冷凍設備：冷凍冷庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅冷凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度冷凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。冷凍設備主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項技術參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。海鮮冷凍設備通常與海鮮冷凍庫搭配使用。煙臺冷凍庫冷凍設備

在冷凍設備安裝中大多數(shù)采用光滑冷排管，0℃以下冷庫在冷卻時排管會有霜層的積聚。為保證良好的傳熱效果，宜經(jīng)常除霜，當排管積霜厚度達9mm~12mm時，應進行除霜。每年應進行1次~2次熱氨融霜。冷凍設備在用手動控制的冷風機，應及時融霜，還應防止過多加熱。原料進冷凍設備之前應仔細檢查，不應將已經(jīng)變質或弄臟的原料送人冷藏庫，不得存入其他雜物，員工私人物品一律不得存入其內。凍品宜采用良好的包裝形式，有效防止排管和冷風機結霜的速度。煙臺冷凍庫冷凍設備低溫冷凍可減少生物細胞內水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體。

制冷機選型方法：1、選擇制冷機組首先要考慮的因素：建筑物的用途、各類制冷機組的性能和特征及當?shù)厮?、電源和熱源、建筑物全年空調冷負荷的分布規(guī)律、初投資和運行費用、對氟利昂類制冷劑限用期限及使用替代制冷劑的可能性。2、如果是大型集中空調系統(tǒng)的冷源，宜選用結構緊湊、占地面積小及壓縮機、電動機、冷凝器、蒸發(fā)器和自控元件等都組裝在同一框架上的制冷機組。對小型全空氣調節(jié)系統(tǒng)，宜采用直接蒸發(fā)式壓縮冷凝機組。3、對有合適熱源特別是有余熱或廢熱等場所或電力缺乏的場所，宜采用吸收式制冷機組。

冷凍設備機組構成為冷凍冷庫制冷機組包括壓縮機、冷風機、末端設備。冷凍技術先進，采用無霜冷凍方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術。冷凍材料新穎，庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。冷庫板特點：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷凍冷庫庫板面板種類：彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。根據(jù)不同的制冷效果，冷庫可以分為冷凍設備和冷凍庫。

冷凍冷庫安裝拆卸方便：庫體采用板壁內部預埋件扣式聯(lián)接，裝拆、搬運方便，組裝啟用時間短，安裝周期只是土建冷庫的130~120，中小冷庫一般3~5天可交付使用。因冷凍冷庫保溫，性能優(yōu)越，所以降溫速度快，保溫時間長，與其他冷庫相比，一般可節(jié)能30~40%之間。冷凍冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。冷凍冷庫安裝采用不銹鋼板、壓花鋁板、彩色鋼板、復塑鋼板作面板，硬質聚氨酯泡沫塑料作保溫材料，采用先進工藝制成復合墻板，其重量輕，比強度高，隔熱性能好，耐腐蝕，抗老化防蛀、無毒、不霉，在較低溫度下使用更能顯示其優(yōu)越性。金槍魚對冷凍設備的溫度需求就異于一般的生鮮產品。深圳冷藏庫制冷機

制冷機組是在溫度、壓力變化范圍較大、轉速較大的情況下運行的。煙臺冷凍庫冷凍設備

風冷式制冷機組使用中出現(xiàn)制冷能力不足的排除方法：1、是否是吸氣過濾器堵塞，吸氣壓力損失過大，導致吸氣壓力下降、容積效率降低，解決方法：拆下吸氣過濾器的過濾網(wǎng)清洗。2、是否吸氣壓力低于蒸發(fā)壓力，檢查相應閥門。3、是否滑閥的位置不合適或其它故障，檢查指示器并調整位置檢修滑閥。4、是否是噴油量不足，不能實現(xiàn)密封作用，檢查安全閥是否密封，檢查油泵、油過濾器、油路、提高油量。5、風冷式制冷機組的不正常磨損，造成問隙過大，調整或更換零件。6、高低壓系統(tǒng)間泄漏，檢查開車、停車所用的旁通管路。煙臺冷凍庫冷凍設備