冷凍設(shè)備保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷凍設(shè)備隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板,，高、中溫冷凍設(shè)備一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷凍設(shè)備及凍結(jié)冷凍設(shè)備般選用12厘米或15厘米厚的庫板；另一種冷凍設(shè)備可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷凍設(shè)備的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但成本較高；聚苯脂吸水性強(qiáng),隔熱性較差，但成本較低。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。深圳酒店式冷庫制冷機(jī)

一般情況下，中小型冷凍設(shè)備選用全禁閉緊縮機(jī)主導(dǎo)。因全禁閉緊縮機(jī)輸出功率小，價(jià)格相對(duì)性便宜；中小型冷凍設(shè)備一般選用半禁閉緊縮機(jī)主導(dǎo)；大中型冷凍設(shè)備選用半禁閉緊縮機(jī)，在選用時(shí)，也可思考選用氨致冷緊縮機(jī)，因?yàn)榘敝吕渚o縮機(jī)輸出功率大，并可一機(jī)要用，但設(shè)備及管理方法類比繁瑣。在冷凍設(shè)備空調(diào)蒸發(fā)器的選用時(shí)，高溫冷凍設(shè)備以選用工業(yè)冷風(fēng)機(jī)為空調(diào)蒸發(fā)器，其特性是減溫速度更快，但易產(chǎn)生冷收藏品的水份耗損；中、較低溫冷凍設(shè)備選用無縫管生產(chǎn)制造的揮發(fā)管槽主導(dǎo)，其特性是控溫好用，并能適度蓄冷。海產(chǎn)品冷庫制冷機(jī)供應(yīng)商冷凍設(shè)備也稱之為低溫冷凍庫。

冷凍設(shè)備有必要合理使用庫容，不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進(jìn)步冷庫使用率，堆垛要結(jié)實(shí)、規(guī)整，便于盤點(diǎn)、查看、進(jìn)出庫。冷凍冷庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅冷凍結(jié)的方法。版食品在凍結(jié)過程中會(huì)權(quán)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？炖鋬鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。

冷凍設(shè)備的庫溫在-25℃以下，多用于生鮮食品及肉類的冷凍，例如：鮮肉果蔬水餃等目的在于：生鮮食品在快速低溫的作用下能有效保持原有營(yíng)養(yǎng)成分及色澤。冷凍設(shè)備由于其要求庫溫低，在制冷量大，故與冷凍庫和冷藏庫相比其制冷設(shè)備配置及成本高于后者。冷凍設(shè)備又根據(jù)使用中對(duì)濕度，空間等要求的不同還分為：擱架式冷凍設(shè)備跟風(fēng)冷式冷凍設(shè)備。冷凍設(shè)備的庫溫在-25℃以下，多用于生鮮食品及肉類的冷凍，例如：鮮肉果蔬水餃等目的在于：生鮮食品在快速低溫的作用下能有效保持原有營(yíng)養(yǎng)成分及色澤。冷凍設(shè)備由于其要求庫溫低，在制冷量大，故與冷凍庫和冷藏庫相比其制冷設(shè)備配置及成本高于后者。冷凍設(shè)備又根據(jù)使用中對(duì)濕度，空間等要求的不同還分為：擱架式冷凍設(shè)備跟風(fēng)冷式冷凍設(shè)備。普通的冷凍庫只需要常年確保庫內(nèi)的溫度在零下18℃左右即可。

冷凍冷庫分L、D、J三級(jí)，庫溫分別是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷庫可達(dá)-30℃以下，可滿足不同的需要，是貯豐肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、乳制品、水果、蔬菜、工業(yè)原料，以及進(jìn)行低溫試驗(yàn)環(huán)境所需的理想冷庫，普遍適用于各行各業(yè)。冷凍冷庫安裝拆卸方便：庫體采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接，裝拆、搬運(yùn)方便，組裝啟用時(shí)間短，安裝周期只是土建冷庫的1/30~1/20，中小冷庫一般3~5天可交付使用，這對(duì)隊(duì)伍，廠礦等流動(dòng)單位和邊遠(yuǎn)地區(qū)尤為適宜。因冷凍冷庫保溫，性能優(yōu)越，所以降溫速度快，保溫時(shí)間長(zhǎng)，與其他冷庫相比，一般可節(jié)能30~40%之間。冷凍設(shè)備的溫度一般為-15℃~-35℃。煙臺(tái)大型商場(chǎng)制冷機(jī)

冷凍設(shè)備庫溫可有很多種，并可實(shí)現(xiàn)一庫多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。深圳酒店式冷庫制冷機(jī)

根據(jù)冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時(shí)刻。不同類型的產(chǎn)品溫度需求也不一樣，例如金槍魚對(duì)冷凍設(shè)備的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品，凍住物的中心溫度要到達(dá)-50度，才干保證其魚肉的質(zhì)量。因而冷凍設(shè)備對(duì)產(chǎn)品特性等特色的了解要準(zhǔn)確無誤！斷定了以上兩點(diǎn)再選配冷凍冷庫要用的冷庫設(shè)備、冷庫零配件等。冷凍冷庫運(yùn)用維護(hù)注意事項(xiàng)：1、避免建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。2、維護(hù)地坪，避免凍臌和損壞。3、冷凍設(shè)備運(yùn)用，應(yīng)按照規(guī)劃請(qǐng)求，充分發(fā)揮凍住、冷藏的效果才能確保安全出產(chǎn)和商品質(zhì)量，維護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。倉庫要設(shè)專門小組辦理，職責(zé)落實(shí)到每一個(gè)人，每一個(gè)庫門，每一件設(shè)備東西，都要有人負(fù)責(zé)。4、冷凍設(shè)備是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。5、冷凍設(shè)備有必要合理使用庫容，不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進(jìn)步冷庫使用率，堆垛要結(jié)實(shí)、規(guī)整，便于盤點(diǎn)、查看、進(jìn)出庫。深圳酒店式冷庫制冷機(jī)