凍庫也稱冷凍庫，低溫庫，溫度是在-20°C以下，因為海鮮產品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質，如達不到-20°C海產品鮮味就截然不同。低溫庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備，設備投資有很大的差距。冷凍設備可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。溫州冷藏庫制冷機

食品冷庫主要儲存：肉類食品、茶葉、食用菌、奶制品、農產品、水果、蔬菜、水產品、冷飲冰淇淋等。食品冷庫的保溫，食品冷庫保溫板有彩鋼、玻璃鋼、不銹鋼、壓花鋁等面板，聚氨酯作保溫材料，采用先進工藝制成復合保溫板，其重量輕、保溫效果好、)耐腐蝕、抗老化、防蛀、不霉，拆裝方便。隧道式冷凍機采用國際先進的冷凍技術，變頻調速。品質好不銹鋼網(wǎng)帶，高彈性不銹鋼絲，表面平整，承載能力強；變頻器無級調節(jié)傳送速度?？v向對吹循環(huán)送風方式，弧形風道，確保食品均勻快冷凍結。江蘇酒店式冷庫冷凍設備供應商金槍魚的冷凍溫度是很低的，通常要達到-60℃以下。

冷凍設備：冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在較短的時間之內迅速降溫，冷凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其較卓著的一個特點就是降溫速度相當?shù)目?，絕大部分的冷凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。冷凍冷庫的制冷負荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個80立方的冷藏庫造價一般是三到五萬左右，同樣大小的冷凍冷庫造價則是十多萬甚至更高。

冷凍設備的各種特點：冷凍設備庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。冷凍冷庫裝卸方便，冷凍冷庫庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產，經(jīng)內部凹凸槽連接，裝卸搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。冷凍冷庫適用普遍，冷凍冷庫庫溫可有很多種，并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。檢查制冷機的冷凝器上是否臟。

大型食品冷凍設備建造有哪些注意的地方？要想食物的保質期延長，保持它的新鮮程度，那必定少不少大型冷凍設備的建造，而一個好的大型冷凍設備，在建造過程中必須要注意一些事項才可以呈現(xiàn)出較好的制冷效果。大型冷凍設備建造注意事項：隔熱層的隔熱性能要好。隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節(jié)省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。冷凍設備圍護結構兩側的溫度不一致，易形成水蒸氣分壓差，伴隨熱量的傳遞，庫外的水蒸氣就會向庫內滲透，故應設置防潮隔氣層。常見的防潮方法有3種：瀝青防潮、塑料薄膜防潮及使用金屬夾心板兼作防潮層。冷凍設備和冷凍庫是兩種比較常見的制冷設備。天津果蔬冷庫制冷機

制冷機在配套真空設備可以使用。溫州冷藏庫制冷機

冷凍冷庫通常需要比較大型的制冷設備，設備制冷量大小與食品的冷凍量成正比，與冷凍的時間成反比。冷凍設備是將食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，中心溫度達到-18℃時而迅冷凍結食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導熱性比執(zhí)干耗變化等)化學變化(蛋白質變性、色變等)細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？炖鋬鼋Y食品的特點是較大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味，也就是說冷凍冷庫就是在凍結過程中保證使食品所發(fā)生的述各種變化達到較大的可逆性。溫州冷藏庫制冷機