雞糞的利用

    雞糞發(fā)酵做有機(jī)肥：

    雞糞是一種比較優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，其含純氮、磷（P2O5）、鉀（K2O）約為1.63％、1.54％、0.085％。雞糞在施用前必須經(jīng)過優(yōu)菌康有機(jī)肥發(fā)酵劑充分的腐熟，將存在雞糞中的寄生蟲及其卵，以及傳染性的一些病菌通過在腐熟（漚制）的過程得到滅活。由于雞糞在腐熟的過程中產(chǎn)生高溫，容易造成氮素?fù)p失。因此，在腐熟前要適量加水，以及加入5％的過磷酸鈣，肥效會更好。腐熟的方法可將雞糞進(jìn)行堆肥，也可投入糞池泡漚，還可以進(jìn)行表面封土堆漚。雞糞經(jīng)充分腐熟后成為種植作物的優(yōu)質(zhì)基肥，或在種植果樹中常作為冬季施下全年利用的基肥。

    鑒于雞的生理特點(diǎn)，雞攝入的飼料并沒有完全消化吸收，約有40％－70％的營養(yǎng)物被排出體外，因此雞糞在所有禽畜糞便當(dāng)中養(yǎng)分是最高的。但是雞糞不被處理或腐熟而直接施用到作物上，則存在很大的害處及隱患：直接施在土壤中，在合適條件下發(fā)酵并產(chǎn)生大量的熱量，燒毀作物根系。同時(shí)雞糞本身帶有大量病菌，給作物帶來病害隱患。因此須將雞糞進(jìn)行無害化處理和完全腐熟后才能施用于作物。

    傳統(tǒng)方法是將雞糞密封堆漚，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，一般要3－4個(gè)月才能腐熟，現(xiàn)在通過生物技術(shù)，采用優(yōu)菌康有機(jī)肥發(fā)酵劑進(jìn)行好氧發(fā)酵，腐熟速度比傳統(tǒng)的快10－20倍，將雞糞的蛋白質(zhì)等大分子分解成小分子，作物可直接吸收。腐熟完全的雞糞已基本聞不到臭味。

    雞糞發(fā)酵喂豬技術(shù)：

    雞腸道短，吃進(jìn)的飼料消化利用不充分，大量的營養(yǎng)物質(zhì)，隨糞便排出。雞糞的營養(yǎng)物質(zhì)含量與雞的生長時(shí)期和雞的經(jīng)濟(jì)用途有一定關(guān)系，肉仔雞由于是高能量，高蛋白質(zhì)飼養(yǎng)，其糞便中營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，蛋雞糞則含鈣量很高。一年每只蛋雞大約能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1－2月）。1只成年雞日均排泄鮮雞糞約100克。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的資料，產(chǎn)蛋雞干糞含粗蛋白質(zhì)25．0％，是玉米的2．94倍，干雞糞的鈣是5．0％，磷是2．1％，雞糞中還含有18種氨基酸和大量的微量元素，維生素含量也較多，尤其是維生素B12較多，這是谷類飼料不可比擬的。大量的雞糞不但對環(huán)境造成污染，也是一種資源浪費(fèi)。養(yǎng)雞形成一定規(guī)模時(shí)，雞糞的處理和利用便很重要。雞糞不僅是很好的肥料，還因?yàn)樗�含有較高的營養(yǎng)價(jià)值，可以作飼料。綜合利用雞糞，可以大大改善雞場的衛(wèi)生環(huán)境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個(gè)資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產(chǎn)生較好的社會效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。雞糞處理方法有很多，如雞糞發(fā)酵、雞糞烘干、青貯法、化學(xué)處理、熱噴法等，現(xiàn)在最適用普通用戶使用的方法為雞糞發(fā)酵，發(fā)酵不但工藝簡單，而且造價(jià)低廉。

發(fā)酵方式：

    新鮮的雞糞60％、秸稈粉或米糠、麥麩40％摻和成混合料；以400公斤混合料加入100克優(yōu)菌康（菌寶貝）飼料發(fā)酵劑，控制水含量在45-55％左右（視干濕度增減水量）混合均勻，采用先好氧發(fā)酵至料溫達(dá)到40-50度時(shí)，然后進(jìn)行密閉厭氧發(fā)酵。環(huán)境溫度25-35度條件下發(fā)酵5-7天。成功的雞糞發(fā)酵料曲香而不臭。將發(fā)酵的雞糞料以一定比例摻到日糧中飼喂。育肥豬可摻入10-30％，牛羊精料可摻至50-70％。

