平菇嚼起來有肉的口感，被稱為“菜中珍品”。平菇營養(yǎng)豐富，每百克平菇里含蛋白質(zhì)20~23克，氨基酸、礦物質(zhì)成分齊全。因它含平菇素（對革蘭氏陽性菌、陰性菌、分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抑制作用）、蘑菇核糖酸、麥角硫因、β-葡聚糖、硒元素和消化酶等營養(yǎng)素，也是餐桌上的殺菌菜，有助于調(diào)理腸胃、******和提高免疫力等功效。平菇脂肪含量低，堪稱“零脂肪素肉”；含有的?；撬岬瘸煞帜軒椭鷾p少人體對脂質(zhì)的吸收；每百克含2.3克膳食纖維、258毫克鉀元素。海鮮菇是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食用菌，具有較高的市場價(jià)值。雙孢蘑菇哪里買

香菇曬太陽后會產(chǎn)生維生素D2的前身「麥角固醇」，有助于鈣質(zhì)的吸收，能維護(hù)骨骼健康。香菇中的香菇多糖也能增加免疫能力，促使體內(nèi)的自然***細(xì)胞及T淋巴球活化，吞噬細(xì)胞并分泌腫瘤壞死因子，進(jìn)而減緩*細(xì)胞長大！其實(shí)香菇跟各種食材的搭配都很適合，煎、煮、炒、炸或煮湯都很美味，尤其是搭配雞肉煮成的香菇雞湯，更是大小朋友都愛的料理。想要選到新鮮的香菇，購買有頭有腳、一整朵沒有剪過的新鮮香菇，菌褶顏色為米黃色，味道聞起來清香者為佳。秀珍菇商家常見的菇類食品包括蘑菇、香菇、金針菇等，它們在烹飪中有著廣泛的應(yīng)用。

人類對菇菌的利用，也無可避免地要服從上述規(guī)律。在大自然林林總總的生物群中，菇菌只不過是不顯眼的一員，但在人類文明的早期，菇菌卻扮演過重要的腳色。先民們以采集野生山果和菇菌作為充饑食物的歷史，在世界各地大約延續(xù)了數(shù)千年。這段歷史不但見之于古籍的記載，在我國浙江余姚河姆渡發(fā)掘的新石器時(shí)代（距今約7000年）文化遺存，其中就有山棗和菇菌的化石，也為我們提供了人類曾以菇菌作為天然食糧的特別早物證。此外，還有許多十分生動(dòng)有趣的民俗學(xué)、社會學(xué)方面的材料，向我們講述過人類曾以菇菌為食渡過災(zāi)荒和絕糧的故事。上述事實(shí)表明，在人類文明的早期對于菇菌的利用，也同樣是出于一種生物本能。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會后，隨著人類文明的昌盛，人們才開始以一種審美的眼光來鑒賞菇菌，成為大家所津津樂道的美味食品，縯繹出許多與菌食有關(guān)的掌故軼聞，便有許多用佳菌制作的美食，不但記載于古籍，也口碑于民間，形成富有濃厚生活情趣的食菌文化。本文在于透過古代史籍記載的這些與菇菌有關(guān)的食事、食典，掌故軼聞，以社會學(xué)的眼光進(jìn)行剖析，梳理出我國菌菜的形成與發(fā)展的軌跡，這對我國現(xiàn)代菌菜的發(fā)展抑或能帶來某些有益的啟示。

人類幾千年前就開始采集野生菇菌。菇菌要么直接鮮吃，要么干燥保存，供以后食用。自遠(yuǎn)古時(shí)代起，菇菌就被當(dāng)作一種特殊食品。中國和日本的編年史表明：人們采集野生香菇，作為貢品敬奉給皇帝。羅馬人在特殊場合食用菇菌。然而，在有些國家的文化中，所有的菇菌都被當(dāng)作毒蘑，是魔鬼送來的毒禮。當(dāng)今，不同飲食習(xí)慣的千百萬人的互相移民，使得食用菇菌越來越普遍。人類也食用能產(chǎn)生幻覺的菇菌，據(jù)美國有名銀行家羅格·瓦遜的研究，神化菇菌構(gòu)成了許多宗教的基礎(chǔ)。海鮮菇的形狀和顏色各異，有不同的品種和規(guī)格，可根據(jù)市場需求進(jìn)行分類銷售。

在環(huán)保產(chǎn)品方面，國外Fungaschain項(xiàng)目認(rèn)為蘑菇是未來的發(fā)展方向。每周生產(chǎn)大量來自這些z菌的廢物，可用于制造清潔產(chǎn)品，塑料甚至食品添加劑。只從歐洲看，每周就有超過6萬噸的蘑菇廢物被記錄下來。新的焦點(diǎn)認(rèn)為這種浪費(fèi)可能是有用的，并且正在研究如何改進(jìn)它。目前有四種不同的生物精煉方法可用于將蘑菇廢物轉(zhuǎn)化為可用的環(huán)保產(chǎn)品。這一切對未來意味著什么？從蘑菇的浪費(fèi)中制作有用的物品是非?？赡芎同F(xiàn)實(shí)的。我們特別終可以提供更多可生物降解和環(huán)保的包裝和產(chǎn)品。我們可以使用已經(jīng)擁有的東西，而不是制造越來越多的廢物。豐富的食品補(bǔ)充劑可以增強(qiáng)健康，甚至可以生產(chǎn)類似于絨面革的面料。面料不一定只用于衣服，也可用于制作家具。廢物可以轉(zhuǎn)化為用于建筑物供應(yīng)的材料，這些材料將提供與磚相同的強(qiáng)度。蘑菇可能只是廢物和垃圾填埋場主要問題的答案。目前正在測試生物精煉方法，以確保它們在嘗試解決此問題時(shí)不會產(chǎn)生其他問題。完全可行的是，在不久的將來，你將用蘑菇清洗你的房子，穿著蘑菇，甚至還帶著雜貨帶回家。我們將擁有一個(gè)自然而創(chuàng)新的解決方案，解決我們正在破壞世界的所有有毒廢物問題。蘑菇原來有這么多的妙用呀，將來真的非常有可能可以清潔環(huán)境并且治理污染。菌菇在生長過程中會產(chǎn)生一些對人體有益的物質(zhì)，如多糖、生物堿等，具有一定的藥用價(jià)值。秀珍菇商家

香菇是一種具有濃郁香味的菇類，常用于制作燉菜和炒菜。雙孢蘑菇哪里買

菌菇的種類大約分為1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計(jì)約36000種?？吹竭@個(gè)數(shù)據(jù)是難免會被這個(gè)數(shù)字嚇到，大概我們很多人他也都知只知道其中的幾種或者十幾種。在菌菇當(dāng)中含有豐富的多糖類的化學(xué)物，在***方面的性能非常明顯，適當(dāng)食用蘑菇攝入多糖化合物，有一定的降低**發(fā)生率的功效。菌菇能夠補(bǔ)脾***，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講蘑菇性平、味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對于脾胃虛弱、食欲不振、***的人，如果適當(dāng)食用蘑菇有補(bǔ)脾***的功效。菌菇能夠潤肺化痰，對于肺燥導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、氣逆的人，如果適當(dāng)食用蘑菇有潤肺化痰、緩解癥狀的功效。雙孢蘑菇哪里買