自古至今，國(guó)人常以“菰”“芝”“傘”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”來(lái)統(tǒng)稱各種食用菌。習(xí)慣上，木上長(zhǎng)的蘑菇為“菌”，土中長(zhǎng)的蘑菇為“蕈”。雖然對(duì)“食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化淵源留長(zhǎng)，有著3000多年的食用菌栽培食用歷史，南宋時(shí)陳仁玉著有《菌譜》、明代潘之恒著有《廣菌譜》、清代吳林著有《吳菌譜》。食用菌家族真的十分龐大，日常普遍食用的大概也就30種，許多野外發(fā)現(xiàn)的食用菌，雖然味道鮮美但很難人工栽培，有云南四大名菌之稱的雞樅菌，也是近幾年才人工培育成功成黑皮雞樅，北方地區(qū)方能享受“質(zhì)白如斯、鮮甜爽口，別有一番動(dòng)物性的肥美”。食用菌是餐桌上特別熟悉的陌生菜，祖國(guó)的山河從南到北，從東到西，都可以吃的到，菌文化已融入華夏文明，草原上的口蘑是游牧民族的恩賜，東北人總忘不了那一鍋小雞燉蘑菇，江浙一帶的香菇流傳著菇神的傳說(shuō)，滇南之地的無(wú)盡鄉(xiāng)愁都融在對(duì)菌子的回憶中。味美，營(yíng)養(yǎng)高，生活真需要。上海永大珍菇園，菌菇你值得擁有！寧波鮑魚菇供應(yīng)商

《本草綱目》記載雞樅：“益胃，清神，治痔?！彪u樅，味甘，性平，歸脾、胃，大腸經(jīng)。菌物醫(yī)學(xué)進(jìn)一步研究雞樅菌后發(fā)現(xiàn)，雞樅菌菇有增強(qiáng)人體免疫功能、預(yù)防腸a、養(yǎng)血、平緩燥熱、健脾胃等功效，適用于食欲不振、虛勞。雞樅中還含有應(yīng)對(duì)糖尿病的有效成分，對(duì)****有明顯的效果。其營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高，蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。雞樅菌菇不僅藥食兩用，有著很好的藥用價(jià)值和豐富的營(yíng)養(yǎng)，令老饕們特別開心的，莫過是雞樅擁有鮮香甘甜、柔潤(rùn)爽滑的味道，同時(shí)還有著肉類的肥美口感，可以說(shuō)“有雞樅，可以食無(wú)肉”。揚(yáng)州猴頭菇廠家供應(yīng)菌菇的鮮味來(lái)自于游離的氨基酸和呈味核苷酸，購(gòu)買新鮮菌菇產(chǎn)品，選擇上海永大。

自古以來(lái),菌菇因獨(dú)特的風(fēng)味、藥用價(jià)值及滋補(bǔ)功效而被普遍賞識(shí)。菌菇富含質(zhì)量蛋白,同時(shí)含有高比例的不飽和脂肪酸,是人們維他命、纖維素和礦物質(zhì)的食物來(lái)源,同時(shí)菌菇是一種低能量、低鹽、低脂肪和低膽固醇的食物。在自然界,菌菇不僅只是人類和動(dòng)物的一種食物來(lái)源,而且參與了自然界的碳循環(huán)和植物殘?bào)w木質(zhì)纖維與動(dòng)物糞便的降解,并為腐生菌提供底物。通過這種方式,菌菇作為分解者,保持了環(huán)境生態(tài)平衡,使地表不致于被動(dòng)植物殘骸所淹沒。同時(shí),菌菇能產(chǎn)生多種降解復(fù)雜底物的酶，將這些底物降解為自身能夠吸收的可溶性物質(zhì)。將廢棄的大量復(fù)雜化合物降解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蕈菌的一大特點(diǎn)。這些復(fù)合物主要由農(nóng)業(yè)、工業(yè)或林業(yè)產(chǎn)生,如谷物秸稈、椰子渣、咖啡渣、甘蔗渣、木屑和廢棉等。這些廢棄物大多被焚燒、粉碎、填埋或被用于改善土壤,然而這些廢棄物是潛在的有價(jià)值的資源,可循環(huán)利用栽培食用蕈菌,為人類提供食物。

在日常生活中，食用菌一直是飯桌上的常客，食用菌的做法也多種多樣。近年來(lái)，食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸得到各國(guó)營(yíng)養(yǎng)**的重視，世界范圍內(nèi)持續(xù)掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。美國(guó)人把食用菌譽(yù)為“上帝的食物”；日本人認(rèn)為食用菌位于“植物食品的頂峰”；l合國(guó)糧農(nóng)組織更是將菌菇納入人類比較好飲食結(jié)構(gòu)——“一葷一素一菇”。香菇補(bǔ)鈣，干品燉肉，新鮮烹炒，雙孢菇補(bǔ)鋅，煲湯口感清爽，杏鮑菇降糖，烹調(diào)方法尤為多樣，平菇降脂，手撕更入味。藥食同源話菌菇，上海永大珍菇園！

猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，長(zhǎng)約1～3厘米，它的子實(shí)體圓而厚，新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。永大菌菇，吃得到的健康！浙江菌菇批發(fā)供應(yīng)

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黑皮雞樅菌菇不僅含有人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌菇肉細(xì)嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫(kù)中的一枝獨(dú)秀。它的提鮮美味之功效遠(yuǎn)在味精之上，因?yàn)樗墓劝彼徕c含量較高，所以，無(wú)論炒菜還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。黑皮雞樅菌菇能健脾和胃，令人食欲大增。黑皮雞樅菌菇內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。黑皮雞樅菌菇的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷人士的佳肴。常食黑皮雞樅菌菇還能提高機(jī)體免疫力，抵御*細(xì)胞，****。黑皮雞樅菌菇有養(yǎng)血平緩燥熱功能，對(duì)于婦女也很適合。黑皮雞樅菌的食用禁忌：黑皮雞樅菌菇不宜與酒同食，因?yàn)榫愂澄锔缓喾N物質(zhì)，這些物質(zhì)可能會(huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題。黑皮雞樅菌不宜與其它菌類同食，因?yàn)榉N類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒毒的菌子容易變成有毒的了感冒或腸胃不佳時(shí)要少食黑皮雞樅菌菇，否則可能使病狀加重。寧波鮑魚菇供應(yīng)商

上海永大菌業(yè)有限公司位于石太路1618號(hào)，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉行業(yè)專業(yè)知識(shí)技能，致力于發(fā)展珍菇園的品牌。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務(wù);蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項(xiàng)規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的食用菌，菌包，菌菇，從而使公司不斷發(fā)展壯大。