試驗(yàn)結(jié)果：

    通過對100頭育肥豬的試驗(yàn)，雞糞做成的豬飼料不但口感好，豬極喜歡這種發(fā)酵飼料，增長速度明顯增加，其中無任何病害。

雞糞可以用于魚類的飼養(yǎng)

    四大家魚都可以，最好鰱魚，雞糞倒在水里可以使水富氧化，也就是水肥，從而產(chǎn)生浮游生物，鰱魚就吃浮游生物，所以鰱魚最適合，雞糞里面也有未消化的糧食。所以其他魚類也有食物可吃，但是放養(yǎng)量不要太大。

雞糞在萵苣大田種植中的應(yīng)用

    雞對食物的消化時(shí)間比較短，且消化率很低，因此，雞糞較之其他畜禽糞便養(yǎng)分含量更為豐富。同時(shí)雞糞中又存在著大量的有毒有害物質(zhì)，如一些寄生蟲、線蟲、各種有毒桿菌及各種細(xì)菌毒素。經(jīng)過優(yōu)菌康有機(jī)肥發(fā)酵劑發(fā)酵腐熟的雞糞其有害菌被殺死，有機(jī)質(zhì)可得到大大提高，并消除了臭味。

    雞糞發(fā)酵方法：在收集好的雞糞中加入0.1%的尿素、0.02%優(yōu)菌康有機(jī)肥發(fā)酵劑、1.5%過磷酸鈣拌勻，水份保持在50%左右。濕度過高時(shí)可在糞中適當(dāng)加入干燥的農(nóng)作物桔桿進(jìn)行干濕度的調(diào)節(jié)，濕度過低則可在攪拌的時(shí)候適當(dāng)噴水。將拌勻的雞糞翻堆成垅，垅高在1——1.5米高為宜。在垅上每隔一定距離打出氣孔（下雨時(shí)蓋上無孔塑料薄膜防雨淋）。堆漚2-3天后翻堆一次。發(fā)酵10余天即能達(dá)到腐熟程度。經(jīng)過發(fā)酵腐熟了的雞糞呈黃褐色，無臭、無害，用手抓一把可將雞糞捏成團(tuán)，撒開手雞糞散開呈細(xì)小顆粒狀。

    大田施肥方法：首先在畦面上以行距25——30厘米的標(biāo)準(zhǔn)用小鋤開成深度為8——10厘米的小溝，將腐熟的雞糞在小溝中呈線狀撒施，然后將土回填至溝中的糞肥全部覆蓋。用量每667平方米1500——2000公斤。將萵苣苗移植到施好肥的畦面上，在兩行糞肥中間以株距20——25厘米的標(biāo)準(zhǔn)將萵苣苗種下。如果天氣比較干旱，土壤濕度小，則在種植后適當(dāng)澆水，以促進(jìn)肥料養(yǎng)分的分解，讓作物根系盡快吸收到養(yǎng)分。

用雞糞做豬飼料的應(yīng)用

    (一)自然發(fā)酵法 將鮮雞糞和麩皮以3∶2的比例或與碎大麥各半混合，水分控制在50%左右，裝入青貯窯內(nèi)密封發(fā)酵，溫度保持在5℃以上，20--40天后開窯飼喂。

    (二)瓦缸發(fā)酵 除去雞糞羽毛等雜物，晾干搓碎，加入清水以手握成團(tuán)，指縫不滴水為適宜，摻合0.01%的優(yōu)菌康（菌寶貝）飼料發(fā)酵劑以及洗凈的青飼料，裝入缸內(nèi)壓實(shí)，表層撒上2厘米的麩皮或米糠，缸口用塑膜封嚴(yán)后置放在室內(nèi)或陰涼處，經(jīng)過3--5天發(fā)酵即成酸香適口的發(fā)酵飼料。

    (三)堆積發(fā)酵 將收集的鮮雞糞倒入缸內(nèi)用水泡開攪動(dòng)，待沉淀后除去上層雜質(zhì)和下部泥沙，取中層純雞糞，瀝干水分。每100公斤雞糞加酵母片150--200克，糖鈣片150--200片、堆積發(fā)酵5--6小時(shí)，按豬日糧的20%添加飼喂。

