果蔬冷庫工程中貯藏的注意事項：1.果蔬在進入果蔬冷庫工程之后要采取進一步降溫的辦法，果蔬在采收后，在原料產(chǎn)地及時進行冷卻把果蔬的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車運到冷藏庫可直接進行冷藏。如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果蔬，進入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法。2.不同種類的果蔬應控制在各自的適宜溫度下進行貯藏，因為不同種類的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的。不適宜的低溫和冷凍會影響果蔬正常的生理功能，引起風味品質的變化產(chǎn)生，這對貯藏是不利的。3.果蔬中含有大量的水分，這是維持果實生命活動和新鮮品質的條件。采摘后的果蔬在長期貯藏過程中，逐漸蒸發(fā)水分大多數(shù)水果蔬菜其干耗大于5%時，就會出現(xiàn)枯萎等鮮度下降的明顯象征。果蔬的水分蒸發(fā)，一方面是由于呼吸作用，散發(fā)出一部分水分；另一面是貯藏環(huán)境的空氣濕度過低。引起果蔬枯萎，降低了商品價值。冷庫工程使用彩鋼聚氨酯冷庫保溫板有什么好處？新疆分配性冷凍工程

冷庫工程安裝及建造高度多少合適？從冷庫基礎及結構投資的增多，以及今后制冷及管理等方面的便利，建議多層冷庫應以3～4層，總高度不超過20米為宜。冷庫層數(shù)越多、高度越高就要求必須配備更加專業(yè)的制冷系統(tǒng)、通風設備，導致冷庫安裝成本更高。建議一定要貼合自己的實際情況，選擇冷庫安裝建造商進行設計和建造方案，冷庫配置合理很是重要。因為匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求，又節(jié)省能源，故障率低。冷庫體整個結構有頂板、墻板、地板、庫門等。采用板板間凹凸對接固定，保證了冷庫良好的密閉熱、氣密性。配置相應的制冷設備和控制系統(tǒng)。使用材料，精心的設計，細致的施工，以及專業(yè)師傅的調試維護是冷庫在使用中達到節(jié)能省電效果的關鍵。江蘇海產(chǎn)品冷凍倉庫冷庫實際上是一種低溫冷凍設備。

冷庫安裝過程工程中如何排除故障？定期或及時放油、放空氣，確保傳熱面積的利用率。對傳熱部件，要注意管內壁的油污、主要是制冷劑中夾帶的冷凍油，如果油量過多時，將在傳熱表面上形成油漠，熱阻增大，使放熱系數(shù)降低。在使用管理中，要保持傳熱設備良好的傳熱效果和充分利用傳熱面積，達到減少制冷的能量消耗。壓縮機應避免頻繁啟動，每次停機間隙時間不應少于6分鐘。發(fā)現(xiàn)壓縮機視油鏡油位下降或變臟時，需及時添加或更換，不能加入牌號不對和長期暴露在空氣中，致使含水量多的不合格冷凍機油，否則會引起高溫碳化、電機絕緣受損、系統(tǒng)回油困難等故障。

冷庫安裝工程需要注意的細節(jié)問題：1、冷藏庫機組安裝冷庫機組位置離蒸發(fā)器越近越好，且易維修，散熱良好，如外移需安裝遮雨棚，冷庫機組位四角需要安放防震墊片，安裝水平牢固，不易被人碰著。2、冷庫機組散熱器安裝散熱器安放位置離冷庫機組越近越好，較好在冷庫機組偏上位，散熱器安裝位具備較佳散熱環(huán)境，吸風口不能對著其它設備出風口，特別是油性氣體，出風口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設備，離地應有2M高，安裝水平牢固。冷庫采用聚氨酯現(xiàn)場噴涂保溫施工時，應有強制通風措施。

冷庫工程冷庫安裝的基本步驟與注意事項：冷庫保溫資料的選擇與安裝：既要有良好的隔熱性能，冷庫保溫資料的選用必需因地制宜。又要經(jīng)濟實用。冷庫隔熱資料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結冷庫般選用15厘米厚的庫板；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把資料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱?，F(xiàn)代冷庫的結構正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。冷庫建造時要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。廣東物流冷庫

冷庫房內燈具安裝高度小于或等于2.2m時，應采用安全電壓供電。新疆分配性冷凍工程

小型冷庫工程設計的注意事項：1、制冷壓縮機的選擇：當要求的蒸發(fā)溫度較高，實際的冷凝溫度較高時，需要采用雙極壓縮制冷。一般以壓縮比等于8作為分界，當壓縮比小于8時，采用單級壓縮；壓縮比大于或者等于8時，采用雙極壓縮。使每一臺機器運轉中盡可能只負擔一種蒸發(fā)溫度的熱負荷，真樣能夠得到較好的制冷效果。雙級壓縮機組，可根據(jù)中間溫度、冷凝溫度、蒸發(fā)溫度等情況，合理調整高、低壓壓縮機的容積比。2、冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇：冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機，但冷庫設計圖冷庫安裝及管理比較煩瑣。新疆分配性冷凍工程

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