冷庫工程的庫房的使用管理要求有哪些？1、冷庫必須合理利用倉容，不斷總結(jié)、改進(jìn)商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進(jìn)出庫。2、庫內(nèi)貨位堆垛要求：距凍結(jié)物冷藏間頂棚0.2米。距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。距頂排管下側(cè)0.3米。距頂排管橫側(cè)0.2米。距無排管的墻0.2米。距墻排管外側(cè)0.4米。距冷風(fēng)機(jī)周圍1.5米。距風(fēng)道底面0.2米。3、庫房要留有合理的走道，便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢修，保證安全。4、商品進(jìn)出庫及庫內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統(tǒng)管道等工藝設(shè)備，在易受碰撞之處，應(yīng)加防護(hù)裝置。充分了解投資方的需求，是冷庫工程項目設(shè)計較重要的部份。孝感肉類食品冷庫

冷庫工程的冷庫設(shè)計安全要求：1.采用氨為制冷劑的制冷系統(tǒng)的冷庫應(yīng)建設(shè)在周邊人口密度較小的地方。2.在制冷機(jī)房門口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切斷制冷壓縮機(jī)電源的總開關(guān)，此開關(guān)應(yīng)能停止所有制冷壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，且應(yīng)設(shè)置相關(guān)標(biāo)識。若機(jī)器控制屏設(shè)于總控制間內(nèi)，每臺制冷壓縮機(jī)旁應(yīng)增設(shè)按鈕開關(guān)。3.對于氨制冷系統(tǒng)的機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置；事故排風(fēng)機(jī)應(yīng)采用防爆型電機(jī)，當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生意外事故而被切斷供電電源時，應(yīng)能保證事故排風(fēng)機(jī)的可靠供電。事故排風(fēng)機(jī)的過載保護(hù)宜作用于信號報警系統(tǒng)而不直接停排風(fēng)機(jī)。事故排風(fēng)機(jī)的控制按鈕箱應(yīng)在氨壓縮機(jī)房門外側(cè)的墻內(nèi)暗裝。4.設(shè)在室外的冷凝器、油分離器等設(shè)備，應(yīng)設(shè)有圍欄，禁止非操作人員進(jìn)入，并設(shè)置標(biāo)識。高壓貯液器設(shè)在室外時，應(yīng)有遮陽棚。孝感肉類食品冷庫冷庫建造工程項目高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)和節(jié)能環(huán)保要求。

冷庫工程的人員管理要求：1、企業(yè)必須按有關(guān)規(guī)定配備受過專門教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識、生產(chǎn)經(jīng)驗和組織能力的各級管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、高級工程師負(fù)責(zé)冷庫的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。2、冷庫的壓縮機(jī)房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，獲得合格證書，方能上崗操作。3、負(fù)責(zé)冷庫生產(chǎn)和管理的人，應(yīng)具有冷庫管理的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗。要定期組織專業(yè)技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗交流，要對本規(guī)范的實施負(fù)全部責(zé)任。

冷庫安裝工程的工藝要求：根據(jù)儲存溫度，如0-8度、-5~-10度、-5~-18度、-18~-25度、-25~-40度等，不同溫度的冷庫，對于機(jī)組的選型，蒸發(fā)器的選型，制冷量的要求都是不同的。冷庫的制冷方式：風(fēng)冷、水冷、直冷、簡冷，不同的制冷方式，對制冷的效果和制冷的周期有不同的效果和要求。風(fēng)冷冷庫是大多數(shù)冷庫的選擇，85%的冷庫會采用這種方式，風(fēng)冷冷庫降溫相對比較快，保溫周期相對較短。水冷冷庫一般是南方天氣較熱的地方使用比較普遍，水是目前一種散熱價質(zhì)，還沒有找到其他可以替代的介質(zhì)，尤其是大型冷庫、低溫冷庫選擇水冷的選擇。冷庫工程可以用于食品行業(yè)。

冷庫工程里面有異味應(yīng)怎樣去除？1、冷凍食物必須檢查保存，不能變質(zhì)。冷庫進(jìn)貨前一定不要有臭味。如有臭味，須進(jìn)行技術(shù)處理，去除臭味后方可使用。一般而言，應(yīng)加強(qiáng)制冷設(shè)備維護(hù)，嚴(yán)禁傾倒、卸載，防止管道破裂，造成制冷劑泄漏。2、冷庫在冷加工過程中，應(yīng)保持一定的溫度，冷凍食品不應(yīng)轉(zhuǎn)移或貯存。如果庫內(nèi)溫度沒有降低，應(yīng)查明原因，排除食品加工后的故障。3、臭氧氣具有很強(qiáng)的氧化作用，它不只能清理掉冷庫中的氣味，而且能阻止微生物生長。利用臭氧發(fā)生器，實現(xiàn)了庫房除臭。如果冷庫內(nèi)存放了大量含有脂肪的食品，就不應(yīng)該用臭氧來處理，以免脂肪氧化引起酸敗。把貨物移出冷庫，用2%甲醛溶液(福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒和臭味消除。冷庫工程是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。溫州冷藏冷庫

冷庫工程商前期應(yīng)充分溝通并指導(dǎo)客戶規(guī)劃冷庫工程。孝感肉類食品冷庫

冷庫工程安裝時需遵循哪些原則？所有連接管道應(yīng)布置整齊、正確、合理、干凈、美觀，盡量減少管道阻力損失。輔助設(shè)備的位置應(yīng)適當(dāng)安排，并應(yīng)考慮其他設(shè)備的維護(hù)和檢查。低壓回線的隔離需在系統(tǒng)測試滿足要求后進(jìn)行。無論是安裝大型冷庫還是小型冷庫，都可以同時安裝不同的模塊，但安裝需遵循其基本原則。尤其是制冷系統(tǒng)的安裝，更要嚴(yán)格遵守其具體原則。導(dǎo)致冷庫的耗能和壽命，受到不同程度的影響，例如保鮮冷庫的防潮隔熱層，材料以及匹配環(huán)節(jié)的制冷設(shè)備選擇，這些因素將會直接對保鮮冷庫的保溫效果起到直接的影響。孝感肉類食品冷庫

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