機械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中，裝有機械冷庫機組，并根據(jù)水果品種對貯藏溫度、濕度和通風換氣的要求，對冷庫系統(tǒng)進行人為的調(diào)節(jié)和控制，因而貯藏時間更長。機械冷庫冷藏的原理為機械冷庫是利用氣化溫度很低的液體（制冷劑），使它在低壓下蒸發(fā)變成氣體，從而吸收熱量，達到降溫的目的。冷庫用制冷劑除了沸點低之外，還要求對人體無害，對金屬不起腐蝕作用，無燃燒及其他的危險，不與潤滑劑起化學反應(yīng)，還應(yīng)具備良好的吸熱性能，蒸發(fā)吸熱多，在高壓冷凝系統(tǒng)內(nèi)壓力低，粘度較低和價格便宜等。制冷機組在電鍍行業(yè)可以改善產(chǎn)品質(zhì)量。中山活塞壓縮式冷凍設(shè)備

冷凍設(shè)備的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴重的會使冷凍設(shè)備不能使用。為此，低溫冷凍設(shè)備地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結(jié)。冷凍設(shè)備的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷凍設(shè)備的冷凍設(shè)備板和冷凍設(shè)備的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。中山活塞壓縮式冷凍設(shè)備冷凍設(shè)備庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)。

冷凍設(shè)備的優(yōu)點為快冷凍結(jié)食物，例如(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體。(2)減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少。(3)細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間有效縮短，濃縮的危害性下降到較低程度。(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地防止微生物的增長及其生化反應(yīng)。(5)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。采用無霜冷凍方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術(shù)。

冷凍設(shè)備它主要是用于對于食品進行冷藏進而延長食物品質(zhì)的一種手段，它主要是對庫內(nèi)進行制冷處理，從而使室內(nèi)溫度達到食物發(fā)生腐爛變質(zhì)較小值的一個區(qū)間；另外對于現(xiàn)代化冷庫的管理也必須得隨著技術(shù)的提高進而得到升級，其較終目的無非是節(jié)省人力物力，從而降低成本，以及提升食品的保質(zhì)期。如今我國居民的生產(chǎn)生活方式變的多樣化，冷庫根據(jù)其用途不同大致有保鮮的用途，冷凍的用途兩大類，根據(jù)食品的用途以及性質(zhì)不同，相應(yīng)的采取合理的冷藏措施會更有針對性。那么在食品冷庫的儲存主要是通過低溫效應(yīng)對食品自身的新陳代謝的速率進行防止作用，從而延長了食物的保質(zhì)期。哲雪冷鏈公司的是一家專注于制冷工藝應(yīng)用及創(chuàng)新的公司，對于冷庫的規(guī)劃設(shè)計、采購、銷售、安裝、維護具有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在這一行業(yè)處于國內(nèi)靠前水平。在運行工業(yè)制冷機組的時候，需要企業(yè)能夠意識到運行工業(yè)制冷機組的風險。

冷凍設(shè)備的使用，應(yīng)按設(shè)計要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護好冷凍設(shè)備建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組，責任落實到人，每一個庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負責。冷凍設(shè)備是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時去除。庫內(nèi)排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。冷凍設(shè)備規(guī)范適用于肉、禽、蛋、水產(chǎn)類冷加工和儲藏的各類冷庫。南通離心式冷凍設(shè)備

冷凍設(shè)備確保了冷凍設(shè)備的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)好。中山活塞壓縮式冷凍設(shè)備

冷凍冷庫運用維護注意事項：1、避免建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。2、維護地坪，避免凍臌和損壞。3、冷凍設(shè)備運用，應(yīng)按照規(guī)劃請求，充分發(fā)揮凍住、冷藏的效果才能確保安全出產(chǎn)和商品質(zhì)量，維護好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。倉庫要設(shè)專門小組辦理，職責落實到每一個人，每一個庫門，每一件設(shè)備東西，都要有人負責。4、冷凍設(shè)備是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。5、冷凍設(shè)備有必要合理使用庫容，不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進步冷庫使用率，堆垛要結(jié)實、規(guī)整，便于盤點、查看、進出庫。中山活塞壓縮式冷凍設(shè)備