白色灰樹花是稀有珍貴的食藥兼用***。子實(shí)體氣香沁脾，脆嫩爽口，具有獨(dú)特的食味和齒感，可烹制成各種美味佳肴。據(jù)分析和醫(yī)學(xué)研究試驗(yàn)，子實(shí)體含有葡聚糖、菌蛋白、礦物質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗愛滋病及******的作用，同時(shí)對(duì)糖尿病、***、心臟病、肥胖癥、動(dòng)脈硬化等現(xiàn)代病有較好的防治效果，還能提高人體免疫功能。國(guó)外市場(chǎng)鮮菇售價(jià)折人民幣280元/kg。我國(guó)主要靠天然灰樹花出口，直到目前才開始人工栽培，但規(guī)模小，遠(yuǎn)未滿足市場(chǎng)需求。從外觀形態(tài)上來看，一般灰樹花子實(shí)體為灰色。采用生物組織分離法獲得純白色灰樹花菌株，經(jīng)過多年的選育和栽培試驗(yàn)，已取得初步成功。該菌株可應(yīng)用于工廠化周年栽培，袋栽生育期70至80天生物轉(zhuǎn)化率一般在40%左右。灰樹花的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，從菌絲到成熟需要數(shù)月時(shí)間。慶元鮮灰樹花報(bào)價(jià)

將灰樹花洗凈后切成2-3厘米的段，用開水焯燙2-3分鐘至灰樹花變軟并略帶嫩黃色，取出瀝干水分備用。蔥姜蒜切末，加入鹽和糖拌勻備用。將焯好的灰樹花放入一個(gè)大碗中，加入蔥姜蒜末和辣椒油，再加入適量的醋和鹽，輕輕地拌勻，使調(diào)料均勻地裹在灰樹花上。將蓋好的碗放入冰箱冷藏15分鐘以上，讓調(diào)料充分滲透灰樹花內(nèi)部。取出后可以再次適量調(diào)整鹽和醋的味道，或者撒上少許薄荷或香菜等提鮮裝飾即可食用?；覙浠霭韬?jiǎn)單易做，口感清爽鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合夏季食用。寶山區(qū)藥用灰樹花廠家直供灰樹花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，它含有多種維生素和礦物質(zhì)。

由于我國(guó)較早的**專著《中國(guó)的***》的采用，灰樹花便成為比較通用的漢語名稱?；覙浠ň哂兴赊臃枷悖赓|(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測(cè)中心分析河北省遷西人工栽培的灰樹花，其營(yíng)養(yǎng)和口味都勝過號(hào)稱菇中zw的香菇，能烹調(diào)成多種美味佳肴?；覙浠ú粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳肴，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)?？沙?、燒、測(cè)、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質(zhì)地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。

灰樹花是一種菌類***，其花朵狀態(tài)比較特殊。灰樹花的花序通常是由一群彎曲成螺旋形的花苞組成，這種花序形態(tài)非常不同尋常，給人一種異樣的視覺觀感，也是被稱為“灰樹花”的主要原因之一。當(dāng)灰樹花的花苞逐漸綻放時(shí)，可以看到那個(gè)花朵殘缺、有點(diǎn)古怪的外形，被拍成照片傳播在互聯(lián)網(wǎng)上也引起了許多人的好奇和關(guān)注。一些網(wǎng)友將這個(gè)狀似海螺的花苞稱作“昆蟲王國(guó)的傳送器”，這對(duì)于喜歡探索植物奧秘的植物愛好者來說，也是一種極大的誘惑。確保只從可靠的地方購(gòu)買或收集灰樹花，并在烹調(diào)前徹底清洗。

灰樹花具有獨(dú)特的形態(tài)，灰樹花的菌蓋通常有10-20個(gè)菌褶，顏色往往是棕色或灰色，菌蓋表面質(zhì)地比較堅(jiān)硬，觸感較為滑膩。灰樹花的菌柄相對(duì)較短，長(zhǎng)度一般在2-5厘米之間，直徑1-2厘米不等。菌柄呈圓柱形，表面相對(duì)光滑，顏色多為與菌蓋相近的棕灰色或灰白色?；覙浠ǖ木藜?xì)長(zhǎng)而密集，呈白色或灰色，寬度不均，上部較寬，下部逐漸變細(xì)，菌褶的形態(tài)是灰樹花的明顯特征之一。菌絲體：灰樹花的菌絲體細(xì)長(zhǎng)而堅(jiān)硬，有些斷面可以看到明顯的白色或棕色絨毛狀物質(zhì)，這是灰樹花生長(zhǎng)過程中的一部分，也是其特征之一?？偟膩碚f，灰樹花的形態(tài)獨(dú)特，易于辨認(rèn)，也是其在市場(chǎng)上廣受歡迎的原因之一。采集灰樹花時(shí)要小心，因?yàn)樗鼈兛赡芘c其他有毒的蘑菇混淆。杭州有機(jī)灰樹花

它們的直徑通常在幾厘米到十幾厘米之間，重約幾十克到幾百克不等。慶元鮮灰樹花報(bào)價(jià)

小小食用菌，從菌種長(zhǎng)到商品菌菇，每一步都凝聚著科學(xué)家的智慧與辛勞?！爱a(chǎn)業(yè)興旺要靠科技力量，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尤其需要科技支撐。”上海永大菌業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃國(guó)標(biāo)在回憶近年來企業(yè)與市農(nóng)科院食用菌所的合作時(shí)，如是說道，“種子是芯片，持續(xù)不斷的菌種研發(fā)、品種改良給企業(yè)帶來更多活力。”市農(nóng)科院食用菌所副所長(zhǎng)宋春艷告訴記者，食用菌所與企業(yè)一同合作申報(bào)了市科委項(xiàng)目“珍稀食用菌——灰樹花高效生態(tài)栽培技術(shù)的示范應(yīng)用”，共同選育了適合工廠化栽培的灰樹花新品種，該品種將于今年年底正式申報(bào)上海農(nóng)作物新品種。慶元鮮灰樹花報(bào)價(jià)