灰樹(shù)花在民間有悠久的食用歷史。在日本的江戶(hù)時(shí)代，據(jù)說(shuō)每株灰樹(shù)花可換取同等重量的銀子，是獻(xiàn)給幕府的珍貴貢品，因此山民一發(fā)現(xiàn)它，就高興得手舞足蹈，故而被稱(chēng)為“舞茸”。1709年，日本貝原益軒的《大和本草》中收載了灰樹(shù)花，其藥用作用**早記載于日本坂然的《菌譜》中，說(shuō)它“性甘、平，無(wú)毒，可益壽延年”?；覙?shù)花在我國(guó)的遼寧、河北等省也有分布，但因其對(duì)生長(zhǎng)條件的要求苛刻而較為珍稀。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為灰樹(shù)花有“扶正固本”之效，在《神農(nóng)本草經(jīng)》里有“調(diào)和脾胃，安定神志”的記載?；覙?shù)花已被作為一種高級(jí)的保健食品，頗受青睞，購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就選上海永大。蘇州干灰樹(shù)花菌

灰樹(shù)花，俗稱(chēng)“舞菇”，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹(shù)周?chē)?。子?shí)體肉質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊；其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭。其營(yíng)養(yǎng)具有好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。近年來(lái)作為一種保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場(chǎng)?；覙?shù)花營(yíng)養(yǎng)豐富，其營(yíng)養(yǎng)素含量經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)每一百克干灰樹(shù)花中含有蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）。日本藥用灰樹(shù)花商家綠食奇源，我的動(dòng)力。選擇灰樹(shù)花就找上海永大。

灰樹(shù)花具有獨(dú)特的香味，肉質(zhì)柔軟，吃口好，是上等食用菌?；覙?shù)花主要生長(zhǎng)在深山中的枹樹(shù)、山毛櫸樹(shù)上，不易采到，因而灰樹(shù)花一直被人認(rèn)為是珍品。由于此緣故，許多人都爭(zhēng)相人工栽培灰樹(shù)花，已經(jīng)獲得成功，且木屑栽培灰樹(shù)花也正在不斷普及中。公元二世紀(jì)的《太上靈寶芝草品》中記載灰樹(shù)花為：白玉芝，稱(chēng)：白玉芝生于方丈山中，其味辛（新鮮灰樹(shù)花具有濃郁清辛氣味），白蓋四重（灰樹(shù)花子實(shí)體為層疊狀）。下一重上有二枚生（子實(shí)體分枝為樹(shù)權(quán)狀），并有3枚生上重（分叉上又有分叉成珊瑚狀），或生大石之上，黃沙之中，腐木之根，高樹(shù)之下，名山之陰，得而食之，仙矣。白虎守之。由此可知，灰樹(shù)花的人文歷史也非常悠久豐富。

灰樹(shù)花香味清香四溢、沁人心脾，外觀是特別的婀娜多姿的，肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭藥用的價(jià)值也是很高的，可以預(yù)防很多的疾病，還具有極高的醫(yī)療保健功能，而且灰樹(shù)花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，灰樹(shù)花含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、維生素、多種微量元素和生物素，有利于人體健康，以及美味可口?；覙?shù)花含鐵、銅和維他命C，可以抑制gaoxueya和肥胖癥的功效，以及可以預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動(dòng)脈硬化和腦血栓的發(fā)生，而且灰樹(shù)花還含量較高硒和鉻，也具有baohugan臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用，灰樹(shù)花含有的硒可以防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能，此外灰樹(shù)花還含有鈣和維生素D、以及鋅、維生素E等，鋅可以有利大腦發(fā)育、保持視覺(jué)敏銳，促進(jìn)傷口愈合。菌菇中的珍品——灰樹(shù)花，購(gòu)買(mǎi)灰樹(shù)花就來(lái)永大珍菇園。

灰樹(shù)花又叫栗子菇,是具有獨(dú)特生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值極高的野生菌,對(duì)資源環(huán)境要求相當(dāng)高,目前在全國(guó)稀有生產(chǎn)。它肉質(zhì)柔嫩、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,味如雞絲,脆似玉蘭,具有獨(dú)特的香氣,被視為珍品。豫南山區(qū)有豐富的栗木資源,大部分土地為黃棕壤土,保水性和漓水性適中,能為它的后期生長(zhǎng)提供條件。為應(yīng)對(duì)日后可能出現(xiàn)的產(chǎn)能飽和與過(guò)剩,避開(kāi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),保證本區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定合理發(fā)展,2015年秋,我們開(kāi)始種植技術(shù)的研究,為實(shí)現(xiàn)該品種的規(guī)模化和工業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)行探索。稀世灰樹(shù)花，健康之福。上海永大開(kāi)啟你的健康之旅。日本藥用灰樹(shù)花商家

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通過(guò)向灰樹(shù)花深層發(fā)酵體系中添加天麻單一成分對(duì)羥基苯甲醇（HA），考察對(duì)羥基苯甲醇對(duì)發(fā)酵液的菌絲生物量、胞外多糖產(chǎn)量以及抗氧化活性的影響。結(jié)果表明，灰樹(shù)花發(fā)酵體系中對(duì)羥基苯甲醇尤其佳添加量為0.2g/L，尤其佳發(fā)酵時(shí)間不10d。與對(duì)照組相比，對(duì)羥基苯甲醇添加組的發(fā)酵液生物量和胞外多糖產(chǎn)量分別提高了65.2%和164.2%（P＜0.05）；發(fā)酵液還原力、DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥自由基、過(guò)氧化氫***率均顯著提高（P＜0.05），分別提高了37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%，其添加可對(duì)灰樹(shù)花發(fā)酵產(chǎn)物抗氧化活性起增效作用。發(fā)酵過(guò)程中對(duì)羥基苯甲醇的利用率達(dá)到97.27%，其幾乎被完全轉(zhuǎn)化。蘇州干灰樹(shù)花菌

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