打響品牌，較為重要的一點還是要有品質(zhì)的保障。一道完美的菜品不單需要口味好，健康營養(yǎng)搭配也很重要。對于現(xiàn)在的社會來說，飲食已經(jīng)不再是為了生存，功能性對人們來說日益突出，人們越來越關(guān)心食品安全性是否有保障，是否新鮮是否健康?，F(xiàn)在越來越多的餐飲店被爆出食品安全有問題，在顧客不了解的情況下，總是會對此充滿懷疑。因此，不斷嘗試新的綠色搭配，如何把綠色食品做的好吃又好看，是食堂承包公司穩(wěn)固自身品牌地位的重中之重。所以在此基礎(chǔ)上，展示自己企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化體系及流程，將自己的專業(yè)化得到多方面發(fā)揮。食堂承包保證工廠食材新鮮性。嘉定區(qū)學(xué)校食堂承包托管熱線

一個企業(yè)需要活力，這種活力不單單體現(xiàn)在企業(yè)的機制上，更體現(xiàn)在員工的熱情和飽滿的精力上。因此，在餐食的營養(yǎng)問題上，企業(yè)能夠保證員工每天的就餐都是營養(yǎng)餐，相信員工在身體健康的狀態(tài)下會更加努力的去工作。當(dāng)企業(yè)決定將自己的食堂承包出去的時候，就需要物色實力比較強大的食堂承包公司了。選擇食堂承包公司要經(jīng)過多方面的考量，經(jīng)營管理經(jīng)驗是關(guān)鍵因素之一，只有豐富經(jīng)驗才能保證食堂正常運轉(zhuǎn)。比如食堂的衛(wèi)生管理、食材管理等等，這些管理環(huán)節(jié)都需要經(jīng)驗豐富的承包商來完成。寶山區(qū)學(xué)校食堂承包托管平臺食堂承包經(jīng)營立足之根本要明白，食堂管理更專業(yè)。

食堂承包公司的員工上崗要接受正確使用設(shè)備的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)工作由廚房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，設(shè)備均需有專人負(fù)責(zé)使用、保潔，員工調(diào)動或離職后及時更換新的設(shè)備負(fù)責(zé)人。設(shè)備的安全操作規(guī)程應(yīng)張貼在設(shè)備附近的明顯處，保證員工對設(shè)備正確使用方法耳熟能詳，保證設(shè)備的安全運用，避免因設(shè)備問題導(dǎo)致效率低下等問題。采購是團餐企業(yè)根據(jù)需求提出供應(yīng)商的選擇，經(jīng)過商務(wù)談判確定價格、交貨及相關(guān)條件，較為終簽訂合同并按要求收貨付款的過程。在團餐企業(yè)的食堂承包項目運作中的“進”、“銷”、“存”三大項工作中，采購的進貨工作占其前面，在企業(yè)中有重要作用。

食堂托管半托承包方式可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。全托承包方式發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供良好飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結(jié)賬一次。食堂承包大家都能挑選到適合自己的口味。

食堂托管食品半成品加工：從餐廳規(guī)劃設(shè)計、建設(shè)到產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、儲存、運輸和銷售等各個環(huán)節(jié)，嚴(yán)格實施運作并進行監(jiān)控，確保食品的安全衛(wèi)生。遵循就近原則，根據(jù)市場需要，在較為近的生產(chǎn)基地進行生產(chǎn)、加工，并以較為快的速度送達(dá)客戶，保證產(chǎn)品新鮮可口。經(jīng)營健康安全的產(chǎn)品是賴以生存和發(fā)展的根本和前提。管理體系化：網(wǎng)絡(luò)化細(xì)分管理、集團化連鎖經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化運作模式，其專業(yè)優(yōu)勢和規(guī)模效應(yīng)，直接而有效地降低了經(jīng)營與管理成本，為實現(xiàn)公司與客戶、社會的三贏奠定了基礎(chǔ)。食堂承包要及時清洗、消毒，保證其干凈清新。嘉定區(qū)學(xué)校食堂承包托管熱線

食堂承包公司更能針對工廠飯?zhí)脝栴}提供解決方案。嘉定區(qū)學(xué)校食堂承包托管熱線

食材入庫后，食堂承包公司通過食材倉儲管理制度設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，建立驗收、發(fā)放登記。做到先進先出，易壞先用。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。同時，食堂托管運營中，需做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺帳記錄應(yīng)當(dāng)保存2年以上備查。嘉定區(qū)學(xué)校食堂承包托管熱線

上海亮程餐飲管理有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。上海亮程餐飲是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的盒飯，快餐，食堂承包，食堂托管。上海亮程餐飲將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！