軟裝干貨 | 上海東臣實業(yè)有限公司教您如何選購地毯
發(fā)酵時間過短,原料發(fā)酵不充分,酒的香氣和風味物質(zhì)生成不足,口感淡薄。適當延長發(fā)酵時間,微生物代謝更充分,能產(chǎn)生更多香味成分,使酒香氣濃郁、口感醇厚。但發(fā)酵時間過長,可能產(chǎn)生異味,酒質(zhì)反而下降,需根據(jù)白酒香型和工藝特點精細把控。