坤沙酒不僅在國(guó)內(nèi)受歡迎，也在國(guó)際市場(chǎng)上有著一定的影響力。隨著中國(guó)文化的傳播和推廣，越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始了解和喜愛(ài)中國(guó)的傳統(tǒng)食品和飲料，坤沙酒也是其中之一。坤沙酒通過(guò)參加國(guó)際酒展和貿(mào)易洽談會(huì)等活動(dòng)，積極拓展海外市場(chǎng)，并成功進(jìn)入了一些亞洲、歐洲和北美市場(chǎng)。坤沙酒的出口不僅為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)樹(shù)立了品牌形象，也為中國(guó)文化在國(guó)際舞臺(tái)上的傳播做出了積極貢獻(xiàn)。坤沙酒通過(guò)改進(jìn)工藝和提高釀酒效率，減少原料和資源的浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。這種環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的理念也得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和贊賞。坤沙酒在中國(guó)茶道、圍棋等文化活動(dòng)中也有著重要的應(yīng)用。汕頭53度坤沙酒廠家

    其實(shí)醬香白酒里面的“沙”按照質(zhì)量程度和等級(jí)一共是：坤沙，碎沙，翻沙，竄沙。而平常咱們?nèi)巳撕按虻摹熬凭啤痹卺勗旃に嚲褪恰案Z沙”但現(xiàn)在在市面上現(xiàn)已很少見(jiàn)了，現(xiàn)在的酒精酒一般都是工業(yè)酒精或許食用酒精勾兌而成。所謂的“坤沙”的坤就是指向“無(wú)缺”而沙則是貴州特產(chǎn)的紅纓子高粱”這兒的沙不是字面意思的哪樣。坤沙——就是無(wú)缺的高粱，而在茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)?shù)厝酸劸频臅r(shí)分用方言是講：“捆籽”坤沙酒就是捆籽酒。坤沙酒的釀造進(jìn)程一般都是（大曲醬香技藝）這個(gè)大曲的很大特征就是出產(chǎn)周期特別長(zhǎng)，基本上都是一年為一個(gè)周期，一同分為七次取酒，一同還有一個(gè)特征那就是12987，所以坤沙大曲醬酒呈現(xiàn)出來(lái)的滋味，醬香味濃重，酒香中交雜著焦糊香，花果香等，在回味上非常悠長(zhǎng)。 汕頭濃香型坤沙酒廠家坤沙酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和釀造工藝而聞名。

坤沙酒又叫做渾沙酒、渾籽酒，它是傳統(tǒng)工藝的坤沙酒，它的生產(chǎn)工藝徹底按照貴州茅臺(tái)酒工藝生產(chǎn)，無(wú)論是口感還是品質(zhì)都是其它工藝?yán)ど尘茻o(wú)法比擬的。不過(guò)因?yàn)樗某杀鞠鄬?duì)較高，因而坤沙酒往往要比其它工藝的坤沙酒要貴一些，多為中高級(jí)坤沙酒?！袄ど场倍种傅氖抢ど尘扑璧馁|(zhì)料，其間“坤”即為“捆”，指完好的意思，而“沙”則特指仁懷地區(qū)生產(chǎn)的紅櫻子糯高粱，這種高粱顆粒較小、圓潤(rùn)豐滿、堆積如沙。而“坤沙酒”則指的是它的質(zhì)料為完好的高粱(破碎率低于20%)。

坤沙，并不是指“沙子”，“沙”其實(shí)是高粱和其它輔料的總稱(chēng)，“坤沙”全指派用完整高粱釀制的白酒，也叫“捆籽”，便是“12987”工藝。一年的出產(chǎn)周期，兩次投料（下沙和糙沙，兩次投料距離1個(gè)月在重陽(yáng)節(jié)，通常下沙和糙沙的比例為1:1）；九次蒸煮（一蒸生沙，二蒸糙沙，3-9次蒸回沙）；八次加曲發(fā)酵（曲量和質(zhì)料比為1:1，加曲量為總糧食的13%左右）；七次取酒（前兩次酒質(zhì)欠好，酒量也少，所以要從第三次開(kāi)端，其間第三次序到第五次序酒質(zhì)比較好，越往后，糊味越重，到第七次酒香一般，帶有霉味）。坤沙酒的酒體清澈透亮，色澤誘人，為酒桌增添了無(wú)限魅力。

坤沙酒主要采用高粱、小麥和水釀制而成，對(duì)水質(zhì)的要求極高，由于成酒具有豆類(lèi)發(fā)酵濃郁的醬香味，所以得名“坤沙酒”，釀制工藝來(lái)源于茅臺(tái)酒，也常被人們稱(chēng)為“茅香型”。坤沙酒的特點(diǎn)是醬香杰出，酒味飽滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香。醬香型，因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名，因源于茅臺(tái)酒工藝，故又稱(chēng)茅香型。這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，明顯的是，坤沙酒還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人耐人尋味的特性。坤沙酒以其高質(zhì)量的原料和精湛的工藝，成為了酒品中的瑰寶。汕尾純糧食坤沙酒訂購(gòu)

坤沙酒的口感綿柔，入口順滑，給人一種溫潤(rùn)的感覺(jué)。汕頭53度坤沙酒廠家

坤沙酒的生產(chǎn)，一年一個(gè)周期，兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料，但由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次發(fā)酵結(jié)束，丟糟中淀粉含量仍在10%左右。坤沙酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右，各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當(dāng)多用，氣溫高，適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的l0%左右，其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些，而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。汕頭53度坤沙酒廠家