    (四)塑料袋發(fā)酵 將雞糞曬至七成干，每400公斤雞糞摻合10--20公斤的麩皮或米糠+100克優(yōu)菌康（菌寶貝）飼料發(fā)酵劑，攪拌均勻后裝入無毒塑料袋后密封發(fā)酵，夏季發(fā)酵2天，春秋季發(fā)酵3天，發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)以能嗅到酒糟香味為好。發(fā)酵的糞便可摻合60%--75%的其他飼料喂豬。若需長期保存，可將發(fā)酵好的糞便裝袋密封保存，以后用來喂豬。

    (五)自然干燥 將收集的雞糞單獨(dú)或摻入一定比例的糠麩，拌勻后攤放在干凈場所，利用陽光自然曬干除臭，干后過篩除去羽毛、石沙等雜物后粉碎，置于干燥處備用。

    (六)熱噴法 在經(jīng)過去雜、干燥粉碎后的雞糞裝入熱噴機(jī)中，經(jīng)1--1.5分鐘后，即成膨化雞糞。膨化雞糞無異味，蛋白質(zhì)利用率高，是豬的上等飼料。

    (七)青貯法 雞糞去雜、曬干后摻入適量玉米面或糠麩+優(yōu)菌康（菌寶貝）飼料發(fā)酵劑，加水?dāng)嚢璧胶�水量�?0%左右，再與切碎的青菜類原料配合青貯，貯存3--5天后即可用來喂豬。

    雞糞應(yīng)及時(shí)收集和處理，以防變質(zhì)�；疾‰u糞不可喂豬。喂量逐步增加，幼豬不宜喂雞糞。生長期占日糧總量5%--10%，肥育期占10%--20%。

利用雞糞養(yǎng)殖魚蝦

    美國的養(yǎng)雞業(yè)十分發(fā)達(dá)，為了建立良好的生物食物鏈和加強(qiáng)對家禽糞的再生利用，美國東南部的一些水產(chǎn)養(yǎng)殖場，已普遍推廣采用家禽糞混合飼料來喂養(yǎng)魚、蝦和其他貝類生物，其效果比用單純的配合飼料好得多，飼料成本也可降低20％～30％。飼料投入水以后，在水中產(chǎn)生眾多微生物和浮游生物供魚、蝦覓食，這對于魚、蝦的增重效果特別明顯。對比試驗(yàn)表明：用摻有雞糞的配合飼料比普通飼料喂養(yǎng)的蝦，在同樣時(shí)間的增重率要高出1倍多；鯉、鰱魚的增重效果提高78％～85％。

把雞糞制成魚飼料

    用雞糞配制顆粒飼料，可以為養(yǎng)魚提供廉價(jià)的飼料，使養(yǎng)雞與養(yǎng)魚相互促進(jìn)，形成良好的生態(tài)循環(huán)。曬干的雞糞含蛋白質(zhì)40%，是養(yǎng)魚的好飼料，更是魚用配合顆粒飼料的理想原料。但生雞糞中含有寄生蟲卵及一些有毒物和病菌，所以不能用生雞糞直接喂魚。雞糞配合飼料以干雞糞為主（占50%左右），再搭配一定比例的玉米粉、豆餅、菜籽餅和麩皮等，混合攪拌后，加工成顆粒飼料，每50公斤雞糞顆粒飼料的成本僅為15元左右。用這種顆粒飼料喂魚、鯽、鯉魚，每公斤魚的飼料成本只有0.15元~0.20元。而目前用一般顆粒飼料養(yǎng)魚，每公斤魚的飼料成本卻要0.3元~0.4元。

鮮雞糞替代精料補(bǔ)充料飼喂肉牛試驗(yàn)

    雞糞中含有20％～30％粗蛋白，其中非蛋白氮占粗蛋白總量的50％以上，主要是尿

酸銨鹽。牛作為反芻動(dòng)物，其瘤胃中的微生物體系可利用非蛋白氮合成菌體蛋白，把非蛋白的氮轉(zhuǎn)化成真正的蛋白質(zhì)。利用鮮雞糞替代部分精料補(bǔ)充料，適量補(bǔ)加硫元素后對肉牛進(jìn)行飼養(yǎng)對比試驗(yàn)，結(jié)果顯示其日增重（1．02千克／頭、日）與完全飼喂精料補(bǔ)充料者基本相同，節(jié)糧率達(dá)20％，每天每頭牛節(jié)約飼料成本0．814元，一年的飼養(yǎng)費(fèi)用就可節(jié)約300元�；煊絮r雞糞的飼料不會使牛產(chǎn)生厭食、拒食現(xiàn)象，對肉牛生長發(fā)育無任何不良影響。

