有機肥是天然的肥料，它含有多種微量的元素，對植物營養(yǎng)的需求的多樣性提供保證，而且不會造成土壤板結(jié)，有機肥是天然的，不會對土壤造成污染，而且不會對周邊的環(huán)境造成污染，也不會污染地下水，有機肥來源非常廣闊，可以使用人畜糞便，秸稈雜草漚糞、各類餅渣制作有機肥等等。現(xiàn)在農(nóng)村很多土地?zé)o論怎樣加大施肥和灌溉力度，莊稼就是長不好，除了氣候因素就是因為長期施用化肥導(dǎo)致的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不良和土壤偏鹽堿所造成。 無機化肥，由于肥力大，儲存、運輸、施用都很方便，從而改善了農(nóng)工業(yè)生產(chǎn)的勞動力，已被廣泛采用，從而造成了現(xiàn)在的尷尬局面，莊稼農(nóng)作物生長緩慢，接觸果實沒有了原有的口感和香甜。

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發(fā)酵菜籽餅制作有機肥的操作方法：

菜籽餅可采用堆積發(fā)酵腐熟法。堆積3~4層，一般每層高20~30厘米，每堆積一層噴灑一次欣圣源有機肥發(fā)酵劑，堆高1米左右為宜，不要堆得太高，以防堆內(nèi)熱量散發(fā)不出來而導(dǎo)致悶堆。堆好后用薄膜覆蓋好。另外，菜籽餅腐熟時吸水量較大，腐熟前要讓菜籽餅糞吸足水分。此法能讓菜籽餅糞快速充分腐熟，使大部分養(yǎng)分呈無機態(tài)，更容易被作物吸收利用。發(fā)酵時間一般為7-10天。具體視溫度而定。溫度越高時間越短。

花生餅以及各類油餅做餅肥也是很好的肥料，餅肥的養(yǎng)分含量，因原料的不同，榨油的方法不同，各種養(yǎng)分的含量也不同。一般含水百分之10～13，有機質(zhì)百分之75～86，它是含氮量比較多的有機肥料。但是，各類餅肥不能直接使用，一定要經(jīng)過腐熟發(fā)酵后來做餅肥，可以有效的預(yù)防二次發(fā)酵，預(yù)防燒根黃葉問題。花生餅肥是花生仁榨油后的附產(chǎn)物通過加而成的優(yōu)質(zhì)有機肥料，其碳氮比小，施入土壤后分解速度快，肥效迅速�；ㄉ�麩因富含磷、鉀兩種大量元素，一般在果樹上施用，特別是果樹需要較多的鉀，養(yǎng)分又齊全，養(yǎng)分較平衡，還能滿足果樹的需要。所以果樹施花生麩既能增產(chǎn)又能提高果實的品質(zhì)。餅肥又稱油餅、油枯，是油料作物籽實榨油后剩下的殘渣，如大豆、花生、芝麻、油菜、桐子、茶子、棉籽、菜籽、向日葵等，榨油后的物質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，含氮磷養(yǎng)分較高（氮4%-6%，磷2%左右），也含適量的鉀（約1.5%），氮主要是以蛋白質(zhì)形態(tài)為主的有機態(tài)氮存在著，蛋白質(zhì)含量在20%-50%之間；磷主要是卵磷脂成分，這些有機態(tài)的氮和磷只有被微生物分解后，作物才能吸收利用 ，所以用餅肥做肥料時，一定要注意正確的使用方法，以達(dá)到zui好的效果。

菜籽餅、油餅制作餅肥的好處

菜籽餅做餅肥的有機質(zhì)含量為75%～86%，另外菜籽餅肥是含氮量比較多的有機肥料。通過發(fā)酵劑的發(fā)酵可分解有機質(zhì)促進(jìn)植物根系的吸收，釋放餅肥中的熱量，防止燒根，發(fā)酵菌劑中含有大量微生物益生菌對土壤有很好的修復(fù)作用！也可以改良土壤，土壤中微生物分解有機肥中有機物時產(chǎn)生植物生長需要的無機鹽，同時提高二氧化碳含量，有利于光合作用等各方面都有很好的改善！發(fā)酵過程釋放大量熱量，平衡碳氮比，施用后不會出現(xiàn)燒根死苗的現(xiàn)象。生物有機肥中的有益微生物進(jìn)入土壤后與土壤中微生物形成相互間的共生增殖關(guān)系，抑制有害菌生長并轉(zhuǎn)化為有益菌，相互作用，相互促進(jìn)，起到群體的協(xié)同作用，有益菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機物的分解轉(zhuǎn)化，能直接或間接為作物提供多種營養(yǎng)和刺激性物質(zhì)，強根壯苗促進(jìn)作物生長。

注意:有機肥發(fā)酵過程為有氧發(fā)酵，不能完全密封，量大時，不必覆蓋 ，只需在上方鋪撒2-5公分厚度秸稈即可。適當(dāng)?shù)姆�扒，一般發(fā)酵第三四天時候需翻扒一次，翻扒時候如發(fā)現(xiàn)有沒發(fā)酵的雞糞可繼續(xù)撒入欣圣源生物肥發(fā)酵劑原液助其發(fā)酵 ；接著同樣操作即可。直至發(fā)酵完成，一般發(fā)酵10-15天即可完成有機肥的腐熟。

黃瓜適于在肥沃的壤土上生長，腐熟的農(nóng)家肥，所以深耕重施腐熟的農(nóng)家肥是培根壯蔓的基礎(chǔ)。每生產(chǎn)1000公斤黃瓜果實大約吸收氮2.8-3.2公斤，磷0.8-1.3公斤，鉀3.6-4.4公斤，鎂0.6-0.7公斤。苗期對氮、磷、鉀的吸收量僅占總吸收量的1%左右，從定植到結(jié)瓜時吸收的養(yǎng)分除磷的吸收量較大以外，對氮磷鉀的吸收量不到總吸收量的20%，而50%的養(yǎng)分是在進(jìn)入盛果期以后吸收的。