凍庫的土壤受溫度的影響，土壤中的水分容易被凍結(jié)，凍結(jié)后會導致土壤膨脹從而導致地面破裂或建筑變形，導致密封性變差，嚴重的或許會導致冷庫不能使用。因此，低溫冷庫不但要建立有效的隔熱層以外，還需要在隔熱層下面進行處理，以免土地凍結(jié)導致冷庫性能變差。冷庫的地板需要堆放大量的貨物，還需要通過各種運輸機械設備，所以底板的結(jié)構(gòu)必須堅固以及較大的承載力。在低溫的環(huán)境中，特別時在周期循環(huán)的冰凍和溶解中，建筑結(jié)構(gòu)是及其容易損壞的，所以，冷庫的建筑以及材料都要具有足夠的抗凍性能。冷庫直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。新余肉類冷庫建造

冷庫中排除異味的方法：若有異味，必須經(jīng)過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內(nèi)不得混合存放互相染上的食品。冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液進行消毒和排除異味。食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般消除魚腥味的方法是采用食醋的方法。寧波大型冷庫施工冷藏冷庫中食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。

一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

冷庫工程制冷設備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機組，大型冷庫多用水冷機組，小型冷庫多用風冷機組；進口的德國冷庫制冷機組和法國機組,運行平穩(wěn)能耗低，故障發(fā)生率低，是冷庫的機組。關注冷庫工程制冷設備是否配置合理很是重要 。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和庫貯冷藏工藝要求，又節(jié)省能源，故障率低。有些想建冷庫的企業(yè)和個人，一味追求低價格，忽略了冷庫設備配置匹配是否合理，導致使用后達不到制冷效果。合理設置匹配冷庫工程制冷設備，建冷庫時可能會增加投資，但從長遠來看卻省了不少錢和力。冷庫按結(jié)構(gòu)形式分土建冷庫 、裝配式冷庫 。

防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入庫冷藏食品，經(jīng)檢驗后，無蛻變方可入庫存放。冷庫倉庫進貨前不得有異味。如果有異味，只有經(jīng)過技術處理后才能使用。一般情況下要加強冷藏保護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此損壞管道，形成制冷劑泄漏。在冷加工過程中，冷庫應保持一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲存。如果冷庫的溫度不能下降，應該找出原因，待清洗后再進行食品加工。冷藏室內(nèi)不得混合存放彼此染上的食物。臭氧法清洗冷庫異味。臭氧氣具有很強的氧化作用，不但可以消除冷庫的異味，還可以阻礙微生物的生長。選擇臭氧產(chǎn)生器可以清潔倉庫的異味。如果冷藏中儲存含脂肪較多的食物，則不宜選擇臭氧處理，以防止脂肪氧化引起酸敗。氨制冷機房應安裝氨氣濃度檢測報警裝置及供水系統(tǒng)。嘉興大型冷藏冷庫建造報價

疫苗冷庫在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期庫溫一般為-5℃~ +8℃。新余肉類冷庫建造

冷庫工程建設的發(fā)展越來越快，大家對冷庫的認識也越來越深入，從建筑材料到各種冷庫設備的選擇日趨成熟。小型冷庫因其體積小，便于管理等特點，受到很多人的重視。使用范圍也越來越廣，小型冷庫結(jié)構(gòu)分室內(nèi)型和室外型兩種。汀普萊斯小型裝配式冷庫適用較廣，冷庫庫溫范圍5℃--23℃，特殊裝配式冷庫可達-30℃以下，可滿足不同用途的需求，適用于各種行業(yè)各部門使用。 小型冷庫，冷庫內(nèi)溫度5~-25度，冷庫庫板都可以直接跟地面接觸，但是地面要平整。如果要求高點，那可以在冷庫下面放置木條，架空來增強通風；也可以在冷庫下面放置槽鋼來增強通風。 新余肉類冷庫建造

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