冷庫的除霉殺菌與消毒：冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。冷庫屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。裝配式冷藏庫安裝

冷庫價格是大家做冷庫之前較先考慮的因素，做一個冷庫要多少錢，需要一些什么材料，冷庫建好以后后期的運營成本怎么樣？冷庫耗電量高不高？冷庫可以使用多長時間？建冷庫的時候可不可以申請國家農(nóng)機補貼什么的？這些都是冷庫價格必須考慮進去的因素，合理利用這些因素的話可以有效的降低自己建設(shè)冷庫的成本，以較實惠的冷庫價格建造較優(yōu)良的冷庫！隨著人們對冷庫的不斷了解，冷庫的應(yīng)用普遍性(可以用于食品行業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等等)，人們對冷庫的需求不斷增大，但是很多人對冷庫方面的知識還不是很了解，許多客戶一上來只問冷庫價格，然后就是幾家冷庫公司一起比價，誰的價格更便宜，就選擇他的產(chǎn)品，其實這個是個很錯誤的觀點，冷庫建設(shè)與造價要考慮很多方面的因素，純粹只考慮價格的話可能會影響冷庫的質(zhì)量和售后服務(wù)成都小型冷庫只要不是危房、違建房,車庫、倉庫、空房子等都可以改建成冷庫。

電線排放。需用波紋軟管或走線槽穿管保護，所有電線除用空調(diào)扎帶扎好外。溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排線。導(dǎo)線線徑達到要求，根據(jù)各用電電器性能配置導(dǎo)線。接頭牢固，需維護穿管則不能省，接電正確。導(dǎo)線進蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是36V電以上則需接地線，主機電柜內(nèi)進電需三相五線制，要有可靠接地。探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，溫控固定在天板上。銅管排放盡量走直管樣并分段固定，所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好。保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。

制冷設(shè)備的安裝。冷庫的制冷系統(tǒng)包括蒸發(fā)器和庫外的機組。所有的設(shè)備都要安裝施工規(guī)范，符合安裝設(shè)備有相應(yīng)的保護措施。安裝電控系統(tǒng)。冷庫的電控系統(tǒng)主要包括電控器，電動門，庫內(nèi)照明等一些電器設(shè)備，冷庫電源要求是穩(wěn)定的三相四線按需可采用獨自電源或配置后備電源。電路要排放合理，有相應(yīng)的保護措施。連接制冷系統(tǒng)。要用電線，銅管等把冷庫的制冷機組，電控系統(tǒng)等部件連接起來，連接管道要連接緊密，并且有相應(yīng)的保溫、保護措施。調(diào)試?yán)鋷臁＠鋷烊坎考惭b并連接好后就可以啟動進行冷庫調(diào)試了，根據(jù)客戶的需求，把冷庫的數(shù)值調(diào)好冷庫可以達到預(yù)定溫度，降溫速度和冷庫運行正常，冷庫就可以交付使用了。冷庫安裝單位還要為冷庫使用方提供冷庫使用和管理知識的培訓(xùn)，以及一些售后的服務(wù)。冷庫，一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。

山洞冷庫貯藏法：凡有山洞冷庫的地區(qū)，均可采用此法貯存鮮蛋。山洞冷庫間的外面裝有一臺冷風(fēng)機，通過風(fēng)道將冷風(fēng)送入庫內(nèi)，鮮蛋經(jīng)檢驗后，剔除劣質(zhì)蛋和破損蛋，裝木條箱或紙箱內(nèi)，堆碼成垛，每個堆垛之間通冷風(fēng)。庫溫可控制在4～5℃，濕度75％～80％，保存期達4～6個月。如果把巴氏殺菌法處理的鮮蛋，與其他保鮮手段結(jié)合使用，便會收到更好的貯存效果。如經(jīng)巴氏殺菌法處理的雞蛋，再放在草木灰中或石灰水中貯存3個月，廢品率只為1.5％。在安裝冷庫隔熱層時，不同的材料有不同的要求。裝配式冷藏庫安裝

冷庫通常位于運輸港口或原產(chǎn)地附近。裝配式冷藏庫安裝

過氧乙酸處理除采用浸泡法外，還可以采用噴霧法和熏蒸法。噴霧法不適于大批鮮蛋的處理，因為大批鮮蛋存放在容器內(nèi)，噴霧法不可能使藥劑均勻地噴霧到每個鮮蛋的全部外殼，沒有噴霧到的蛋面上，仍能被微生物所侵害；熏蒸法是一種可取的簡便辦法?？捎?40～200克/升的過氧乙酸溶液放在搪瓷盆內(nèi)，任其自然揮發(fā)；也可使用30～50克/升的過氧乙酸放在搪瓷盆里，加熱蒸發(fā)，并使室內(nèi)保持60％～80％的相對濕度。熏蒸時，過氧乙酸劑量一般可按每1立方厘米的空間用1～3克計算，密封1～2小時后，即可達到良好的效果。裝配式冷藏庫安裝

江蘇哲雪冷鏈設(shè)備有限公司是國內(nèi)一家多年來專注從事螺桿式并聯(lián)機組，桶泵機組，集裝箱式一體式機組，箱式壓縮冷凝機組的老牌企業(yè)。公司位于南通市蘇錫通科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)黃山路22號，成立于2017-10-27。公司的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)各大市場。公司主要經(jīng)營螺桿式并聯(lián)機組，桶泵機組，集裝箱式一體式機組，箱式壓縮冷凝機組等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊伍，本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務(wù)，贏得用戶的信賴和支持。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關(guān)系，確保螺桿式并聯(lián)機組，桶泵機組，集裝箱式一體式機組，箱式壓縮冷凝機組在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽。江蘇哲雪冷鏈設(shè)備有限公司依托多年來完善的服務(wù)經(jīng)驗、良好的服務(wù)隊伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)內(nèi)客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。