膠體金檢測卡是以膠體金作為示蹤標志物應用于抗原抗體的一種新型的免疫標記技術,有其獨特的優(yōu)點。膠體金因而具有膠體的多種特性,特別是對電解質的敏感性。電解質能破壞膠體金顆粒的外周永水化層,從而打破膠體的穩(wěn)定狀態(tài),使分散的單一金顆粒凝聚成大顆粒,而從液體中沉淀下來。某些蛋白質等大分子物質有保護膠膠體金、加強其穩(wěn)定性的作用。呈色性微小顆粒膠體呈紅色,但不同大小的膠體呈色有一定的差別。小的膠體金(2~5nm)是橙色的,中等大小的膠體金(10~20nm)是酒紅色的,較大顆粒的膠體金(30~80nm)則是紫紅色的。根據(jù)這一特點,用肉眼觀察膠體金的顏色可粗略估計金顆粒的大小。氯霉素酶聯(lián)免疫檢測試劑盒,主要是利用抗原與抗體的特異性免疫化學反應的基本原理來進行的。強力霉素快速檢測卡費用
氯霉素屬廣譜抗素,曾在畜牧業(yè)中廣為應用。但氯霉素有較強的副作用和毒性作用,如果氯霉素在食用動物中殘留,可通過食物鏈傳給人類,長期微量攝入氯霉素,使人體腸道正常菌群失調,而且還會引起多種疾病,對人類的健康造成危害。世界上許多國家禁止此藥用于生產食品動物,并規(guī)定了在畜產品中氯霉素不得檢出。氯霉素酶聯(lián)免疫檢測試劑盒,主要是利用抗原與抗體的特異性免疫化學反應的基本原理來進行的,換句話說,就是利用酶標記物與樣品中的氯霉素與微孔中的抗體進行競爭反應。在整個反應當中,如果樣品中的氯霉素殘留的越多,相對地就會競爭反應越多的酶標記物,使得能結合上抗體的酶標記物相對地減少,用TMB底物顯色,樣品中的氯霉素含量與樣品的吸光度值呈反比,與標準曲線比較即可得出氯霉素含量。強力霉素快速檢測卡費用膠體金溶液呈現(xiàn)一定的顏色,隨著溶液濃度的升高,溶液的顏色也會由低濃度的桔紅色變化為高濃度的紫紅色。
食品安全快速檢測結果的表述方式有哪些?食品安全現(xiàn)場快速檢測,主要體現(xiàn)在定性檢測和限量檢測上。有些方法可以達到半定量或定量的效果則更加有利于結果的分析與判斷。(1)定性檢測與表述:即快速地得出被檢樣品中是否含有有毒有害物質,或其本身就是有毒有害物質。通常以陰性或陽性來表述。陰性表示用本方法未檢出要檢測的物質。陽性表示檢出了有毒有害物質。(2)限量檢測與表述:即快速地得出被檢樣品中有毒有害物質是否超出標準規(guī)定值或有效物質是否達到標準規(guī)定值。通常以合格或不合格來表述。(3)半定量檢測與表述:能夠快速地得出所測物質成分的大概含量。通常以合格或不合格來表述,也可標出具體數(shù)值。(4)定量檢測:如溫度、濕度、消毒間紫外線輔照強度、純凈水電導率等物理指標的檢測。通常以具體數(shù)值表述。
國內外食品安全中常用的快速檢測技術有化學比色分析檢測技術、分子生物學分析檢測技術、免疫學分析檢測技術以及生物傳感器、納米技術等。食品快速檢測技術手段主要有哪些?(1)化學比色檢測技術是食品安全快速檢測中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法,與一般的儀器分析方法相比,具有價格低、操作相對簡便、結果顯示直觀、一次性使用、不需檢修維護、專一性等優(yōu)點,但方法靈敏度較低。(2)酶抑制技術測定樣品和農藥的種類有限,主要針對有機磷和氨基甲酸酯,歐美將此法作為普查農藥殘留和田間實地檢測的基本手段,但酶抑制法的假陽性、假陰性率也較高。瘦肉精快速檢測卡(萊克多巴胺),是一種快速檢測卡。
由膠體金標記技術發(fā)展起來的膠體金免疫快速診斷技術主要有兩種:快速斑點免疫金滲濾法和膠體金免疫層析法。后者,也就是膠體金檢測卡,具有操作簡便(浸入液體中就行)、快速(全程5~10分鐘搞定)、無需儀器設備(結果目測就OK)、試劑穩(wěn)定、成品易于保存(保質期1~2年)等優(yōu)點,是科學研究和臨床診斷的有力工具。適合于膠體金試紙條(卡)的膠體金粒徑在20~40 nm之間為宜,制備的膠體金溶液呈紅色,膠體金被置于試紙條(卡)的樣品墊下游。當液體樣品滴加后,液體溶解膠體金并帶動其與樣品中的抗原(抗體),在硝酸纖維素膜的毛細作用下從一端慢慢滲移到吸收墊一端,利用抗體/抗原特異性結合及膠休金的顯色(紅色)反應,可以檢測抗原/抗體存在與否。影響膠體金溶液穩(wěn)定性的主要原因是:膠粒間的相互吸引力。乙草胺快速檢測卡一般多少錢
近年來,膠體金檢測已在各種生物學研究中使用。強力霉素快速檢測卡費用
膠體金是由氯金酸(HAuCl4)在還原劑如白磷、抗壞血酸、枸櫞酸鈉、鞣酸等作用下,可聚合成一定大小的金顆粒,并由于靜電作用成為一種穩(wěn)定的膠體狀態(tài),形成帶負電的疏水膠溶液,由于靜電作用而成為穩(wěn)定的膠體狀態(tài),故稱膠體金。膠體金在弱堿環(huán)境下帶負電荷,可與蛋白質分子的正電荷基團形成牢固的結合,由于這種結合是靜電結合,所以不影響蛋白質的生物特性。膠體金除了與蛋白質結合以外,還可以與許多其它生物大分子結合,如SPA、PHA、ConA等。根據(jù)膠體金的一些物理性狀,如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應,加上結合物的免疫和生物學特性,因而使膠體金主要應用于免疫學、組織學、病理學和細胞生物學等領域。強力霉素快速檢測卡費用
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