冷凍設(shè)備門：由于冷凍設(shè)備經(jīng)常需要人員進(jìn)出，裝卸貨物，庫(kù)門需要經(jīng)常開閉。如果沒(méi)有在庫(kù)門這個(gè)環(huán)節(jié)做好隔熱工作，那么由于庫(kù)外高溫空氣滲入和人員的熱量帶入也將產(chǎn)生一定的熱負(fù)荷。因此對(duì)冷凍設(shè)備庫(kù)門的設(shè)計(jì)也是很有意義的。建造封閉式月臺(tái)，用冷風(fēng)機(jī)降溫，溫度可達(dá)1℃~10℃，并設(shè)有滑開式冷藏門，軟性密封接頭，冷藏車可直接靠到月臺(tái)上，實(shí)行門對(duì)門的裝卸，作業(yè)，使進(jìn)出庫(kù)基本不受外界溫度的影響。小型冷凍設(shè)備可在進(jìn)門處建造門斗。電動(dòng)冷藏門（加裝冷風(fēng)幕），早期單扇速度為0.3~0.6m/s，目前高速電動(dòng)冷藏門開啟速度達(dá)到了1m/s，雙扇冷藏門開啟速度達(dá)到2m/s。為避免危險(xiǎn)，關(guān)閉速度控制在開啟速度的一半左右。門前裝有傳感式自動(dòng)開關(guān)。這些裝置都是旨在縮短開關(guān)門時(shí)間，提高裝卸效率，減少操作人員停留時(shí)間。冷凍設(shè)備安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用。安徽化工防爆制冷機(jī)

冷凍設(shè)備溫度一般設(shè)置在-15℃～-35℃。冷凍設(shè)備主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。冷凍設(shè)備的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷凍設(shè)備建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房管理要設(shè)專門小組，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。冷凍設(shè)備是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。穿堂和庫(kù)房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時(shí)去除。庫(kù)內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫(kù)，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫(kù)內(nèi)不得有積水。大連酒店式冷庫(kù)制冷機(jī)檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。

與傳統(tǒng)的冷庫(kù)凍結(jié)相比，往返機(jī)凍結(jié)產(chǎn)品具有節(jié)省人力，節(jié)省電費(fèi)，節(jié)省維修成本及節(jié)省占地面積等特點(diǎn)，我公司設(shè)計(jì)的往返機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，設(shè)計(jì)科學(xué)合理，裝貨容量大，可以滿足不同產(chǎn)品的凍結(jié)需要。食品凍結(jié)速度和溫差Δt成正比。追求冷凍機(jī)內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度，一方面考慮快冷凍結(jié)，一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點(diǎn)，越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成，從而達(dá)到好品質(zhì)冷凍和節(jié)約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點(diǎn)還是食品降低干耗的關(guān)鍵。

小型冷凍設(shè)備的常用知識(shí)：檢查電源：配電箱上沒(méi)有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷凍設(shè)備的專門用閘是否失靈。冷凍設(shè)備不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過(guò)厚。檢查制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說(shuō)明制冷劑滲漏)。并請(qǐng)專業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏處進(jìn)行處理。檢查冷凍設(shè)備門的密封是否完好并排除之。檢查冷凍設(shè)備的制冷機(jī)是否工作。檢查冷凍設(shè)備的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷凍設(shè)備的控制器是否失靈并更換之。檢查庫(kù)內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。冷凍設(shè)備的壓縮機(jī)房操作人員，必須具有初中以上文化程度。

儲(chǔ)存凍肉冷庫(kù),凍肉冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度從-5度降至-10,十分鐘就到達(dá)了,這只是庫(kù)內(nèi)的氣層溫度,并不是凍肉的中心溫度,庫(kù)內(nèi)的冷量每分每秒都在吸收凍肉熱量,凍肉的中心溫度要一定的時(shí)間才能達(dá)到。5噸凍肉如入庫(kù)是-5度的話，在-10度情況下可能需要4~6個(gè)小時(shí)才能到達(dá)-10度中心溫度。這與壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間與貨物量有關(guān)。想減少壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)間：少開門、庫(kù)體隔熱保溫性能好、密封性好,貨物擺合理。一般冷庫(kù)安裝后24小時(shí)運(yùn)行后放貨，這樣可以排除想不到的溫度，確保冷庫(kù)設(shè)備的正常。凍結(jié)庫(kù)進(jìn)貨溫度為常溫,日進(jìn)貨量50~80%，凍結(jié)時(shí)間為24小時(shí);冷凍設(shè)備進(jìn)貨溫度為常溫,冷凍時(shí)間為2~10小時(shí)。冷凍設(shè)備地下自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、有霜等。上海酒店式冷庫(kù)制冷機(jī)

檢查冷凍設(shè)備的制冷機(jī)是否工作。安徽化工防爆制冷機(jī)

冷凍隧道亦稱隧道式冷凍機(jī)，和冷凍設(shè)備原理一樣，大的區(qū)別就是冷凍隧道可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)性冷凍工作，提高生產(chǎn)效率。冷凍冷凍設(shè)備內(nèi)貨物的進(jìn)出需要靠人工才能實(shí)現(xiàn)，需要冷凍的食品放入冷凍設(shè)備內(nèi)，制冷設(shè)備開機(jī)運(yùn)行，開始對(duì)食品進(jìn)行迅速降溫凍結(jié)；當(dāng)食品凍結(jié)好之后，制冷設(shè)備停機(jī)，此時(shí)也需要人工將貨物搬出轉(zhuǎn)移到低溫冷藏庫(kù)或者其他地方。而采用冷凍隧道可以省去人工搬運(yùn)這道工序，通過(guò)輸送網(wǎng)帶將貨物傳送至隧道內(nèi)，貨物經(jīng)過(guò)隧道后被迅冷凍結(jié)，再被輸送出，進(jìn)行下一步工序。通過(guò)冷凍隧道凍結(jié)食品，只要貨物源源不斷進(jìn)入隧道內(nèi)，不斷有熱量產(chǎn)生，制冷機(jī)組將一直運(yùn)行，直至貨物停止輸送，機(jī)組根據(jù)隧道內(nèi)溫度自動(dòng)停機(jī)。不只提高設(shè)備的利用率和生產(chǎn)效率，而且還節(jié)約了機(jī)組由于頻繁開機(jī)而消耗的電能，起到節(jié)能的作用。安徽化工防爆制冷機(jī)