由于萊克多巴胺具有營養(yǎng)再分配作用，可明顯提高瘦肉率，經(jīng)濟回報高，作為一種新型促生長添加劑可能在畜產(chǎn)品生產(chǎn)中使用，很多經(jīng)營商和養(yǎng)殖戶普遍使用。但與克侖特羅一樣，萊克多巴胺也是β-腎上腺素開心劑，屬違禁藥物，而且由于用作生長促進劑時的劑量是防治量的5-10 倍，萊克多巴胺易在動物組織，特別是內(nèi)臟中積聚殘留，并通過食物鏈進入人體。人體中累計攝入劑量超過一定值，或食入萊克多巴胺高殘留100 ng/g 的內(nèi)臟組織如肝、腎、或肺時，易出現(xiàn)毒副反應，出現(xiàn)中毒癥狀。采用競爭控制免疫層析法，在硝酸纖維素膜（NC膜）上包被檢測線（T線）和對照線（C線），T線包被Rac-BSA，C線包被羊抗鼠IgG，樣品孔加入樣本后，在層析的過程中，樣本中的萊克多巴胺（Rac）與膠體金標記的鼠抗萊克多巴胺單抗結合，控制了膠體金標記的鼠抗萊克多巴胺單抗和NC膜T線上的Rac-BSA的結合，由此判斷樣本中是否含有萊克多巴胺（Rac）。膠體金法抗原檢測卡實際上主要是由一條吸水紙構成，好比是一條馬路。陜西林可霉素膠體金檢測卡

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膠體金法抗原檢測試劑盒的基本原理其實就是“抗原-抗體反應”。抗原和抗體就如同“鑰匙和鎖”的關系，當機體免疫系統(tǒng)識別出病毒抗原后產(chǎn)生抗體，抗體進一步與病毒抗原發(fā)生特異性結合，并且這種特異性結合在體外也能發(fā)生，這就為研制抗原檢測試劑盒增加了“可行性”。免疫膠體金技術并不是個新產(chǎn)物，從上世紀七十年代發(fā)展至今已經(jīng)非常成熟。如生活中常見的早早孕試紙，就是利用了這一技術，通過檢測尿液中的人絨毛膜促性素來判斷是否懷孕。以上就是相關膠體金檢測卡的介紹。

“瘦肉精”快速檢測卡應用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的“瘦肉精”在流動的過程中與膠體金（或膠體硒）標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上“瘦肉精”－蛋白偶聯(lián)物的結合。如果樣本滲出液中“瘦肉精”含量大于3ng/ml，檢測線不顯顏色，結果為陽性。反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。鹽酸克倫特羅（瘦肉精）屬于β-奮劑，近年來被非法添加到飼料中以提高脂肪型動物的瘦肉率和加速動物生長，因其添加劑量是醫(yī)療劑量的5-10倍，“瘦肉精”快速檢測卡；展開液；一次性塑料吸管；一次性塑料手套；對照液。膠體金法是一種常用的標記技術，是以膠體金作為示蹤標志物應用于抗原抗體的一種新型的免疫標記技術。

食品安全快速檢測分為現(xiàn)場快速檢測和實驗室快速檢測。實驗室快速檢測著重于利用一切可以利用的儀器設備對檢測樣品進行快速定性與定量；現(xiàn)場快速檢測著重于利用一切可以利用的手段對檢測樣品快速定性與半定量?，F(xiàn)場的食品快速檢測方法要求：實驗準備簡化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長；樣品前處理簡單，對操作人員要求低；分析方法簡單、準確和快速。國內(nèi)外食品安全中常用的快速檢測技術有化學比色分析檢測技術、分子生物學分析檢測技術、免疫學分析檢測技術以及生物傳感器、納米技術等。在臨床使用的免疫印跡技術幾乎都使用其標記。甘肅鹽酸克倫特羅膠體金檢測卡

傳統(tǒng)免膠體金技術雖然簡單快速，但靈敏度較差，難以準確定量。陜西林可霉素膠體金檢測卡

鹽酸克倫特羅檢測卡運用抗原抗體的特異性反應以及側向?qū)游龊湍z體金技術進行樣本中克倫特羅分子的快速定性檢測。鹽酸克倫特羅檢測卡具有特異性好、靈敏度高、簡便、快速、對實驗條件和操作者要求不高等特點，適合用作大批量樣本的初步篩選和現(xiàn)場檢測，缺點是假陽性率較高。食品安全問題已經(jīng)成為國內(nèi)為關注的問題，其關系到每個人的將抗發(fā)展。畜產(chǎn)品在人類飲食結構中占有重要地位，如何確保畜產(chǎn)品的安全是急需解決的問題。市面上畜肉產(chǎn)品的安全衛(wèi)生主要由兩方面因素決定，即宰前因素和宰后因素，宰前因素主要是由動物的養(yǎng)殖方式和病害控制對肉品質(zhì)產(chǎn)生的影響；宰后因素主要表現(xiàn)在宰后檢驗、運輸、加工、包裝等方面。陜西林可霉素膠體金檢測卡

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