大型食品冷凍設(shè)備建造有哪些注意的地方？要想食物的保質(zhì)期延長，保持它的新鮮程度，那必定少不少大型冷凍設(shè)備的建造，而一個好的大型冷凍設(shè)備，在建造過程中必須要注意一些事項才可以呈現(xiàn)出較好的制冷效果。大型冷凍設(shè)備建造注意事項：隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質(zhì)量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節(jié)省制冷設(shè)備的投資和運轉(zhuǎn)費用。注意隔熱層外側(cè)的防潮。冷凍設(shè)備圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)的溫度不一致，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞，庫外的水蒸氣就會向庫內(nèi)滲透，故應(yīng)設(shè)置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。庫內(nèi)排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。北京大型制冷機
怎么做可以讓大型冷凍設(shè)備更加節(jié)能？大型冷凍設(shè)備在生鮮和冷鏈中都得到多應(yīng)用，但是它的能耗也是大家不能忽略的，那么有沒有辦法可以讓冷凍設(shè)備減少能耗的產(chǎn)生呢？其實只要冷凍設(shè)備管理員掌握正確的操作就可以達到節(jié)能的效果，東立就為大家總結(jié)了以下幾點方法。合理利用庫房，淡季及時并庫大型冷凍設(shè)備冷藏間的耗電量是按冷藏間耗冷量的多少來計算的，節(jié)約用電的關(guān)鍵在于冷藏間的利用率，利用率低的冷藏間耗冷多，耗電也就多。在實際操作中，由于所配備的電動機功率是按該機制冷能力選定的，也就是庫房的耗冷量小于制冷機的制冷能力。冷凍設(shè)備在淡季運行時，由于冷藏間存放的貨物較少，運轉(zhuǎn)是“大馬拉小車”，浪費了電能。因此，在淡季時可將幾個冷藏間內(nèi)的貨物按貯藏溫度及時并庫，以減少能耗。酒店式冷庫冷凍設(shè)備優(yōu)點冷凍設(shè)備板的厚度決定了保溫的效果。
冷凍設(shè)備采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。冷凍設(shè)備的主要部件均選用進口的國際出名品牌，這些都確保了冷凍設(shè)備的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)好。冷凍設(shè)備的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計定做。大限度的滿足用戶的需要。冷凍設(shè)備規(guī)范:規(guī)范適用于肉、禽、蛋、水產(chǎn)類冷加工和儲藏的各類冷凍設(shè)備。
制冷機常見故障及排除方法：1.電源三相接線錯誤(注意輔助控制線)，檢查接線問題,打開電源開關(guān)及水泵開關(guān)燒保險絲,電路短路故障檢查控制電線和主電源線水泵轉(zhuǎn)子卡死，用螺絲刀轉(zhuǎn)松電機轉(zhuǎn)子;2.未安裝保險絲，加裝適當保險絲。3.電源指示燈損壞，更換電子板。壓縮機結(jié)霜：1.循環(huán)水流通或閥未打開，檢查水閥，所有管路，保證暢通，加裝短路管道。2.循環(huán)水管道配置過小，加大循環(huán)水管直徑，保證水循環(huán)正常。壓縮機故障：1.壓縮機線圈短，斷路，更換匹配的壓縮機；2.壓縮機過載保護器自動跳開，將保護器的電流限數(shù)在允許的范圍內(nèi)適當調(diào)高并按下復(fù)位鍵。制冷機組可以控制真空鍍膜機的溫度，以保證鍍件的高質(zhì)量。
冷凍冷庫設(shè)計時應(yīng)特別注意：了解冷庫的用途并到冷庫場地實地考察搜集冷庫參數(shù)。冷庫場地的具體參數(shù)很重要，冷庫場地實際大小，周邊環(huán)境等，都直接影響冷凍設(shè)備設(shè)計時所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。根據(jù)冷庫要存放物品的特性選擇合適的凍結(jié)溫度以及凍結(jié)時間。不同類型的產(chǎn)品溫度要求也不同，例如金槍魚等對冷凍設(shè)備的溫度要求異于一般的生鮮產(chǎn)品，凍結(jié)物的中心溫度要達到-50度，才能保證其魚肉的品質(zhì)。因此冷凍設(shè)備對產(chǎn)品特性等特點的了解要準確無誤！冷凍設(shè)備門應(yīng)設(shè)置風幕和門簾，宜使用內(nèi)設(shè)門斗，以減少濕熱空氣對流入庫。江蘇冷凍庫制冷機報價
低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃。北京大型制冷機
制冷**認為，普通的冷凍庫其對于庫內(nèi)溫度的要求相對而言不是那么的嚴格，只需要常年確保庫內(nèi)的溫度在零下18℃左右即可；普通的冷凍庫主要是用來幫助人們儲藏禽肉禽蛋，雪糕冷飲以及其他類型對于環(huán)境溫度要求比較低的物品，可以讓這些物品在冷凍庫儲藏的過程，確保產(chǎn)品的品質(zhì)不被破壞，以此來提高物品的保鮮周期，讓其發(fā)揮較佳的經(jīng)濟效益。而冷凍冷庫則不同，冷凍冷庫對于褲類溫度和濕度的要求會更加的嚴格，必須要確保庫內(nèi)的溫度長期保持在零下30℃以下，能夠保證所有的物品在放入冷庫儲藏的過程中都能夠在較短的時間之內(nèi)迅速降溫，讓需要放入冷庫保存的物品能夠在瞬間凍結(jié)，避免了物品品質(zhì)發(fā)生破壞以及改變等現(xiàn)象。北京大型制冷機