因為什么廚房設(shè)備自動滅火裝置宜采用藥劑和水共同作用滅火？其滅火機(jī)理是什么？因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產(chǎn)生污染，避免造成人體危害，則要求滅火劑應(yīng)采用無害、無污染、無腐蝕的滅火劑；滅火劑應(yīng)先將油鍋、yan罩或yan道的明火滅掉，再用細(xì)水霧來吸收熱能，防止復(fù)燃，達(dá)到迅速滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴(kuò)大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍），還有可能造成人身傷害。廚房滅火設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)實體廠家。采購廚房滅火裝置設(shè)備招標(biāo)

消防安全防范與管理是各商業(yè)廣場商管或物業(yè)的一項重要工作任務(wù)，餐飲商鋪后廚大都使用燃?xì)獠佑妹骰鹱鳂I(yè)，消防安全危險較多，更是商場消防安全監(jiān)管工作的重中之重要。由于一些廚師的安全意識淡薄和大意，在一些廚房時常會發(fā)生灶臺上正在加熱食材，而廚師擅離操作區(qū)域的現(xiàn)象，如長時間爐灶無人看管或廚房無人值守，很容易導(dǎo)致油溫過高自燃著火（特別是油鍋著火）或沸油溢出著火引發(fā)的火情事件發(fā)生，或出現(xiàn)鍋燒干、意外熄火等重大消防安全危險，已成為餐飲廚房火情的一大隱形導(dǎo)火線。而現(xiàn)有餐飲廚房消防監(jiān)測和報警系統(tǒng)對動火離人無有效的監(jiān)控和預(yù)警手段，存在很大的消防安全監(jiān)管漏洞危險，為此，采取一種先進(jìn)的探測傳感技術(shù)與有效的預(yù)警手段和防控措施，加強(qiáng)對餐飲后廚動火離人的在線監(jiān)管和動態(tài)防控，從源頭上預(yù)防此類消防安全***危險迫切重要。北京介紹廚房滅火裝置供應(yīng)商廚房自動滅火設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)費用。

廚房食用油的火災(zāi)特點及滅火要求隨著城市餐飲業(yè)的日益興旺，現(xiàn)代廚房烹飪設(shè)備在餐飲業(yè)中得到了普遍使用，廚房烹飪設(shè)備及其排煙道引起的火災(zāi)時有發(fā)生，有的甚至造成了嚴(yán)重的后果。廚房烹飪設(shè)備火災(zāi)絕大多數(shù)是由于廚房操作人員使用食用油不當(dāng)，引起食用油著火燃燒失去控制所致。廚房食用油的閃點溫度為１６０～２８０℃、自燃點溫度為３１５～４４５℃。在烹飪時，常常將食用油加熱到接近閃點的溫度，當(dāng)溫度達(dá)到３６０℃以上時，油鍋內(nèi)的油就開始自燃，短時間內(nèi)油溫可達(dá)４００℃以上；同時在烹飪加熱過程中，食用油的成分發(fā)生化學(xué)變化，形成了新的自燃點，其溫度比原來的自燃點溫度低２８℃以下，這就是廚房油鍋火被撲滅后又重新復(fù)燃的重要原因。針對廚房食用油的火災(zāi)特點，除了有效撲滅食用油表面燃燒的火焰外，還需進(jìn)一步將其冷卻到新的自燃點溫度以下，以防止發(fā)生復(fù)燃。

為什么要設(shè)置具有yan道滅火功能的廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)？由于廚房火災(zāi)通常是高燃點（315-450度）的食用油燃燒，其火災(zāi)特點為：火勢擴(kuò)大速度快，熱容量大，yan道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一，杜絕復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二，遏止yan道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)適用于何種場所？適用于賓館、飯店、餐館、單位、學(xué)校、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn)：①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房；②建筑面積≥1000m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房；③高層建筑內(nèi)，餐廳面積≥200m2的廚房；④單、多層建筑內(nèi)，餐廳面積≥500m2的廚房；廚房自動滅火設(shè)備技術(shù)規(guī)程。

1.廚房滅火不僅要能安全滅火還要無害無害一個現(xiàn)代化的廚房通常包括排煙罩、排油煙管道、爐具、各種烹飪設(shè)備等。2.廚房是使用明火作業(yè)的特殊場所，若操作不當(dāng)，和容易引起泄漏、燃燒、。常因燃料多、油煙重、電氣線路危險、用油不當(dāng)或其他人為因素引發(fā)火災(zāi)。3.以往很多商用廚房也是采用傳統(tǒng)滅火器，真正在食物油著火時，往往不能有針對性地有效滅火。4.廚房灶臺自動滅火裝置直接安裝于廚房灶臺上方的風(fēng)機(jī)、風(fēng)罩上，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，無需人來控制，滅火裝置會根據(jù)火情，判斷溫度閥值，自動噴灑滅火。5.滅火劑采用廚房**滅火藥劑，無害無害，無環(huán)境污染、滅火后易清洗，而且裝置體積小，安裝不占廚房面積，可為大型餐飲和食品加工單位提供有效的安全保障。廚房滅火裝置，為廚房安全增添保障。福建常見的廚房滅火裝置管理制度

選擇廚房滅火裝置，就是選擇安全的廚房環(huán)境。采購廚房滅火裝置設(shè)備招標(biāo)

廚房自動滅火系統(tǒng)主要有自動、手動兩種控制方式，那么自動滅火是怎么實現(xiàn)的呢。什么情況下廚房自動滅火系統(tǒng)就自動開始滅火呢？當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)生火情時，燃燒的火焰產(chǎn)生的巨大熱量使yan罩內(nèi)溫度升高至140℃（185℃、232℃常見有這幾種，動作溫度可根據(jù)現(xiàn)場情況或者要求選型）時，熔斷片斷開，聯(lián)動機(jī)械驅(qū)動器打開高壓驅(qū)動氣瓶容器閥（機(jī)械驅(qū)動器同時送出信號給滅火裝置控制器，控制器聯(lián)動風(fēng)機(jī)，防火閥等），釋放出的高壓氮氣經(jīng)過減壓器對滅火劑貯存容器進(jìn)行加壓（同時氣動關(guān)閉燃?xì)忾y），推動滅火劑通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及yan罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，在管網(wǎng)壓力下降至0.1MPa時，冷卻水閥打開，繼續(xù)噴射水霧進(jìn)行降溫冷卻，使其不復(fù)燃。注意：若使用的是電爐時，在機(jī)械驅(qū)動器制動高壓驅(qū)動氣瓶容器閥時會輸出聯(lián)動信號，可以利用該信號直接切斷供電。采購廚房滅火裝置設(shè)備招標(biāo)