灰樹(shù)花是擔(dān)子菌亞門(mén)的一種藥食兩用珍稀菇類(lèi)，因含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)及微量元素等活性物質(zhì)，已成為亞洲流行的食用菌。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)31.5%，必需氨基酸在總氨基酸中占比高達(dá)45.5%，遠(yuǎn)高于香菇、銀耳、金針菇、黑木耳等常見(jiàn)食用菌?；覙?shù)花多肽具有抗氧化、***、免疫調(diào)節(jié)、降血脂和***等活性。鈣是人體必需的一種重要礦質(zhì)元素，能有效防治骨質(zhì)疏松，而日常膳食并不能滿足機(jī)體每日需求量。中國(guó)現(xiàn)有膳食結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，我國(guó)居民鈣攝入量普遍偏低，*達(dá)鈣推薦供給量（RDA）的50%左右。我國(guó)市場(chǎng)流通鈣制劑約2700種，然而普遍存在生物利用度低的現(xiàn)象。生物活性肽具有鈣元素載體的作用，可輸送鈣元素到人體各處，充分發(fā)揮其功能。肽與鈣離子螯合形成的肽鈣螯合物，能夠通過(guò)腸道對(duì)小分子肽段的吸收機(jī)制以螯合物的形式被小腸主動(dòng)吸收，不易形成磷酸鈣沉積物，能提高鈣的生物利用度，具有雙重營(yíng)養(yǎng)功能，是一種理想的補(bǔ)鈣制劑。食天然灰樹(shù)花，做健康一族，上海永大為你的健康保駕護(hù)航！江蘇野生灰樹(shù)花商家推薦

灰樹(shù)花在民間有悠久的采食歷史。在日本的江戶(hù)時(shí)代，據(jù)說(shuō)每株灰樹(shù)花可換取同等重量的銀子，是獻(xiàn)給幕府的珍貴貢品，因此山民一發(fā)現(xiàn)它，就高興得手舞足蹈，故而也被稱(chēng)為“舞茸”。1603年，統(tǒng)一日本的一代梟雄德川家康，征戰(zhàn)中不幸患疾，眾御醫(yī)束手無(wú)策?！度毡疽笆贰酚涊d，是一種叫灰樹(shù)花的野生真Jun讓他起回生。從此，灰樹(shù)花被日本皇室指定為宮廷**貢品，平民不得據(jù)為已有，成為日本“宮廷國(guó)寶”。1709年，日本人貝原益軒的《大和本草》（與中國(guó)的《本草綱目》齊名）中收載了灰樹(shù)花，灰樹(shù)花***載入史冊(cè)。1834年，日本人本坂浩然的《菌譜》***記載了灰樹(shù)花“潤(rùn)肺保肝，扶正固本”的藥用價(jià)值，使其在醫(yī)學(xué)方面的能力再次得到認(rèn)可。日本從1985年成為世界上尤其長(zhǎng)壽的國(guó)家，***，日本人的平均壽命為85.52歲，灰樹(shù)花功不可沒(méi)。1980年，世界衛(wèi)生組織將灰樹(shù)花譽(yù)為“真Jun之冠”，并正式列為抗腫Liu、抗艾zi病毒、抗肝炎病毒推薦藥物。日本野生灰樹(shù)花商家菌菇中的珍品——灰樹(shù)花，購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就來(lái)永大珍菇園。

26.  以日本為主的科學(xué)家在化學(xué)、生化學(xué)、藥理學(xué)等方面對(duì)灰樹(shù)花（在日本又叫舞茸）進(jìn)行了普遍的研究，證明了灰樹(shù)花是尤其有價(jià)值的藥食兩用菇類(lèi)，特別是從灰樹(shù)花中提取的尤其有效活性成分灰樹(shù)花D組分具有極強(qiáng)的抗*能力，被譽(yù)為：“真Jun之冠，抗*奇葩”。根據(jù)灰樹(shù)花的人文歷史可以知道灰樹(shù)花文化是醫(yī)學(xué)意識(shí)和醫(yī)學(xué)文化的重要組成部分，對(duì)于促進(jìn)全世界各民族的健康、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展等具有重要意義。醫(yī)學(xué)文化是民族血脈，是人類(lèi)的健康家園。其中灰樹(shù)花到底為了醫(yī)學(xué)文化作出了怎樣的貢獻(xiàn)，我想只有那些因它而健康的人才會(huì)有真正的答案。

灰樹(shù)花英文為Maitake，來(lái)自日文譯音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由來(lái)有兩種說(shuō)法。一種是因?yàn)樗耐庑蜗蠛蛳膳钑r(shí)的樣子，因此而命名；另一種說(shuō)法，傳說(shuō)是在日本江戶(hù)時(shí)代，東北地區(qū)有個(gè)大官向朝廷獻(xiàn)上了這種真jun，估計(jì)是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了其具有很多的藥效，朝廷要求這個(gè)大官繼續(xù)進(jìn)貢。但這位大官怎么也不能馬上找到這種菌類(lèi)，因此以賞銀的辦法發(fā)動(dòng)村民尋找。z終，終于有人找到了這種真jun，并因?yàn)榈玫劫p銀而高興地舞蹈，從此，稱(chēng)其為跳舞的真jun--舞茸。想吃到健康美味的灰樹(shù)花，就選擇上海永大！

熊谷達(dá)也在《邂逅的森林》中描述了以一個(gè)故事，1603年，日本大名鼎鼎的一代梟雄德川家康，在作戰(zhàn)時(shí)不慎患上疾病，就在眾醫(yī)生束手無(wú)策的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝双I(xiàn)上了野生舞茸，讓這位傳奇人物得到有效回復(fù)，而野生舞茸就是灰樹(shù)花。美味蘑菇顏值哪家強(qiáng)？形似舞裙灰樹(shù)花是也。灰樹(shù)花，好文藝好雅致的名字，你是不是想問(wèn)它的名字從何而來(lái)？告訴你哦，因?yàn)樗?jīng)常在樹(shù)木的底部或者樹(shù)樁附近生長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，層層疊疊，就像一朵盛開(kāi)的灰色花朵，所以得名“灰樹(shù)花”。人生百味，食尚自然。購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就到上海永大！寶山區(qū)灰樹(shù)花廠家

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科學(xué)家嘗試以不同海拔高度的兩茬灰樹(shù)花子實(shí)體為試驗(yàn)材料進(jìn)行氨基酸成分分析，高海拔一茬灰樹(shù)花氨基酸總量尤其高，平均值26.16%，***高于低海拔一茬，高海拔二茬高于低海拔二茬但差異不***，高海拔栽培的灰樹(shù)花氨基酸含量更高，表明營(yíng)造相對(duì)低溫的環(huán)境條件栽培灰樹(shù)花有利于提高其氨基酸含量。不同海拔高度灰樹(shù)花的氨基酸評(píng)分 (AAS)均較低，差異幅度較小，***限制氨基酸均為蛋氨酸+胱氨酸，表明不同海拔栽培對(duì)灰樹(shù)花氨基酸評(píng)分影響較小。江蘇野生灰樹(shù)花商家推薦

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