工作餐配送的特點(diǎn)：(1)食客數(shù)量多且固定，旅游團(tuán)或會議的客人，少則十幾人，多則幾十人，甚至上百人，有時幾組同時吃飯，所以人數(shù)很多，由于每組的人數(shù)變化不大，所以用餐的人數(shù)變化不大。(2)用餐時間比較集中，旅游團(tuán)或會議都是按照預(yù)先安排好的時間進(jìn)行，所以用餐時間相對固定，開餐時，客人將聚集在餐廳用餐，要求及時服務(wù)，不同于零或宴會要求，因此，必須集中人力物力做好餐前服務(wù)。(3)就餐標(biāo)準(zhǔn)和菜肴統(tǒng)一，無論是旅游團(tuán)還是會議，每天的用餐標(biāo)準(zhǔn)都是固定的，每餐的菜品也是統(tǒng)一的。(4)人數(shù)多，口味差異大，餐廳只能根據(jù)包餐客人的國籍、地域、職業(yè)、年齡等特點(diǎn)制定菜單，迎合大部分客人的口味和要求。工作餐配送的特點(diǎn)：就餐標(biāo)準(zhǔn)和菜肴統(tǒng)一。浦東新區(qū)員工餐配送中心電話

團(tuán)餐配送行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：團(tuán)餐配送隨著工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備提供技術(shù)支持，為規(guī)?；a(chǎn)集體用餐的企業(yè)，使集體用餐企業(yè)完成規(guī)模化生產(chǎn)在短時間內(nèi)，提供很好，高營養(yǎng)的部分，同時，通過建立和物流系統(tǒng)，原材料采購，團(tuán)餐配送和餐點(diǎn)的交通改善可以迅速在很短的時間內(nèi)完成。在團(tuán)餐配送行業(yè)的快速發(fā)展中，冷凍和速凍技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)，林業(yè)，畜牧業(yè)和漁業(yè)的種植技術(shù)發(fā)揮了巨大作用?？梢哉f，團(tuán)餐配送行業(yè)本身的發(fā)展是工業(yè)**的結(jié)果。目前，團(tuán)餐配送行業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)工藝有機(jī)結(jié)合的技術(shù)開發(fā)，技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)引進(jìn)，不斷提高餐飲業(yè)的工業(yè)化水平;同時，先進(jìn)的生產(chǎn)線的開發(fā)，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的中國式菜肴和半成品，并逐步完成飯菜的標(biāo)準(zhǔn)化，連鎖化，規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營。如：會議餐配送、展會配餐、演出配餐。浦東新區(qū)員工餐配送中心電話快餐配送公司注冊需要具備的條件：辦理排污許可證（環(huán)保手續(xù)），在環(huán)保局辦理。

團(tuán)餐配送的要求：1.損耗統(tǒng)計：團(tuán)餐配送入庫出庫有管理員信息錄入相應(yīng)管理系統(tǒng)，系統(tǒng)可以按照企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，水份，去皮等系數(shù)計算每日消耗使用這種情況，管理員每日統(tǒng)計庫存，并參照系統(tǒng)研究數(shù)據(jù)反饋每日消耗問題以及損耗情況。2.相關(guān)制度：以上生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)進(jìn)度標(biāo)準(zhǔn)制度的制定，以及衛(wèi)生，考勤，安全措施有關(guān)中央廚房的基本規(guī)定，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)施相應(yīng)的獎懲措施，相關(guān)人員及監(jiān)督管理。制定團(tuán)餐批量生產(chǎn)管理相關(guān)法律規(guī)定。針對于食材選擇、食材重量、烹飪教學(xué)方式、烹飪時間、調(diào)料選擇及加入時機(jī)、儲存方式制定定類定量定時的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。且制定一個檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)政策措施及辦法。

夏季快餐配送注意事項(xiàng)：1.在食用盒式快餐時，首先應(yīng)了解配送快餐公司的路途長遠(yuǎn)，因?yàn)榭觳凸韭吠据^遠(yuǎn)，送來的飯菜可能超過2小時，在配送餐飲衛(wèi)生規(guī)范中（“對烹飪后至食用前需要較長的時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于10度的條件存放”）。食物在10度至60度之間保存超過2小時會導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生。路途較遠(yuǎn)可能因交通等原因，就會造成超時配送。其次，對配送的快餐應(yīng)先用嗅覺感官對質(zhì)量進(jìn)行判斷，確認(rèn)無異味后再配送，對快餐包裝密封很嚴(yán)的食物更應(yīng)注意，因?yàn)槎栊詺怏w的存在會加速細(xì)菌的繁殖和的產(chǎn)生。團(tuán)餐配送隨著工業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備提供技術(shù)支持。

團(tuán)餐配送的要求：團(tuán)餐配送的要求：對于沒有廚房的企業(yè)、單位，舉行了大型活動。由于其運(yùn)營時間周期短、靈活的優(yōu)點(diǎn)，團(tuán)餐配送在寫字樓和事業(yè)單位中非常受歡迎。團(tuán)餐配送的人員規(guī)模要求:30人以上可送貨上門，不收送貨費(fèi)。如：演出配餐、展會配餐。團(tuán)餐配送的兩種配送模式:包裝配送:成品包裝成專門環(huán)保PP飯盒，放入保溫箱，由我們的送餐車運(yùn)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場配送?，F(xiàn)場配餐:分專門食品保溫桶，由我公司送餐車送到指定地點(diǎn)，服務(wù)人員隨車。團(tuán)餐配送行業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)工藝有機(jī)結(jié)合的技術(shù)開發(fā)。浦東新區(qū)員工餐配送中心電話

團(tuán)餐配送的分配是基于大規(guī)模的整體運(yùn)營，提供會議餐配送、展會配餐、演出配餐等服務(wù)。浦東新區(qū)員工餐配送中心電話

盒飯配送的優(yōu)勢：1、我們的優(yōu)勢服務(wù)：是一家專門從事企業(yè)團(tuán)膳、商務(wù)套餐、會議用餐等大型活動用的生產(chǎn)配送企業(yè)2、精選食材基地，綠色環(huán)保無污染：食材好，食才好，堅持好材做好飯，每一份食材都來自安全生產(chǎn)基地；從食材源頭采購到供應(yīng)儲備運(yùn)輸再到生產(chǎn)加工層層把關(guān)。保證原材料安全，讓您吃的放心！3、專業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，匠心鑄造美食：產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、高級營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)與專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，科學(xué)的食材搭配營養(yǎng)健康，獨(dú)特的匠心工藝挑動味蕾，給您吃得到的健康和美味！浦東新區(qū)員工餐配送中心電話

上海亮程餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)分為盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。上海亮程餐飲立足于全國市場，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。