冷庫的結構種類：冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。按結構形式分：土建冷庫、裝配式冷庫。按使用性質(zhì)分：生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫。按規(guī)模大小分：大型冷庫、中型冷庫、小型冷庫。按冷庫制冷設備選用工質(zhì)分：氨冷庫、氟利昂冷庫。按使用庫溫要求分：高溫冷庫、低溫冷庫、冷藏冷庫。氣調(diào)冷庫又稱氣調(diào)貯藏庫，是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法。鄭州科學實驗冷凍倉庫

冷庫的除霉殺菌與消毒：冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。中山化工冷藏庫疫苗冷庫庫體采用硬質(zhì)聚氨酯隔熱夾芯板，采用高溫發(fā)泡工藝一次灌注成型。

冷庫價格是大家做冷庫之前較先考慮的因素，做一個冷庫要多少錢，需要一些什么材料，冷庫建好以后后期的運營成本怎么樣？冷庫耗電量高不高？冷庫可以使用多長時間？建冷庫的時候可不可以申請國家農(nóng)機補貼什么的？這些都是冷庫價格必須考慮進去的因素，合理利用這些因素的話可以有效的降低自己建設冷庫的成本，以較實惠的冷庫價格建造較優(yōu)良的冷庫！隨著人們對冷庫的不斷了解，冷庫的應用普遍性(可以用于食品行業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，化工行業(yè)，酒店餐飲，電子行業(yè)等等)，人們對冷庫的需求不斷增大，但是很多人對冷庫方面的知識還不是很了解，許多客戶一上來只問冷庫價格，然后就是幾家冷庫公司一起比價，誰的價格更便宜，就選擇他的產(chǎn)品，其實這個是個很錯誤的觀點，冷庫建設與造價要考慮很多方面的因素，純粹只考慮價格的話可能會影響冷庫的質(zhì)量和售后服務

100立方米蔬菜保鮮冷庫造價：蔬菜保鮮冷庫溫度要求一般是0℃-5℃。冷庫造價與幾個因素有關，一是冷庫大小，二是冷庫溫度要求，三是制冷設備配置，用國產(chǎn)機組還是進口機組。以上三個因素造成每個冷庫公司的冷庫報價都不大一樣。一般情況下，100立方米蔬菜保鮮冷庫造價在5萬-8萬元左右。建議冷庫業(yè)主不要只憑價格來選擇冷庫工程公司。首先冷庫業(yè)主要明確自己對冷庫的具體需求、要求，然后與冷庫公司聯(lián)系商討出幾個冷庫設計方案，并讓冷庫公司提供與設計方案相對應的冷庫報價單。總之，冷庫業(yè)主要結合冷庫設計方案和冷庫報價單來選擇冷庫工程建造商。冷庫在0℃時應保持一段時間，對于設備是一種養(yǎng)護。

制冷設備的安裝。冷庫的制冷系統(tǒng)包括蒸發(fā)器和庫外的機組。所有的設備都要安裝施工規(guī)范，符合安裝設備有相應的保護措施。安裝電控系統(tǒng)。冷庫的電控系統(tǒng)主要包括電控器，電動門，庫內(nèi)照明等一些電器設備，冷庫電源要求是穩(wěn)定的三相四線按需可采用獨自電源或配置后備電源。電路要排放合理，有相應的保護措施。連接制冷系統(tǒng)。要用電線，銅管等把冷庫的制冷機組，電控系統(tǒng)等部件連接起來，連接管道要連接緊密，并且有相應的保溫、保護措施。調(diào)試冷庫。冷庫全部部件安裝并連接好后就可以啟動進行冷庫調(diào)試了，根據(jù)客戶的需求，把冷庫的數(shù)值調(diào)好冷庫可以達到預定溫度，降溫速度和冷庫運行正常，冷庫就可以交付使用了。冷庫安裝單位還要為冷庫使用方提供冷庫使用和管理知識的培訓，以及一些售后的服務。選擇合適的貨架系統(tǒng)，為客戶用足每一立方米，達到大的倉庫利用率。中山化工冷藏庫

實際案例中，常見的為-18℃的冷庫。鄭州科學實驗冷凍倉庫

水果保鮮冷庫是制止微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn)，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。鄭州科學實驗冷凍倉庫