冷庫(kù)貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-1－0℃的冷庫(kù)為宜。冷庫(kù)的濕度以90%為宜。水果采收后，必須盡快冷卻（預(yù)冷至0℃左右），很好在采收后1－2天內(nèi)入冷庫(kù)。因?yàn)椴上碌墓麑?shí)在氣溫21℃下延遲1天，在0℃下就會(huì)減少10－20天的貯藏壽命，因此，采后經(jīng)過(guò)分級(jí)挑選的果實(shí)，入冷庫(kù)后3－5天內(nèi)應(yīng)迅速冷卻到-1－0℃貯藏。冷庫(kù)貯藏水果的管理工作，主要是調(diào)節(jié)控制冷庫(kù)貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對(duì)溫度的要求，控制冷庫(kù)制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫(kù)庫(kù)溫。冷庫(kù)常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導(dǎo)，影響冷卻效應(yīng)，并且因結(jié)霜，致使冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)低，故應(yīng)定期升溫除霜，并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫(kù)濕度。冷庫(kù)的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行，若冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)二氧化碳積累過(guò)多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒堿吸收。食品在冷加工過(guò)程中，必須使冷庫(kù)庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。上海市大型冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)建造

冷藏的注意問(wèn)題：溫度控制：不同的食品具有不同的很適冷藏溫度。冷庫(kù)溫度和入庫(kù)后食品的溫度受多種因素的影響，如入庫(kù)時(shí)食品的溫度與庫(kù)溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫(kù)容、庫(kù)內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫(kù)時(shí)應(yīng)合理堆碼，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫(kù)溫；出庫(kù)前需采用逐步升溫方法，以免因內(nèi)外溫差大，而造成食物表面凝結(jié)水珠。濕度控制：冷庫(kù)常因蒸發(fā)器大量吸熱而不斷地在其上結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫(kù)內(nèi)濕度常低于食品貯藏對(duì)濕度的要求?？梢圆捎迷龃笳舭l(fā)器面積、減少結(jié)霜，安裝噴霧設(shè)備或自動(dòng)噴濕器來(lái)調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)濕度。另外，當(dāng)因貨物出入頻繁，使庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度增大時(shí)，可安裝吸濕器吸濕，并加強(qiáng)冷庫(kù)管理，嚴(yán)格控制貨物和人員的頻繁出入。浙江肉類(lèi)冷庫(kù)設(shè)計(jì)自19世紀(jì)末，冷庫(kù)一直是物流業(yè)的重要組成部分。

冷藏物流是冷凍冷藏類(lèi)物品在生產(chǎn)、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸管理、配送管理、銷(xiāo)售管理過(guò)程中，直至終端消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境。冷藏物流目的是保持物品原有的品質(zhì)，減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、管理技術(shù)的完善和制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫或恒溫物流的過(guò)程。冷藏物流適用的對(duì)象較廣，如：冷凍食品、冷藏農(nóng)產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷藏花卉、冷凍肉類(lèi)、疫苗（或血液、精子庫(kù)）、醫(yī)藥、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐飲原料等。

一次性冰袋：一面是高密度塑料 一面是無(wú)紡布；主要是用于對(duì)易腐產(chǎn)品、生物制劑及所有需要冷藏運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品（如果運(yùn)輸時(shí)隨產(chǎn)品一起運(yùn)走，不能收回來(lái)重復(fù)使用，建議用一次性的）雖然設(shè)計(jì)的是一次性使用，但是在仔細(xì)謹(jǐn)慎的使用情況下，也可使用多次。冷藏冰袋使用方法：吸水冰袋：先把冰袋放在水里，用手揉，使科技冰膨脹，膨脹到1厘米左右為很好狀態(tài)，膨脹好后拿出來(lái)把表面的水分擦干，然后放在冰箱里冷凍就可以用了生物冰袋，直接放到冷庫(kù)或冰箱讓結(jié)冰后使用即可，無(wú)需再注水，吸水等步驟。更高效簡(jiǎn)單。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫(kù)房、附屬性建筑物等是冷庫(kù)的基本組成部分。

冷庫(kù)建設(shè)的需求：冷庫(kù)的建設(shè)需要根據(jù)國(guó)家規(guī)定距離居民附近300米的距離，以免冷庫(kù)在運(yùn)作時(shí)的聲音吵到當(dāng)?shù)鼐用瘛＝ㄔO(shè)冷庫(kù)需要建設(shè)在物流行業(yè)多的地方，以免在發(fā)送物品時(shí)導(dǎo)致物品變味或者壞掉。須在交通運(yùn)輸快捷的地段。需要選擇一個(gè)寬敞的地方，大型冷庫(kù)的建設(shè)面積可能幾千平的占地面積。建設(shè)冷庫(kù)需要在水源充足的地方。冷庫(kù)的選擇地址不能選擇在環(huán)境污染的地方，或者化工原料廠區(qū)以及易燃易爆的建筑旁邊，因?yàn)槔鋷?kù)的用途較廣，以免引起火災(zāi)或者其他意外。冷庫(kù)需要保證電源的充足，以免斷電導(dǎo)致物品損失，大型冷庫(kù)需要有備用的電源。一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)。嘉興保鮮冷藏庫(kù)建造價(jià)格

控制裝置是冷庫(kù)的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。上海市大型冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)建造

夏季冷庫(kù)使用要點(diǎn)：夏季室外氣溫高，冷熱對(duì)流強(qiáng)烈，所以應(yīng)盡量減少冷庫(kù)門(mén)的開(kāi)關(guān)頻繁。在使用冷庫(kù)時(shí)要特別注意冷庫(kù)內(nèi)的操作工必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)持證上崗，否則因頻繁操作不當(dāng)容易引起制冷設(shè)備的損耗加劇，機(jī)器使用壽命減少等問(wèn)題，很可能引起安全事故的發(fā)生。冷庫(kù)內(nèi)的儲(chǔ)藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放，堆積存放極易引起儲(chǔ)存東西保質(zhì)期縮減，水溫是夏季保鮮冷庫(kù)運(yùn)作的一大保障，冷庫(kù)水冷機(jī)組的冷卻水進(jìn)水很好不超過(guò)25℃。溫度超過(guò)25℃時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充自來(lái)水，同時(shí)經(jīng)常更換循環(huán)水，以保持水的清潔。定期檢查風(fēng)冷機(jī)組的散熱器，及時(shí)清理散熱器上的灰塵，以免影響散熱效果。上海市大型冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)建造

上海柯菱信息服務(wù)中心是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在上海市等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同上海柯菱信息供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！