Ⅰ、對于雞糞的處理：主要有以下幾種方式：

1、直接晾曬模式。

它的主要工藝過程是把雞糞用人工直接攤開晾曬，曬干后，壓碎直接包裝作為產(chǎn)品出售。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是：產(chǎn)品成本低，操作簡單；但它還存在以下一些問題：1)、占地面積大，污染環(huán)境。2)、晾曬還存在一個(gè)時(shí)間性與季節(jié)性的問題，不能工廠化連續(xù)生產(chǎn)。3)、產(chǎn)品體積大，養(yǎng)分低，存在二次發(fā)酵，產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。

2、烘干雞糞模式。

它的工藝流程是把雞糞直接通過高溫、熱化、滅菌、烘干，最后出來含水量為13%左右的干雞糞，作為產(chǎn)品直接銷售。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是：1)、生產(chǎn)量大，速度快；2)、產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定，水分含量低。但同時(shí)也存在一些問題如：1)、生產(chǎn)過程產(chǎn)生的尾氣污染環(huán)境。2）、生產(chǎn)過程中能耗高，噸能耗達(dá)200元左右。3）、出來的產(chǎn)品只是表面干燥，浸水后仍有臭味和二次發(fā)酵，產(chǎn)品的質(zhì)量不可靠。4）、設(shè)備投資大，利用率不高。

3、生物發(fā)酵模式。它主要有以下這三種發(fā)酵模式：

（1）、發(fā)酵池發(fā)酵。其主要工藝流程是把雞糞、優(yōu)菌康發(fā)酵劑、草炭、鋸末混合放入水泥池中，充氧發(fā)酵，發(fā)酵完成后粉碎，過篩包裝成為產(chǎn)品。這種模式的優(yōu)勢在于：生產(chǎn)工藝過程簡單方便，投入少，生產(chǎn)成本低。主要缺點(diǎn)是1）、產(chǎn)品養(yǎng)分含量低，水分含量高，達(dá)不到商品化的要求。2）、工廠化連續(xù)生產(chǎn)程度低，生產(chǎn)周期長。

（2）、直接堆腐。其主要工藝流程是把雞糞和秸桿或草炭混合，加進(jìn)優(yōu)菌康有機(jī)肥發(fā)酵劑，堆高1米左右，利用高溫堆肥，定期翻動(dòng)通氣發(fā)酵，發(fā)酵完后就作為產(chǎn)品。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是：生產(chǎn)工藝簡單，投入少，成本低。主要問題在于1、產(chǎn)品堆造時(shí)間過長，受各種外界條件影響大，產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。2、產(chǎn)品工廠化連續(xù)生產(chǎn)程度不高，生產(chǎn)周期長。

（3）、塔式發(fā)酵。其主要工藝流程是把雞糞與鋸末等輔料混合，再接入優(yōu)菌康有機(jī)肥發(fā)酵劑，同時(shí)塔體自動(dòng)翻動(dòng)通氣，利用生物生長加速雞糞發(fā)酵、脫臭，經(jīng)過一個(gè)發(fā)酵循環(huán)過程后，從塔體出來的就基本是產(chǎn)品。這種模式具有占地面積小，能耗低，污染小，工廠化程度高的優(yōu)點(diǎn)，但它現(xiàn)在存在的問題是：1、僅靠發(fā)酵產(chǎn)生的生物熱來排濕，產(chǎn)品的水分含量達(dá)不到商品化的要求。2、目前工藝流程運(yùn)行不暢，造成人工成本大增，產(chǎn)量達(dá)不到設(shè)計(jì)要求。3、設(shè)備的腐蝕問題較嚴(yán)重，制約了它的進(jìn)一步發(fā)展。

三、畜禽糞便利用現(xiàn)狀及存在問題

    畜禽糞便目前采用的技術(shù)有以下幾種：一是，沼氣發(fā)酵；二是，高溫烘干；三是，固液分離，堆腐晾曬；四是，機(jī)械攪拌，高溫堆肥；五是，接種菌劑，塔式翻動(dòng)發(fā)酵。

1、沼氣發(fā)酵，主要用于豬場糞污的治理，其工藝主要是厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生甲烷，可用作燃料和發(fā)電，糟液可用于農(nóng)田灌溉，糟渣可做肥料。但目前我市多數(shù)沼氣工程存在投資大，運(yùn)行效益低，糟液、渣再利用率低，制做商品肥的技術(shù)不成熟，因此，使用權(quán)糟液、渣無法消納或轉(zhuǎn)運(yùn)，成為二次污染源。

