生物學(xué)方法： 生物學(xué)方法包括免疫分析方法和微生物學(xué)分析方法。 1）免疫分析方法：是以抗原與抗體的特異性反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法，是一種重要的快速篩選方法。免疫分析法具有很高的選擇性、前處理簡單、靈敏度高，在快速篩選大批量樣品中的獸藥殘留方面具有很好的應(yīng)用前景。根據(jù)標(biāo)記物及檢測體系的不同，免疫分析法可分為酶免疫測定法、熒光免疫測定法、以膠體金、量子點、免疫熒光微球為標(biāo)記物的免疫層析法、流動注射免疫分析、免疫傳感器等。 2）微生物學(xué)分析方法：用于獸藥殘留分析的微生物學(xué)方法主要包括生物控制法和放射受體分析法。加強檢測機構(gòu)能力建設(shè)，優(yōu)化檢測儀器設(shè)備，提高檢測效率。新疆獸藥殘留分析

獸藥殘留可分為7類：驅(qū)腸蟲藥類;生長促進劑類;抗原蟲藥類;滅錐蟲藥類 冷靜劑類;β-腎上腺素能受體阻斷劑。在動物源食品中較容易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有抗素類、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲類藥物。大量、頻繁地使用抗素，可使動物機體中的耐藥致病菌很容易傳染人類；而且抗素藥物殘留可使人體中細菌產(chǎn)生耐藥性，擾亂人體微生態(tài)而產(chǎn)生各種毒副作用。在畜產(chǎn)品中容易造成殘留量超標(biāo)的抗素主要有氯霉素、四環(huán)素、土霉素、金霉素等。磺胺類藥物主要通過輸液、口服、創(chuàng)傷外用等用藥的配方式或作為飼料添加劑而殘留在動物源食品中。在近15年～20年，動物源食品中磺胺類藥物殘留量超標(biāo)現(xiàn)象十分嚴重，多在豬、禽、牛等動物中發(fā)生?；葜莴F藥殘留檢測費用獸藥殘留未遵守休藥期的規(guī)定。

為了預(yù)防、醫(yī)療動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能，養(yǎng)殖戶常常會給畜禽使用各種藥物，包括生化免疫制品、抗素、殺蟲劑等。部分養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟效益，非法使用禁用藥物、不遵守休藥期的相關(guān)規(guī)定、濫用藥物等，從而造成動物產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)。為進一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，不斷滿足消費者越來越升級的消費需求，亟需開展獸藥殘留標(biāo)志物識別和多種獸藥同時測定等關(guān)鍵檢測技術(shù)研究，加強獸藥殘留風(fēng)險防控手段，如利用獸藥殘留快速檢測儀提升獸殘快檢技術(shù)。

獸藥保存條件為確保獸藥安全、有效使用，減少獸藥變質(zhì)發(fā)生，應(yīng)設(shè)置獸藥存儲間，配置必要的藥物貯藏設(shè)備。要避免受潮、光照。再就是要控制好室溫。一般對于生物制品，如疫苗等對貯藏溫度有很高要求。避免混合放置，做到內(nèi)服外用藥物分開，毒性的藥物和生物制劑分開。同時要大限度保留藥物原包裝和說明書，以便后續(xù)管理和使用。動物長時間使用藥物后，可能因為代謝不完全，滯留蓄積在動物體內(nèi)，就會產(chǎn)生藥物殘留。獸藥殘留危害個人的身體健康，同時也影響國家的可持續(xù)發(fā)展。獸藥殘留是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。

休藥期是指從動物停止給藥到動物源性食品中藥物殘留濃度下降至高殘留限量以下所需的時間，也即動物停止給藥到允許屠宰上市的間隔時間。休藥期是依據(jù)獸用藥物在可食性組織的殘留濃度及其消除規(guī)律的試驗數(shù)據(jù)來確定的。休藥期隨動物種屬、藥物種類、制劑形式、用藥劑量及給藥途徑等不同而有差異，短則幾個小時，長則幾周甚至更長。這與藥物在動物體內(nèi)的消除率和高殘留限量有關(guān)。在休藥期間，動物組織或產(chǎn)品中存在的具有毒理學(xué)意義的殘留可逐漸從動物體內(nèi)消除，直到達到“高殘留限量”或以下。對獸藥殘留的種類、產(chǎn)生途徑、殘留藥物及其危害做了闡述。陜西獸藥殘留檢驗公司

獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產(chǎn)品等中原型藥物。新疆獸藥殘留分析

在畜禽養(yǎng)殖過程中，為了防治畜禽的多發(fā)性疾病，常在飼料中添加抗素和其他藥物，這些藥物隨飼料進入動物消化道后，短時間內(nèi)進入動物血液循環(huán)，絕大多數(shù)的藥物經(jīng)腎臟過濾隨尿液排出體外，只有極少部分的藥物和抗素殘留在動物體內(nèi)。大量研究表明，大多數(shù)飼料用抗素都有殘留，只是殘留量大小不同。隨著科技水平的不斷提高，人們發(fā)現(xiàn)抗素作為飼料添加劑使用，對養(yǎng)殖環(huán)境已造成了嚴重的負面后果。首先，使畜禽體內(nèi)的耐藥病原菌或變異病原菌不斷產(chǎn)生并不斷向環(huán)境中排放。新疆獸藥殘留分析

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