氣調(diào)保鮮冷庫：果蔬在采收前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部實(shí)現(xiàn)著一系列的生化反映，其中很重要的是呼吸作用。果蔬采收后，我們應(yīng)抑制其有氧呼吸，避免其無氧呼吸。有氧呼吸的明顯特點(diǎn)是分解貯藏在果蔬組織細(xì)胞中的糖、果酸等碳水化合物，產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物。實(shí)踐證明，果蔬的呼吸作用越強(qiáng)，它們的完熟期來的越早，貯藏時間越短。由此可見，影響果蔬呼吸強(qiáng)弱的主要因素是貯藏溫度和貯藏環(huán)境的氣體介質(zhì)成分等。氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今很先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍。藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù)，無需值守。安徽冷庫建造

如冷凍保鮮庫中的制冷量出現(xiàn)不足的情況，那就可以檢查一下鏡片有沒有氣泡？高氣壓正常嗎？再加入一種制冷劑，直至無氣泡產(chǎn)生。其次，保鮮冷庫中制冷量不足的原因，有可能是由于制冷劑過多造成的；如果是由于制冷劑過多而造成的，那么解決時只需釋放多余的制冷劑即可。冷藏庫內(nèi)的制冷系統(tǒng)，如與空氣混合，也會造成整個制冷系統(tǒng)內(nèi)部壓力過高，低壓壓力偏移，使視液鏡出現(xiàn)云霧狀泡沫；此時必須及時給其中充注大量制冷劑來解決。此外，冷庫制冷量不足也有可能是冷凝器散熱效果不好，如冷凝器表面有大量塵?；蛭酃笗r，會造成翅片堵塞，如果是這樣造成的，一定要盡快消除散熱器表面的塵埃，以免冷卻效果受影響。除以上所述原因及解決方法外，保鮮冷庫中制冷量不足的原因，還可歸因于內(nèi)部和外部循環(huán)風(fēng)不足，冷庫系統(tǒng)膨脹閥打開太頻繁，由于膨脹閥、濾網(wǎng)阻塞、干燥器堵塞等原因而造成制冷量不足。安徽冷庫建造冷庫應(yīng)使用具有相關(guān)生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)制造的制冷設(shè)備。

海鮮冷藏冷庫安裝注意事項：海鮮冷藏冷庫庫門一般是手動平移門、電動平移門，安裝在冷庫、冷凍庫房等冷凍環(huán)境設(shè)備中起保溫密閉的門 ，主要起到保溫的作用，在冷庫工程安裝時可以在大門上裝個小窗戶，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。海鮮冷藏冷庫制冷壓縮機(jī)的作用是讓冷庫內(nèi)迅速降溫，它應(yīng)具有優(yōu)良性能、操作簡單方便、故障率低等特點(diǎn)。 冷風(fēng)機(jī)采用的基本為吊頂式冷風(fēng)機(jī)，既能減少庫內(nèi)的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機(jī)組能正常工作，使用壽命長。冷風(fēng)機(jī)可以起到保溫、通風(fēng)和排除濁氣對貯藏物品有更好的保鮮的作用。自控裝置是為了可以確保制冷系統(tǒng)調(diào)節(jié)的靈敏度和在冷庫使用時的可靠性而設(shè)計安裝的。電控系統(tǒng)進(jìn)行電動控溫，設(shè)有電動化霜終溫控制， 一個電控系統(tǒng)可以對多個庫體進(jìn)行電動控溫。

保鮮冷庫造價的主要因素：保鮮冷庫安裝時需要考慮地帶的影響，地帶周邊環(huán)境會直接影響安裝方案，直接決定保鮮冷庫價格的多少。冷庫板的厚度，冷庫板的厚度決定了保溫的效果，如果保溫性能不好，后期使用成本會很高。跟保鮮冷庫的大小有關(guān)系，冷庫的越大單位立方的冷庫價格就越低。市面上有很多冷庫機(jī)組，冷庫機(jī)組的成本主要根據(jù)品牌的不同價格不用，性價比高。冷庫的分間越多就冷庫的投入成本越大，相同容積的冷庫分間越多制冷機(jī)組配置的數(shù)量就越大，直接影響了保鮮冷庫的整體價格。藥品冷庫采用很先進(jìn)的低噪音進(jìn)口谷輪制冷機(jī)組，提高了制冷效率，降低了冷庫的能耗。

冷庫設(shè)計包括很多方面，比如尺寸、電壓、隔熱、機(jī)組選擇等。要確定好冷庫的實(shí)際尺寸：一定要用卷尺量準(zhǔn)確測量左右尺寸和高度精確到CM。是安裝在一個房間內(nèi)還是學(xué)生室外？冷庫設(shè)計要確定好電壓：首先我們確定冷庫機(jī)組可以使用的電壓是多少到底是220V還是380V。常規(guī)壓縮機(jī)1p-4p為220V兩相電源，5p以上為380V三相電源。冷庫電源線一般設(shè)置在冷庫門旁1-2m處。用于企業(yè)冷庫使用電源線的配置。冷庫設(shè)計要確定好隔熱：食品冷庫庫房內(nèi)的溫度進(jìn)行一般和庫外存在差異較大的溫差，溫度差別較大，為了可以減少冷涼的損耗，必須能夠阻擋外界熱量主要通過冷庫庫房的結(jié)構(gòu)發(fā)展進(jìn)入冷庫，因此冷庫建筑的維護(hù)社會結(jié)構(gòu)設(shè)計必須需要設(shè)置一個具有隔熱能力的保溫層。冷庫貯藏期管理。水果冷藏的適宜溫度因品種而異，大多數(shù)晚熟品種以-1－0℃的冷庫為宜。蚌埠大型冷藏冷庫廠家

冷庫每套制冷壓縮機(jī)組啟動控制柜（箱）及機(jī)組控制臺應(yīng)設(shè)緊急停機(jī)按鈕。安徽冷庫建造

冷藏庫房用途分類：生產(chǎn)性冷庫：主要建在新鮮貨物產(chǎn)地附近，供應(yīng)來源集中于區(qū)域或魚類基地，通常是肉品、水產(chǎn)、蛋品、奶制品廠等企業(yè)的重要組成部分。該冷庫設(shè)有相應(yīng)的屠宰車間、理魚室、整理室、冷卻系統(tǒng)、冷凍處理能力以及一定的冷藏能力。經(jīng)過處理后，通過短期儲藏方式將食品運(yùn)往銷售區(qū)域，直接出口或運(yùn)至分配冷庫長期貯存。為此，需要建造在交通便利的地方，配備有足夠的制冰人才和足夠的制冰人員，以培養(yǎng)與冰凍產(chǎn)品運(yùn)輸相匹配的生產(chǎn)人員。配送冷庫：主要是建立在大中城市，調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。它的冷藏量大，冷凍量小。中轉(zhuǎn)冷庫：主要是指建立在漁業(yè)基地的水產(chǎn)冷庫。在進(jìn)行了大量的冷加工之后，通過冷藏車運(yùn)輸?shù)絼e處，或者提供出口。集成式冷庫：指兼有生產(chǎn)和分配功能的冷庫。零售冷庫：通常建在工礦企業(yè)或大型副食商店，用于存儲和零售。安徽冷庫建造

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