像所有天然及易腐爛的食品一樣,酒會因它的周圍環(huán)境因素產(chǎn)生變化.涼爽的儲存環(huán)境,恒定的溫度保證了酒原有的品質(zhì)特征經(jīng)久不退.這也是為什么酒愛好者選擇酒柜的主要原因.酒瓶應(yīng)始終平直擺放儲藏，以便酒與軟木塞的接觸。這樣可以保持軟木塞的濕度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空氣進入導致酒氧化、熟化。酒瓶豎直擺放儲藏時，酒和軟木塞之間易存在空隙。因此酒平直擺放比較好，擺放時酒的水平度至少需達到瓶頸部位.溫度是儲藏酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮,特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC，以至無論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。藝術(shù)酒窖定制哪個品牌好？恒溫酒窖有哪些品牌

濕度調(diào)控：如果環(huán)境太乾燥，酒塞會因而爆開，其碎屑有機會掉落于酒中，影響存酒的味道。酒柜內(nèi)的濕度應(yīng)該保持在70%至75%之間，確保酒塞不會爆開外，同時讓存酒可以透氣，對其陳化過程有正面影響。通風設(shè)施：通風的重要性是確保酒柜內(nèi)整體溫度統(tǒng)一，不會出現(xiàn)上下層溫度不一的情況。坊間有酒柜為改善通風問題，加裝活性碳通風系統(tǒng)過濾柜內(nèi)的空氣。而酒柜不應(yīng)存放其他食品，以免影響存酒的味道。愈來愈多的人有能力買枝葡萄酒慢慢享受，但是好多人只是識飲，卻不知道儲存葡萄酒的竅妙，以為將酒放在陰涼處就算數(shù)，儲存不當可是會令酒質(zhì)變差的哦，葡萄酒愈放愈香醇，一個好的酒柜就能讓你的美酒越放越香醇。溫度控制不同種類的酒，其儲存的比較好溫度均有所不同，例如白酒或香檳需要儲放于5至8度下，而紅酒則存于10至15度下。因此，在多于一種酒需儲存的情況下，便應(yīng)該選擇至少擁有2個單獨溫區(qū)的酒柜。不銹鋼恒溫酒柜定制裝修恒溫酒柜廠家定制哪個品牌好？

(2)所藏酒的品質(zhì)、種類、數(shù)量因素:首先是看你自己的葡萄酒的價位品質(zhì)如何?如果價位比較高質(zhì)量較好生命周期長的葡萄酒，那么建議選用壓縮機酒柜，壓縮機酒柜好的性能能保持及提升葡萄酒的品質(zhì)，有助于葡萄酒的升值。反之，則可選用半導體電子酒柜。其次是看你自己葡萄酒種類?如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類型要求較低溫保存的葡萄酒，那么建議選用壓縮機酒柜;如果你是紅葡萄酒為主，兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的)，那么建議需用壓縮機酒柜中的雙溫區(qū)酒柜來存放不同的葡萄酒，而一般半導體酒柜都是單溫區(qū)的;如果全是紅葡萄酒，那么兩種酒柜都可以考慮，要看其他因素羅。再次是看你葡萄酒的數(shù)量羅，不同種類酒柜都有不同容量體積劃分，根據(jù)需要存儲的酒數(shù)量選擇不同容量體積的酒柜;如果你的酒比較少，建議選用半導體電子酒柜，畢竟單位成本會低些。

傳統(tǒng)擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤。因為乾燥皺縮的軟木塞無法完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。但近的研究發(fā)現(xiàn)留存瓶中的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統(tǒng)平放的方式會加大這種效應(yīng)。比較好是將酒擺成４５度,讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。不過此種方法比較不方便，還未被普遍采用。其它：即使在同一害中的儲存條件也有些微的差別，例如較高的位置溫度比較高巨光線較亮。安排時可將較耐存，如波特酒，放於高處，而將香檳等較敏感者置於低處。智能酒柜定制就找1991高定！

紅酒柜分為壓縮機紅酒柜和半導體紅酒柜兩大類，其中壓縮機紅酒柜又可分直冷和風冷兩類。壓縮機紅酒柜和半導體紅酒柜有著各自的優(yōu)點和缺點，不一樣的制冷方式導致不同的制冷效果。壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大，一般壓縮機紅酒柜的溫控范圍在5~22℃，而半導體制冷一般是10~18℃或為12-22℃；壓縮機紅酒柜受環(huán)境溫度影響比較小，即使是在高溫地區(qū)也可以正常使用；半導體紅酒柜則受環(huán)境溫度影響較大（內(nèi)部溫度只能比環(huán)境溫度低8-10°）藝術(shù)酒柜定制就找1991高定！恒溫酒窖哪家比較靠譜

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酒柜的擺放場合:酒柜要放置到什么地方也會影響選擇，例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的，那就要求安靜，所以這時選用半導體酒柜比較好;如果是放置到客廳、廚房其他一些地方，對噪音要求沒那么高，而且壓縮機酒柜噪音也限制在可接受范圍，那選用壓縮機酒柜和半導體酒柜都是可以;如果是放置到寫字樓辦公室的地方，經(jīng)常取酒不是長期儲藏的，那么選用半導體酒柜比較好些;如果是放置酒店大廳、會所、別墅、酒商專賣店、商場等場所的，那就選擇壓縮機酒柜較好些，這樣不但可以利于酒品質(zhì)保持與提升，而且顯得檔次高品牌形象好。(4)酒柜的使用:如果是長期藏酒的，對通過藏酒來提升酒品質(zhì)的要求比較高的話，那么選用壓縮機酒柜比較好些;反之，經(jīng)常取酒，短期藏酒，對酒柜性能要求不是很在意，那么選用半導體酒柜也是可以考慮的。恒溫酒窖有哪些品牌

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