使用氫氧化鈣制造出的魔芋凝膠食品，從凝膠、口味、色澤和經濟性幾方面均優(yōu)于其它堿，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面，制成的魔芋凝膠食品又必須浸泡在液體中保存，因此氫氧化鈣又起到酸度調節(jié)劑的作用。在美國、日本等發(fā)達國家，氫氧化鈣是魔芋食品行業(yè)公認使用的堿（酸度調節(jié)劑），對氫氧化鈣作為添加劑使用時無使用范圍和使用量的限制。魔芋凝膠食品一般通過魔芋精粉加水膨化、添加氫氧化鈣精煉、加熱凝固制形等流程環(huán)節(jié)而成。公司以“德、信、仁、義”的理念，服務于世界橡膠行業(yè)的同仁。中國臺灣比較好的氫氧化鈣花香灰的作用

氫氧化鈣是白色粉末狀，別名消石灰，具有強堿的特性，由于其堿性比氫氧化鈉強而溶解度比氫氧化鈉小，所以氫氧化鈣溶液無論是腐蝕性還是堿性，都要比氫氧化鈉小，因此，氫氧化鈣由于其獨特的性質，在各行各業(yè)中都有其身影?？墒秤眉庸ぶ鷦溲趸}主要成分是生石灰經過生產加工提煉去除重金屬等有害物而成，具有高活性，結構疏松，高純度，雜志含量少，白度好，細度細等特點。經過生產加工提煉的氫氧化鈣，多使用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成、高技術生物材料HA的合成、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣制糖業(yè)的添加劑和水處理及其他有機化工的合成。江蘇比較好的氫氧化鈣花香灰供應商公司在2008年獲得ISO9001-2008體系認證。

選擇上海喬迪化工有限公司的原因之一在于：代理權的獨特性。上海喬迪化工有限公司自從成立以來，先后取得了日本井上石灰工業(yè)株式會社，萬尼卡斯高分子材料（上海）有限公司，德國雷孚斯，日本日油化學公司，美國賽力特，加拿大肯卡博公司，阿克蘇諾貝爾公司，朗盛化學公司，德國Struktol等產品在中國的代理銷售權，且在行業(yè)內獲得了矚目的銷售成績，獲得了供應商和客戶的好評。上海喬迪化工有限公司堅持不懈的挖掘自身潛力，以求為廣大用戶帶去質量優(yōu)良的產品和服務。

在魔芋豆腐的制作過程中，氫氧化鈣作為常用的凝固劑，其比例控制至關重要。通常，氫氧化鈣的用量應控制在魔芋粉重量的1%-2%之間。這是因為氫氧化鈣也被稱為石灰，是一種具有堿性和易溶于水特性的無機化合物。在魔芋粉加水攪拌、蒸煮、成型等制作流程中，適量添加氫氧化鈣能有效促進魔芋粉凝結成豆腐狀。然而，不同制作方法可能對比例有細微要求，因此建議根據(jù)實際制作經驗和口味進行適量調整。同時，注意避免氫氧化鈣與酸性物質接觸，以防化學反應，且凝固劑用量需嚴格控制，過多會導致豆腐過硬，影響口感。此外，還可考慮使用其他凝固劑，如海藻酸鈉、明膠等，根據(jù)實際需求進行選擇。上海喬迪化工主要提供的氫氧化鈣規(guī)格型號有NICC5000,NICC5000C，NT-20和花香灰（食品級）。

氫氧化鈣花香灰（食用級）是一種兼具功能性和感官體驗的食品添加劑，其生產過程需要嚴格遵循食品安全標準，確保產品的純凈、安全和有效。選用高純度的氫氧化鈣作為主要原料，確保其符合食用級標準。氫氧化鈣通常由生石灰（CaO）與水反應制得，反應方程式為：CaO+H2O→Ca(OH)2。生石灰在水中消化后，經過過濾、干燥等工藝，得到純凈的氫氧化鈣粉末。上海喬迪化工有限公司銷售的食品級氫氧化鈣-花香灰可以提高鈣的吸收,白度好,不變色,用于食品制作當中調節(jié)酸度效果好,符合食品行業(yè)標準。食用級花香灰呈細膩的粉末狀，質地均勻，無明顯顆粒感。湖北氟橡膠氫氧化鈣花香灰原料

氫氧化鈣花香灰作為天然添加劑，符合食品安全標準，對人體無害。中國臺灣比較好的氫氧化鈣花香灰的作用

魔芋食品產業(yè)近年來發(fā)展很快，魔芋丸子作為一種新開發(fā)出來的大眾素食食品，其獨特的口味和營養(yǎng)得到了廣大消費者的喜愛和認同。魔芋丸子的配方及其制備方法、配方：黃原膠，魔芋精粉，木薯粉，糖，胡椒粉，纖維素，食用鹽1.74、味素，色拉油，食品級氫氧化鈣，工藝方法用黃原膠作為乳化劑、食品級氫氧化鈣作為凝固劑既能保持所用原料的營養(yǎng)不被破壞，又簡單易于施行。制備方法：將原料混合攪拌乳化后，利用食品添加劑氫氧化鈣有凝結作用的原理，將魔芋精粉和食品級氫氧化鈣以1000：1的比例混合，達到使魔芋漿定型的目的。當魔芋漿和食品級氫氧化鈣混合后，加入餡料攪拌均勻，將混合好的餡料(保持餡料溫度在6度以下)上丸子機械，成型水煮，成型水溫適合90度為宜，至丸子漂浮撈起冷卻。中國臺灣比較好的氫氧化鈣花香灰的作用