燒烤用的調(diào)料(瓶子裝的):孜然粉、十三香、食用鹽(可用椒鹽粉加十三香代替)、辣椒粉。這些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先將食物在燒烤架上烤干水份，然后刷點(diǎn)油再烤(刷油原因是讓食物不干枯、色香兩全)待烤到七八成刷點(diǎn)生抽王上色(不要太多會(huì)咸的)，熟后就撒以上的調(diào)料粉未，刷點(diǎn)油以增加光澤。PS:肉類(lèi)要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻來(lái)翻去。九菜(菲菜)烤的時(shí)間不要太長(zhǎng)會(huì)老，烤到七八成熟即可加料上桌~肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺(jué)得濕潤(rùn)但不出水為佳。穿串方法:先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長(zhǎng)、寬(也可自定):排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià);魚(yú)打鱗后破開(kāi)肚腸洗凈切成長(zhǎng)12厘米的塊或長(zhǎng)不限的全魚(yú):藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚(yú)、茄子等大串每串用兩根簽子。 戶(hù)外燒烤為什么越來(lái)越受歡迎？錫山區(qū)特色燒烤基地
燒烤自古以來(lái)就是吃貨喜歡的聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式之一，戶(hù)外燒烤可以在自家花園里搭個(gè)戶(hù)外燒烤爐，戶(hù)外燒烤也可以在野外支起戶(hù)外燒烤架，裊裊青煙，濃濃香氣。不過(guò)，戶(hù)外燒烤熏烤食物可沒(méi)那么容易，常常是外面烤焦了，里面還沒(méi)熟。就讓自由派·共享燒烤來(lái)教你如何戶(hù)外燒烤出美味食物，又能避免食物被炭火污染吧。不要買(mǎi)超市現(xiàn)成的燒烤包，切記，寧愿多花幾個(gè)錢(qián)去找當(dāng)?shù)刈鰬?hù)外燒烤服務(wù)的專(zhuān)業(yè)公司，也不要直接去菜市場(chǎng)買(mǎi)現(xiàn)成的包裝串串，不衛(wèi)生肉也是劣質(zhì)肉容易拉肚子或者食物中毒，比較好找共享燒烤平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)新鮮串串或者自己準(zhǔn)備新鮮烤串更健康。錫山區(qū)農(nóng)博園燒烤基地?zé)韭某蔀榱艘环N時(shí)尚的戶(hù)外休閑聚餐活動(dòng)。
燒烤(Grill)，是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上，將食物(多為肉類(lèi)，海鮮，蔬菜)烤熟，烹調(diào)至可食用;?，F(xiàn)代社會(huì)，由于人類(lèi)發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式，或者是生意。不論在中國(guó)，還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。
還在炎熱的夏天和家人朋友一起貓?jiān)阡摻钏嗟幕\子里嗎？無(wú)聊的看著墻上的針表一動(dòng)不動(dòng)。找不到合適自己氣力合一的“樂(lè)活”運(yùn)動(dòng)？在家看電視，完全感覺(jué)不到任何休息的放松和快樂(lè)。別猶豫了，走，玩兒去！在21年的暑假，人我們相聚無(wú)錫農(nóng)博園戶(hù)外拓展基地，感受戶(hù)外大自然的美好，體驗(yàn)戶(hù)外的燒烤樂(lè)趣，這里為您提供溫馨的燒烤體驗(yàn)，大棚，帳篷，樹(shù)林燒烤場(chǎng)地隨心選擇，還等什么叫上你的家人喊上你的朋友快來(lái)錫農(nóng)博園戶(hù)外拓展基地體驗(yàn)吧！很多時(shí)候由于場(chǎng)地選擇在空曠少數(shù)林的地方,沒(méi)有躲避太陽(yáng)的陰涼地,所以準(zhǔn)備一些可以遮陽(yáng)的東西.
食材，可以燒烤的食物種類(lèi)很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、 腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。無(wú)論是美國(guó)牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘。烤魷魚(yú)卷時(shí)，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會(huì)更漂亮，味道更佳。戶(hù)外燒烤的樂(lè)趣您知道嗎？梁溪區(qū)戶(hù)外燒烤哪家好
戶(hù)外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門(mén)活動(dòng)。錫山區(qū)特色燒烤基地
這里溫柔的峰，悅耳的鳥(niǎo)鳴及清凈優(yōu)雅的環(huán)境，不僅能讓您忘卻所有煩惱，也讓整日在繁忙喧囂都市中的您，擁有一個(gè)清靜、悠閑的休閑娛樂(lè)環(huán)境。歡迎您來(lái)到無(wú)錫農(nóng)博園戶(hù)外拓展基地渡過(guò)一個(gè)難以忘卻的歡樂(lè)假期，這里有齊全的設(shè)備，種類(lèi)多樣的場(chǎng)地，新鮮和多樣的燒烤食材，滿(mǎn)足你對(duì)戶(hù)外燒烤的遐想，同時(shí)配備真人CS，攀巖等其余項(xiàng)目供您選擇。小伙伴們，還在等什么？讓我們共同相約無(wú)錫農(nóng)博園戶(hù)外拓展基地，讓我們的心靈放一個(gè)假，來(lái)次愉悅的燒烤活動(dòng)吧，無(wú)錫農(nóng)博園戶(hù)外拓展基地占地30畝，有多種燒烤場(chǎng)地選擇樹(shù)林、大棚、帳篷，基地?zé)緝r(jià)格親民，花比較好的錢(qián)體驗(yàn)比較大的戶(hù)外燒烤樂(lè)趣，除外基地支持自帶食材滿(mǎn)足你的個(gè)性化需要，除了燒烤基地還配備有真人CS攀巖等多種娛樂(lè)設(shè)施。 錫山區(qū)特色燒烤基地