小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)條件是什么1.要有一個向陽通風(fēng)的池塘，環(huán)境相對來說比較安靜的地方。2.池塘的底部要有土質(zhì)較硬的土壤。3.池糖還要有一個良好的排灌系統(tǒng)，可以保證水的流動性。在排水口要安裝防逃網(wǎng)和防蟲害的設(shè)備。4.池塘的底部可以有適當(dāng)?shù)娜斯る[蔽物，這樣可以讓龍蝦在人工隱蔽物這里棲息或者是隱蔽躲藏敵害。5.在蝦苗放養(yǎng)前，要對池塘進行徹底的消毒和清理敵害，因為蝦苗是非常脆弱的，很容易會遭到攻擊。6.灌輸進來的水源可以用湖水，河水，江水，水庫里的水等等，因為龍蝦對環(huán)境的適應(yīng)性還是比較強的，所以無論哪種水源都可以讓龍蝦生長繁殖。選購腹部絨毛和爪上毫毛白凈整齊的小龍蝦，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。陜西新鮮小龍蝦怎么做

麻辣小龍蝦是湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用小龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。改變開發(fā)以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視的傳播，口味蝦一時風(fēng)靡全國，各式口味。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到北京、上海等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。小龍蝦因為生活在野外的水溝或池塘里，細(xì)菌較多所以小龍蝦買回后要用清水加鹽，浸泡一段時間讓其吐出臟污。加工時候要高溫，燒制的時間要適當(dāng)長一點。陜西新鮮小龍蝦怎么做小龍蝦適應(yīng)性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長發(fā)育。

小龍蝦食物相克：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不只會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。小龍蝦做法指導(dǎo)：色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐爛變質(zhì)蝦不可食；蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。又是夏季，又是一年當(dāng)中練地攤的季節(jié)，在這個炎熱的季節(jié)里，麻辣小龍蝦給這份炎熱又增添了一份火熱。

選購：買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。小龍蝦適合人群：一般人均可食用。1.適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。 小龍蝦因其肉味鮮美、風(fēng)味獨特、成為深受大眾喜愛的國民美食之一。

小龍蝦棲息環(huán)境：棲息于長久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質(zhì)碎屑混交在一起，會破壞和削弱堤岸。在洪水退去的地區(qū)，可以在簡單的洞穴被發(fā)現(xiàn)。生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內(nèi)。繁殖季節(jié)喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度達(dá)60厘米到1.2米，內(nèi)有少量積水，以保持濕度，洞口一般以泥帽封住，以減少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨過后，它有攀爬上岸的習(xí)慣，可越過堤壩，進入其它水體。小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質(zhì)鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普遍的歡迎。小龍蝦棲息環(huán)境：棲息于長久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。陜西新鮮小龍蝦怎么做

小龍蝦的繁殖比較特殊，繁殖的大部分過程在洞穴中完成，故在平常的生產(chǎn)中難以見到抱卵蝦。陜西新鮮小龍蝦怎么做

小龍蝦的選購：1、用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也比較光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗比較容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。2、看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。3、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的水生動物，細(xì)菌和物質(zhì)只會越來越多地積存在體內(nèi)，所以人們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會看皮色:老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。4、大多數(shù)餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，較好看一下小龍蝦軀體:如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)死了。5、自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2~3個小時后，刷洗干凈、高溫煮熟后食用。6、由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對人體健康會帶來比較大損害，所以小龍蝦做好后較好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質(zhì)也易引起消化不好。陜西新鮮小龍蝦怎么做

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