在安裝冷庫的隔熱層時，吸水性較大的材料不能用在相對濕度大的位置。防潮隔汽層一般采用瀝青、油氈來處理。使用的瀝青要用針入度為60牌號(相當(dāng)于舊3號)的石油瀝青，不得采用針入度低于30牌號的瀝青，更不能使用多油瀝青，不得采用針入度低于30牌號的瀝青，更不能使用多臘瀝青。屋頂必須坊水,要使冷庫屋頂有一定的坡度．防水層必須鋪貼在剮性基層上。為了保護防水層，延長其使用壽命，南方冷庫屋頂油氈層一般做小架空隔熱處理，北方冷庫屋頂油氈層采用鋪礫石隔水層和素混凝土預(yù)制塊作保護層。屋頂要求排水暢通。果蔬冷庫配置相應(yīng)的制冷設(shè)備和制控系統(tǒng)，對溫濕度自動控制。南通果蔬冷藏庫

冷庫中產(chǎn)生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐化變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味傳播而變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐化味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。煙臺中型冷凍工程酒店冷庫大多有多種溫度要求。

在安裝冷庫隔熱層時，不同的材料有不同的要求。例如，用爐渣作隔熱層對，爐渣的含水量要小于8％，要把爐渣中的爐灰粉末、石塊及未燒透的煤渣去除干凈，要露天堆放3-4個月后才能使用。若用松散稻殼做隔熱層時，要保證稻殼不發(fā)霉、不生蟲變質(zhì)，含水量不大于lo％，在施工中要填充密實。若采用聚苯乙烯泡沫作隔熱層，也須注意防潮．它可以用熱瀝青粘貼。加熱瀝青的溫度要嚴(yán)格控制在120-150℃之閩，因溫度太低不容易粘貼牢固而影響安裝冷庫質(zhì)量，溫度超過200。C以上塒，聚苯乙烯泡滹容易熔化，有一股臭味，影響人身犍康。

冷庫冷凝器如何除垢？冷庫冷凝器在長時間使用后很容易出現(xiàn)管道形成水垢的現(xiàn)象，如果沒有及時處理掉，這些水垢會影響換熱效果，導(dǎo)致機組的冷凝溫度升高，進(jìn)而導(dǎo)致制冷量降低、機組電耗增加。因此冷庫冷凝器應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行水垢去除。機械除垢法：機械除垢是用軟軸洗管器對鋼制冷卻管的冷庫冷凝器進(jìn)行除垢的方法，特別適用立式殼管式冷庫冷凝器。將冷庫冷凝器中的制冷劑抽出。關(guān)閉冷庫冷凝器與制冷系統(tǒng)連接的所有閥門。冷庫冷凝器的冷卻水正常供給。用軟軸洗管器聯(lián)接的傘型齒輪狀刮刀在冷庫冷凝器的立管內(nèi)由上而下地進(jìn)行旋轉(zhuǎn)滾刮除垢，并借助循環(huán)冷卻水來冷卻刮刀與管壁磨擦產(chǎn)生的熱量，同時將去除下來的水垢、鐵銹等污物沖洗入水池。與外界相比，冷庫是較低的溫度環(huán)境.

對于生鮮水果電商來講，建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要?？墒窃趺床拍芩愫玫闹行退鋷?，建造時怎么保障其使用壽命呢？在專業(yè)人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài);而冷藏庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應(yīng)選用抗凍性強的材料，以增強結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。小型冷庫以風(fēng)冷機組為形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點。煙臺冷凍工程

冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間。南通果蔬冷藏庫

庫板保養(yǎng)：使用中應(yīng)注意硬物對庫體的碰撞和刮劃，以免造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。密封保護：用戶平時要經(jīng)常檢查冷庫縫隙的密封程度，發(fā)現(xiàn)有損傷的部位，需及時進(jìn)行維護。地面保護：使用時應(yīng)盡量保持地面整潔，如有大量的冰和水，必須及時清理，而且清理時切不可使用硬物敲打，以免損壞地面，影響冷庫的使用壽命。庫內(nèi)貨位堆垛要求：距冷庫頂部0.3米，距墻0.2米，距冷風(fēng)機周圍1.5米。貨物儲存要求：要按品種、等級、用途等情況，分批分垛位儲藏，并編號，填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進(jìn)、出、存的動態(tài)變化，掌握儲存安全期限，執(zhí)行先進(jìn)先出制度;定期或不定期檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€、變質(zhì)等現(xiàn)象時，應(yīng)立即處理。南通果蔬冷藏庫

江蘇哲雪冷鏈設(shè)備有限公司是我國螺桿式并聯(lián)機組，桶泵機組，集裝箱式一體式機組，箱式壓縮冷凝機組專業(yè)化較早的有限責(zé)任公司之一，江蘇哲雪是我國機械及行業(yè)設(shè)備技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。江蘇哲雪致力于構(gòu)建機械及行業(yè)設(shè)備自主創(chuàng)新的競爭力，江蘇哲雪將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)，滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。