2、高溫烘干技術(shù)，主要用于雞糞處理，糞便經(jīng)700-9000℃的高溫直接烘干，形成有機(jī)肥料，但烘干法耗能大，成本高，高溫烘干過程中產(chǎn)生惡臭氣體，對大氣環(huán)境二次污染，肥料末經(jīng)腐熟遇水后產(chǎn)生二次發(fā)酵，因此，該方法被市環(huán)保局指定要技改后，不再污染空氣，方可生產(chǎn)。

3、固液分離，堆腐晾曬的方法，是現(xiàn)代化的固液分離機(jī)與傳統(tǒng)的堆肥相結(jié)合，主要用于處理水沖式豬場排出的糞污。目前國產(chǎn)分離機(jī)返修率高，分離干物低，僅20-30%，分離設(shè)備尚需進(jìn)一步改造和提高。傳統(tǒng)堆肥露天堆放，沒有防滲措施，日曬雨淋，氮素易揮發(fā)和淋洗，不僅肥效降低，也對環(huán)境造成污染。此外，該方法不能解決有機(jī)廢水的無害化處理。

4、機(jī)械攪拌，高溫堆肥，主要是處理干清的雞、豬、羊、牛等糞便，在建有固定的通風(fēng)發(fā)酵池中，定期用機(jī)械攪拌，充氧發(fā)酵，形成有機(jī)肥。該法避免了氮的淋失，但肥料水分含量較高，一般在30-40%，堆放時(shí)間較長，20-30天，占地面積大。該方法也無法解決糞水無害化處理問題。

5、塔式發(fā)酵，也是以處理干清的雞、豬、羊、牛等糞便為主，通過接種優(yōu)菌康發(fā)酵菌劑，將糞便引入多層發(fā)酵塔，充氧、自動(dòng)翻動(dòng)發(fā)酵，生產(chǎn)活性有機(jī)肥，含水量低于20%。該方法發(fā)酵時(shí)間短，僅5-6天，占地面積小。

四．建議與設(shè)想

Ⅰ、雞糞的處理：

1、處理的方法。從雞糞處理方式的發(fā)展來看，發(fā)酵的方法越來越受到重視。因?yàn)樗�的能耗低，污染小，但它存在一個(gè)問題，就是光通過快速發(fā)酵而不采取其它的措施，產(chǎn)品的含水量達(dá)不到商品化的要求。針對北京雞糞含水量較高的特點(diǎn)，如果把發(fā)酵與后期對產(chǎn)品的烘干干燥結(jié)合起來，對于工廠化處理可能更為適用。

2、處理的形式。對于不同規(guī)模的雞場處理的方式也應(yīng)有所區(qū)別，對于大中型的規(guī)模雞場可采取工廠化的發(fā)酵干燥法，而對于小規(guī)模雞場或農(nóng)戶自養(yǎng)，農(nóng)民自己可用優(yōu)菌康發(fā)酵菌劑堆腐發(fā)酵的辦法來處理自產(chǎn)的糞便。

3、處理的工藝。對于有機(jī)肥工廠化的工藝不宜過于復(fù)雜，不應(yīng)盲目追求新穎。因?yàn)橛袡C(jī)肥本來是低值產(chǎn)品，成本越低越好，工廠規(guī)模不宜追求大，這樣一來設(shè)備成本高，二來原料的收集、運(yùn)輸、貯存又存在問題，這樣就提高了產(chǎn)品的成本。在工藝上要求簡單適用、廉價(jià)高效即可。

4、產(chǎn)品的適用性。由于有機(jī)肥主要是在蔬菜和果樹上應(yīng)用，產(chǎn)品可考慮添加一定比例的N、P、K，養(yǎng)分含量高一點(diǎn)，全一點(diǎn)，農(nóng)民較容易接受。

Ⅱ、豬糞的處理：

1、機(jī)械設(shè)備。加強(qiáng)豬糞的固液分離設(shè)備的開發(fā)，降低設(shè)備的成本，提高設(shè)備的質(zhì)量。

2、糞水處理技術(shù)。加強(qiáng)對分離后的糞水處理技術(shù)的研究，降低糞水滲漏對地下水的污染。

3、糞渣處理技術(shù)。強(qiáng)對分離后的糞渣處理技術(shù)的研究，把分離后的糞渣充分利用起來。