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排管冷庫是指采用排管作為冷庫蒸發(fā)器的冷庫。我國常見的排管冷庫大致可以分為2大類,一類是傳統(tǒng)的鋼管排管冷庫這類冷庫蒸發(fā)器的排管是采用無縫鋼管作為冷庫蒸發(fā)器。另一類是采用鋁合金排管作為冷庫蒸發(fā)器,這類冷庫由于具有眾多優(yōu)點目前被市場普遍運行。排管冷庫優(yōu)點:1、排管冷庫運行時不需要冷庫冷風(fēng)機,節(jié)約了風(fēng)機運轉(zhuǎn)的耗電量。2、排管冷庫具有較大的蓄熱能力,冷庫斷電后保溫時間更長。3、排管冷庫無需融霜裝置,節(jié)約了融霜所需電能。4、排管冷庫無運動部件,無需維護保養(yǎng)。5、排管冷庫運行干耗小,提高了食品儲藏品質(zhì)。冷庫房的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。深圳大型冷庫
冷工程規(guī)劃:充分了解投資方的需求,是冷庫項目設(shè)計較重要的部份。冷庫工程商前期應(yīng)充分了解業(yè)主的項目意圖,充分溝通并指導(dǎo)客戶規(guī)劃冷庫工程,以求以較合理較具市場競爭力的方案,設(shè)計符合業(yè)主及投資方的需求。具體包括以下階段。項目決策階段:可行性分析研究報告書→項目初步規(guī)劃→咨詢、調(diào)查、商議→參觀考察同類案例→提出項目基本綱本內(nèi)容。項目設(shè)計:編制項目設(shè)計書→項目委托設(shè)計階段→項目設(shè)計方案初級設(shè)計→技術(shù)設(shè)計→施工圖設(shè)計。項目實施:監(jiān)理招投標,建筑領(lǐng)域招投標,制冷領(lǐng)域招投標。福建液體冷庫冷庫實際上是一種低溫冷凍設(shè)備。
冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數(shù)晚熟品種以-1-0℃的冷庫為宜。冷庫的濕度以90%為宜。水果采收后,必須盡快冷卻(預(yù)冷至0℃左右),在采收后1-2天內(nèi)入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會減少10-20天的貯藏壽命,因此,采后經(jīng)過分級挑選的果實,入冷庫后3-5天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-1-0℃貯藏。冷庫貯藏水果的管理工作,主要是調(diào)節(jié)控制冷庫貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種,在不同期對溫度的要求,控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜,而阻礙熱的傳導(dǎo),影響冷卻效應(yīng),并且因結(jié)霜,致使冷庫庫內(nèi)濕度過低,故應(yīng)定期升溫除霜,并及時淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫濕度。冷庫的通風(fēng)換氣宜在夜間進行,若冷庫庫內(nèi)二氧化碳積累過多,可裝置空氣凈化器,也可用7%的燒堿吸收。
冷庫機組的選擇,冷藏庫以風(fēng)冷機組為主要形式,它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點,這種制冷設(shè)備也是較易見的。制冷機組的制冷機是制冷設(shè)備的心臟,常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、高效節(jié)能。它是小型冷藏庫的主要機型,由全封閉式壓縮機為主組成的風(fēng)冷式制冷機組,可以做成象分體空調(diào)那樣的形式,在墻壁上掛裝。冷藏庫工程制冷設(shè)備是否配置合理很是重要。低溫環(huán)境對鋼材應(yīng)用有具體要求,應(yīng)具有良好的低溫韌性和延展性,以避免發(fā)生脆性破壞。
冷鏈物流冷庫建造:冷鏈物流冷庫就是冷鏈企業(yè)食品冷凍加工、低溫貯藏的場所,食品冷鏈包含:冷凍冷藏、保鮮銷售、冷凍加工、冷藏運輸?shù)葞讉€方面。物流冷庫設(shè)有冷凍加工間和低溫貯藏庫,肉禽類、水產(chǎn)魚類和蛋類在冷凍加工間冷卻、凍結(jié)后存放在低溫貯藏庫。另外,水果蔬菜的預(yù)冷和各種速凍食品、奶制品的低溫加工也都在冷凍加工間進行。大型冷鏈運輸中心貨物非常之多,各種食品保鮮溫度要求不一樣。物流冷庫建造應(yīng)分門別類的設(shè)置相應(yīng)溫度,一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。冷庫按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分氨冷庫、氟利昂冷庫。酒店式冷凍倉庫報價
隔熱材料的選擇與鋪設(shè)對冷庫質(zhì)量十分重要。深圳大型冷庫
氣調(diào)保鮮冷庫和普通保鮮冷庫都被普遍應(yīng)用于蔬菜水果的貯藏保鮮,利用制止微生物、酶等活性和減緩果蔬自身新陳代謝進度的保鮮原理,從倉儲、運輸、配送、銷售等環(huán)節(jié)保障蔬菜水果的新鮮度和延長蔬菜水果的保鮮期。氣調(diào)保鮮冷庫就是在普通保鮮冷庫的基礎(chǔ)上,增加了氣調(diào)技術(shù)的應(yīng)用,發(fā)揮了更好的保鮮果蔬效果。哲雪冷鏈為多個果蔬基地建設(shè)的氣調(diào)保鮮冷庫就很好地保障了如獼猴桃、梨、油桃、西蘭花等高價值水果蔬菜的新鮮度,為錯峰銷售和反季節(jié)銷售提供了堅實的冷鏈硬件設(shè)施保障。深圳大型冷庫
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