選擇食堂承包公司需要注意什么？：食堂承包公司有很多，但質(zhì)量參差不齊。因此在選擇一個(gè)適合自己的團(tuán)餐公司有很多注意事項(xiàng)。首先，我們必須考慮員工口味的多樣性。食堂還應(yīng)注意菜品的選擇，較好能滿足員工的各種需求。其次，要有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，保證餐具的衛(wèi)生。如果公司可以有自己的食材配送基地，能夠在配送的過(guò)程中保證食材的新鮮程度。較后，承包公司必須持有國(guó)家規(guī)定的相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并嚴(yán)格遵守質(zhì)量管理體系認(rèn)證。專業(yè)的食堂承包公司，一般擁有在這個(gè)領(lǐng)域長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的一個(gè)時(shí)間，團(tuán)餐行業(yè)，如果沒(méi)有一個(gè)好的信譽(yù)、衛(wèi)生、安全，那就無(wú)法存活下去。食堂承包指的是一些醫(yī)院、學(xué)校等企事業(yè)單位根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理。楊浦區(qū)企業(yè)食堂承包托管費(fèi)用

食堂承包給企業(yè)帶來(lái)的好處：1、墊付一個(gè)月伙食費(fèi)，企業(yè)可利用一個(gè)月的伙食費(fèi)發(fā)展公司業(yè)務(wù)，同時(shí)減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力。2、我們有成熟、穩(wěn)定、大型的采購(gòu)體系，以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu)，使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，而沒(méi)有因?yàn)槭程猛獍黾咏?jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。3、食堂承包有專業(yè)的廚師、營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保障菜色豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營(yíng)食堂。食堂員工由承包方派送，工資也是由承包方發(fā)放。4、企業(yè)享受同等伙食標(biāo)準(zhǔn)而未增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時(shí)，還節(jié)省了食堂廚工的工資成本。實(shí)實(shí)在在為企業(yè)省錢(qián)。專業(yè)管理，供膳穩(wěn)定，創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境，為員工營(yíng)造健康舒適的就餐環(huán)境。省時(shí)省心省力。員工吃飯問(wèn)題再也不會(huì)煩惱企業(yè)了，企業(yè)亦可以用100%的心思放在的事業(yè)發(fā)展上。金山區(qū)員工食堂托管號(hào)碼食堂承包較為重要的一點(diǎn)還是要有品質(zhì)的保障。

食堂承包的主要消費(fèi)群體：(1)大中型企業(yè)集團(tuán)。目前，我國(guó)大中型城市是企業(yè)集團(tuán)聚集的主要場(chǎng)所。宴會(huì)和餐飲企業(yè)集團(tuán)大多在高級(jí)商業(yè)建筑辦公樓工作，特別是近年來(lái)國(guó)家大力發(fā)展的工業(yè)園區(qū)。這些大中型企業(yè)集團(tuán)的員工一般都很多，從數(shù)百人到數(shù)萬(wàn)人不等。對(duì)于一些大型商業(yè)辦公樓來(lái)說(shuō)，整個(gè)建筑有成千上萬(wàn)的員工，這是食堂承包商的主要目標(biāo)市場(chǎng)。(2)國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位。除企業(yè)外，國(guó)家行政機(jī)關(guān)和事業(yè)單位也是食堂承包企業(yè)的消費(fèi)群體之一。由于國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位的重組和后勤剝離，國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位紛紛重組，剝離后勤，使國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位的后勤服務(wù)社會(huì)化、市場(chǎng)化，一些食堂承包公司通過(guò)各種渠道與這些國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位合作，為他們提供膳食服務(wù)。(3)大、中、小學(xué)。學(xué)校也是食堂承包商競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)。由于國(guó)家的正常支持和折扣，一些食堂承包商搶占了這些市場(chǎng)。為大中小學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)套餐服務(wù)。(4)其他市場(chǎng)。除上述主要市場(chǎng)外，近年來(lái)，食堂承包企業(yè)已將部分市場(chǎng)轉(zhuǎn)向城市社區(qū)、居民區(qū)、小城鎮(zhèn)等新領(lǐng)域。雖然這些市場(chǎng)人數(shù)較少，但對(duì)食堂承包的需求仍有廣闊的前景。

食堂承包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：（1）廚房工作人員衛(wèi)生要求1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門(mén)進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過(guò)一年者，視為無(wú)證。3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化傳染病（包括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作。4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。食堂承包為企業(yè)提供發(fā)展與壯大的重要基礎(chǔ)。

食堂廚房環(huán)境衛(wèi)生管理，食堂承包商應(yīng)在廚房建立崗位責(zé)任制。廚房使用的工具應(yīng)嚴(yán)格消毒滅菌。整理時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒滅菌、五保潔。消毒滅菌后，應(yīng)加蓋存放，防止污染環(huán)境。廚房用品未經(jīng)消毒滅菌不能使用。廚房?jī)?nèi)所有廚具使用后應(yīng)擺放整齊。砧板應(yīng)垂直放置，以確保底部、表面和邊緣光滑。生熟肉制品的砧板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)使用。廚房水槽、肉類(lèi)水槽和廚具水槽也應(yīng)分開(kāi)，不得混用。結(jié)合實(shí)踐的餐飲公司的不同需要,保證有更佳的專業(yè)管理與服務(wù)的更佳的目的。食堂承包隨時(shí)接受甲方相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議。松江區(qū)員工食堂托管

食堂承包為客戶量身打造不同的餐飲體驗(yàn)。楊浦區(qū)企業(yè)食堂承包托管費(fèi)用

食堂承包的承包模式：一、半托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供飲食服務(wù)?？上葔|付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式，發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。楊浦區(qū)企業(yè)食堂承包托管費(fèi)用