快餐配送需要注意的幾個問題：首先就是保證著質(zhì)量。一個是保證著飯菜的質(zhì)量，盡管是快餐，但是飯菜質(zhì)量還是要保證的。另一個是配送質(zhì)量，在配送過程中要保證飯菜不變形，不涼，不受環(huán)境干擾等等，讓客戶滿意才會有更多發(fā)展機會。其次就必須守時?？觳团渌偷囊粋€重點是按時送到，這一點對于快餐店來說是非常重要的，客戶訂餐要求幾點就要及時的送到，如果拖延時間，讓客戶餓著肚子，相信以后也不會再次叫餐。這一點就是我們所說的服務要到位。第三就是衛(wèi)生。飯菜的質(zhì)量是一個方面，更為重要的是要安全衛(wèi)生，現(xiàn)在的人對于飯菜是否衛(wèi)生非?？粗兀虼艘ＷC用菜，用料的衛(wèi)生，同時還要保證餐盒的衛(wèi)生。根據(jù)快餐配送的人員說，很多時候訂餐的人首先檢查的就是餐具是否消毒，安全衛(wèi)生。熱鏈快餐由于溫度的限制只有幾小時的保質(zhì)期，而冷鏈快餐可以達到幾天甚至幾個月的保質(zhì)期。嘉定區(qū)工廠盒飯外送熱線

冷鏈快餐的優(yōu)勢：現(xiàn)代快餐只有配餐冷鏈化，才可能實現(xiàn)從原料到成品全過程的食品安全監(jiān)控，統(tǒng)一標準，集中采購，降低成本，規(guī)?；a(chǎn)，分送成百上千零售業(yè)出售、團體供餐，或完成食前較后加工或復熱，成為店堂和各種用途的快餐。日本生產(chǎn)的冷凍冷藏食品70%用于快餐、速食與團體伙食，而我國目前冷凍冷藏食品大部分供應超市、賣場零售、家庭個體消費等。另外，快餐冷鏈物流還具有如下優(yōu)勢：一是減少產(chǎn)后損失;二是防止變質(zhì)，確保消費安全;三是商品化處理，促使商品均勻化上市，反季節(jié)銷售，增加農(nóng)民收入;四是增加農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，應對貿(mào)易壁壘。嘉定區(qū)工廠盒飯外送熱線新手送餐員注意什么：安排好送餐車輛和外賣箱子。

夏季快餐配送時有哪些注意事項：1.快餐店配送的快餐應注意包裝盒的衛(wèi)生，不要為了節(jié)省成本，而隨便使用回收餐盒，這樣如餐盒清洗不干凈就會令食品造成二次污染，容易讓顧客吃后有不適反應。2.不能長期配搭一樣的餐飯，要注意營養(yǎng)搭配和口感調(diào)劑，如長期只有固定餐飯會造成顧客營養(yǎng)失衡。在食用盒式快餐時，首先應了解配送快餐公司的路途長遠，因為快餐公司路途較遠，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪后至食用前需要較長的時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60度或低于10度的條件存放”）。

餐飲外賣經(jīng)營有哪些注意事項：餐飲外賣需要做好衛(wèi)生工作：現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，對于飲食的要求也是比較高的，先就是十分注重飲食的衛(wèi)生問題。不過，因為通過餐飲外賣的方式顧客并不能直觀的感受到店鋪的衛(wèi)生環(huán)境，因此對于店鋪的衛(wèi)生情況還是比較質(zhì)疑的。所以，餐飲外賣經(jīng)營者一定要做到衛(wèi)生達標。注重各個與餐飲外賣相關(guān)的衛(wèi)生環(huán)節(jié)，來消除消費者心中的疑慮，讓他們?nèi)缤宰约杭绎埐艘粯影残摹⒎判?。注重各個與餐飲外賣相關(guān)的衛(wèi)生環(huán)節(jié)，來消除消費者心中的疑慮，讓他們?nèi)缤宰约杭绎埐艘粯影残摹⒎判?。不要在環(huán)境惡劣的路邊開設不衛(wèi)生餐飲店。

相對于熱鏈快餐，冷鏈快餐有以下優(yōu)勢：冷鏈快餐是以先進的冷鏈技術(shù)為中心，將食品工業(yè)生產(chǎn)條件、餐飲業(yè)產(chǎn)品技術(shù)和快餐業(yè)經(jīng)營方式等整合成新的飲食產(chǎn)業(yè)，把餐飲傳統(tǒng)市場和新型冷鏈市場統(tǒng)一形成全新的飲食鏈。在標準化中式快餐基礎上推出物美價廉、營養(yǎng)豐富、品種眾多、食用方便的新型冷鏈快餐，以之替代傳統(tǒng)及其它類型繁瑣的廚房烹飪。冷鏈快餐食品由于通過標準化生產(chǎn)、很準式熟化時間控制后經(jīng)過快速冷卻，有效的抑止細菌繁殖，在全封閉低于20℃的車間包裝，通過氣調(diào)自動置換封膜密封，從而使產(chǎn)品處于無菌保鮮狀態(tài)，使食品安全性得到有效保證。餐盒飯配送要想做得好，配送范圍一定要重視。嘉定區(qū)工廠盒飯外送熱線

工作餐配送要注意食品溫度，快餐的溫度也是衡量的標準之一。嘉定區(qū)工廠盒飯外送熱線

如何做快餐配送生意：一般來說自己請個師傅自己采購做飯菜的材料，做到能自己控制材料人力成本是較好的，畢竟承包外人做的話如果快餐不好吃不衛(wèi)生，這樣也會對你利益帶很大的打擊。而成本估計大概在2-3萬塊左右，開公司的話注冊公司至少都要10萬，一般不建議新開的飲食餐館注冊公司。除非以后做大做強了，開連鎖分店的時候，可以去注冊一個飲食公司，把自己的品牌效益做上去。從低端客戶開始做，一直做大做強做很好客戶。冷鏈快餐由于采用了冷鏈生產(chǎn)、配送的方式，食品的保鮮時間延長，適用于企事業(yè)員工餐、團體餐、會展餐、旅行餐等。嘉定區(qū)工廠盒飯外送熱線