快餐配送時的注意事項概要如下：由于路途遙遠(yuǎn)，送餐可能超過2小時，飲食衛(wèi)生規(guī)范規(guī)定的食品必須在60度以上或低于10度的條件下保存。食物在10度到60度之間保存2個小時以上，細(xì)菌就會大量繁殖產(chǎn)生。路途遙遠(yuǎn)的話，由于交通等原因，有時會發(fā)生超時配送，所以要量力而為。其次，配送的快餐必須憑嗅覺判斷質(zhì)量，確認(rèn)沒有異味后再配送。必須更加注意快餐包裝密封嚴(yán)格的食物。因為惰性氣體的存在會加速細(xì)菌的繁殖和的產(chǎn)生。煮快餐時，要注意快餐原料的衛(wèi)生質(zhì)量，要扔掉有異味或食用期限過了的食物。請好好烹飪食物至熟透。工作餐配送的特點：人數(shù)多，口味差異大。普陀區(qū)職工餐外送中心

快餐配送優(yōu)點有：出餐快;損耗低;采用的是封閉式產(chǎn)品殺菌保藏工藝，是能夠保證到食品的安全;是適用于多種商業(yè)模式，適用于大、中、小型門店操作，是適用于無店面擴(kuò)張外賣商業(yè)模式，全程管控簡單，全流程可控。缺點是短時的較大出餐量有限，不能夠應(yīng)對大量團(tuán)膳訂餐。品種有限，無法做到頻率更換快要求;有較低成本的基數(shù)，對于過低餐標(biāo)不能夠適用。以下是快餐配送中心的兩種模式狀況分析：快餐配送中心的盒飯配送模式，流程：客戶提前預(yù)定→計劃制作→分裝→配送→送達(dá)分發(fā)→回收餐具→清洗餐具。盒飯配送模式優(yōu)點：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優(yōu)與現(xiàn)場分打；送餐快捷方便。團(tuán)餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費(fèi)不以店堂為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門服務(wù)為主。普陀區(qū)企業(yè)員工餐配送供應(yīng)商快餐配送公司注冊需要具備的條件：辦理排污許可證（環(huán)保手續(xù)），在環(huán)保局辦理。

工作餐配送服務(wù)有哪些特點：(1)就餐人數(shù)多且固定。旅游團(tuán)或參加會議的客人，少則十幾人，多則幾十人甚至上百人，有時幾個團(tuán)隊同時進(jìn)餐，所以人數(shù)較個團(tuán)體的人數(shù)變化不大，因此就餐人數(shù)變化不大。(2)就餐時間相對集中。旅游團(tuán)體或會議都是按照事先安排好的日程進(jìn)行活動，所以就餐時間較固定，到了開餐時間，客人就集餐。要求迅速服務(wù)，這一點與零點或宴會的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服務(wù)工作。(3)就餐標(biāo)準(zhǔn)、菜式統(tǒng)一。無論是旅游團(tuán)體還是會議，每天的用餐標(biāo)準(zhǔn)是固定的，每餐的菜式也是統(tǒng)一的。(4)人數(shù)多、口味差別大。餐廳只能根據(jù)包餐客人的國籍、地區(qū)、職業(yè)、年齡等特點來制定菜單。

盒飯配送的優(yōu)勢：1、我們的優(yōu)勢服務(wù)：是一家專門從事企業(yè)團(tuán)膳、商務(wù)套餐、會議用餐等大型活動用的生產(chǎn)配送企業(yè)2、精選食材基地，綠色環(huán)保無污染：食材好，食才好，堅持好材做好飯，每一份食材都來自安全生產(chǎn)基地；從食材源頭采購到供應(yīng)儲備運(yùn)輸再到生產(chǎn)加工層層把關(guān)。保證原材料安全，讓您吃的放心！3、專業(yè)團(tuán)隊優(yōu)勢，匠心鑄造美食：產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊、高級營養(yǎng)師團(tuán)隊與專業(yè)廚師團(tuán)隊，科學(xué)的食材搭配營養(yǎng)健康，獨(dú)特的匠心工藝挑動味蕾，給您吃得到的健康和美味！團(tuán)餐配送行業(yè)本身的發(fā)展是工業(yè)**的結(jié)果。

團(tuán)餐食材配送有哪些配送環(huán)節(jié)可降低成本：訂單采購環(huán)節(jié)。訂單員收集所有客戶的采購需求，通過整理匯總再轉(zhuǎn)化為自有采購人員或供應(yīng)商的采購單。采購?fù)ㄟ^采購單安排自有采購人員采購或者供應(yīng)商進(jìn)行配貨，并保障貨品的齊全度與品質(zhì)。采購對供應(yīng)商資源進(jìn)行優(yōu)化并對各個供應(yīng)商進(jìn)行管理，包含品質(zhì)、供貨品類、帳款等。供應(yīng)商需根據(jù)要求按時按量進(jìn)行配貨。該環(huán)節(jié)需要控制食材采購成本(包括貨品質(zhì)量)、訂單人員錄入成本(包括準(zhǔn)確率)。所有直接接觸進(jìn)口食物的東西都要在清洗的前提下進(jìn)行消毒滅菌。團(tuán)體膳食經(jīng)營的特點為：每日以午市為主，每周以五天為主，每月都有節(jié)假日。普陀區(qū)企業(yè)員工餐配送供應(yīng)商

在完全合同模式下獲取更多利潤并不容易。 同時，這種保證模式還將給餐飲公司帶來許多不確定的潛在風(fēng)險。普陀區(qū)職工餐外送中心

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