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歲時酒之散福酒 每年臘月廿十至三十之間要舉辦祝福。祝福當天前半夜燒煮福禮至拂曉擺好祭品，次日凌晨開始祭神，家中男丁向外逐個行跪拜禮，禮畢化紙后調(diào)轉(zhuǎn)福禮，拔下筷子，叩拜祭祖。祝福祭祀后，全家人圍坐一起喝酒，稱為“散福”。因此酒剛供過菩薩，是神賜之福，故稱“散福酒...

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。 花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質(zhì)量麥...

喝啤酒為什么選青島原醇?。?！ 沒有經(jīng)過修飾的啤酒統(tǒng)稱為“原醇” 1.營養(yǎng) 原醇啤酒富含人體需要的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)配比接近**糧農(nóng)組.織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可有效改善人類營養(yǎng)比例。 2....

扎啤 這種啤酒是一種裝在大罐子里面的啤酒，他是在啤酒釀造完成之后，為了不讓啤酒和空氣進行氧化作用，直接送到了生產(chǎn)線上進行精制過濾除去大分子蛋白和酵母菌，然后在打出來的時候注入一些二氧化碳，用二氧化碳的壓力打出啤酒，保證啤酒的味道。而這種評價我們一般是在**里...

扎啤 這種啤酒是一種裝在大罐子里面的啤酒，他是在啤酒釀造完成之后，為了不讓啤酒和空氣進行氧化作用，直接送到了生產(chǎn)線上進行精制過濾除去大分子蛋白和酵母菌，然后在打出來的時候注入一些二氧化碳，用二氧化碳的壓力打出啤酒，保證啤酒的味道。而這種評價我們一般是在**里...

花雕酒的起源有兩種說法： 第一種說法，認為紹興酒中的加飯酒，稱為花雕。是用質(zhì)量的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏數(shù)年而成，品質(zhì)較一般的紹興酒更好。由于日后從地窖拿起之時，酒量往往只余**初的三分之一，所以傳統(tǒng)上也會混合新酒一起喝。 ...

花雕酒飲用方法 1、不加溫直接喝。可加入適量話梅或生姜?？膳c各種果汁飲料任意勾兌別有風味。 2、花雕酒加熱至溫喝味道獨特。花雕酒加熱到60度左右合適再高酒精就揮發(fā)低，不夠味，罐或瓶泡在燙水里少倒些避免沒喝完一大杯就涼了?；ǖ窬票M量加熱飲用，這樣的話口感和保健的...

精釀、普通、原漿啤酒你都喝過嗎，他們又是怎么樣區(qū)分的呢? 1、從原料上來講，普通啤酒屬于我們?yōu)槭熘墓I(yè)啤酒。精釀啤酒的原料只有“麥芽”、“水”、“酵母”、“啤酒花”，而工業(yè)啤酒為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而近年來興起的原漿啤酒則是由100...

什么是花雕酒? 花雕酒是中國酒文化的杰出**之一，其中字號**老、相當有名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成，是黃酒中的“奇葩”。所以，這花雕酒當然是屬于黃酒了。 黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米...

黃酒**傳統(tǒng)的飲法，當然是溫飲。溫飲的明顯特點是酒香濃郁，酒味柔和。一般，冬天盛行溫飲。溫飲黃酒，能驅(qū)寒祛濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。飲用溫熱的紹興黃酒還可以開胃，因為酒中所含有的酒精、有機酸、維生素等物質(zhì)，都有開胃功能，能有效...

花雕酒飲用方法 1、冬天的喝法： 加入切成細絲的姜、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細品慢酌、其樂融融，具有養(yǎng)身健體的功效。 2、夏天的喝法：在花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用...

原漿啤酒怎么開啟 1、桶身側(cè)底部有一鈕子，是個出酒的水龍頭，通常是紅色的，你找找：扳開，向外拉出，旋轉(zhuǎn)90度流出啤酒（通常是逆時針轉(zhuǎn)），拿杯子接好酒了反方向轉(zhuǎn)就關(guān)閉。如果一時喝不完，還可以把**推回去。 2、桶頂上還有一鈕子，或者旋轉(zhuǎn)或者扳開旋鈕，這是放氣的，...

果啤 這種啤酒是介于啤酒和飲料之間的低酒精飲料，它是以麥芽大米為原料，后再加入啤酒花，經(jīng)糖化，發(fā)酵，并在過濾時加入果汁釀造的含有二氧化碳的一種啤酒。果皮中含有我們所需要的多種氨基酸和維生素，盡管它的口味和成分上與普通的啤酒有所區(qū)別，但是它在產(chǎn)品特性使用原料和生...

扎啤、原漿、純生都屬于生啤的種類，它們的生產(chǎn)成本和物流很高因此售價必然也很高，如果你買到幾塊一聽甚至幾塊一扎的啤酒，基本可以確定是熟啤冰凍后掉包生啤或者直接就是假啤酒了，可要留個心眼。 還有一個小細節(jié)很重要，中國啤酒一般喜歡標明麥芽汁濃度，而不是常規(guī)的酒精濃度...

果啤 這種啤酒是介于啤酒和飲料之間的低酒精飲料，它是以麥芽大米為原料，后再加入啤酒花，經(jīng)糖化，發(fā)酵，并在過濾時加入果汁釀造的含有二氧化碳的一種啤酒。果皮中含有我們所需要的多種氨基酸和維生素，盡管它的口味和成分上與普通的啤酒有所區(qū)別，但是它在產(chǎn)品特性使用原料和生...

為什么壇裝紹興酒要采用荷葉覆口呢？ 荷葉是一種**經(jīng)濟，**便捷的，**安全的一種材料，而紹興千年以來都是產(chǎn)荷盛地。據(jù)載，越（紹興古稱越）地產(chǎn)荷約有7000年的歷史。晉郭璞云：“荷葉別名芙蓉，其藕實莖，味甘，補中養(yǎng)神，***除百疾，又名水芝丹。其葉裹粉蒸肉，香氣四溢...

原漿酒怎么樣 1.高質(zhì) 原漿酒，經(jīng)過膜等高新技術(shù)處理(膜的孔道只有細菌的十分之一)，不但確保了高標準衛(wèi)生指標，而且在除去細菌的同時也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉，所以特別容易吸收。它有加快血管血液流動的特點，有利于人體代謝垃圾的消除和營養(yǎng)的供應。高雅 原漿...

花雕酒屬于黃酒，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。據(jù)記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，**了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號**老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中**富特色的。 花雕酒...

冰啤 這種啤酒我們不能從字面上來理解他的意思，很多人可能認為它是冰凍后的啤酒，其實真正的冰啤不是冰凍后的啤酒。也不是往啤酒里面加冰塊，這種啤酒是指在用冰點過濾技術(shù)，使啤酒更加清澈，同時酒精度比普通的啤酒要高一些，一般在5%到10%之間，色澤看起來比較透明，口味...

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定***時間的新鮮度，口味鮮美無雙，地道**。 原漿啤酒是不添加任...

花雕酒傳說 花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人墨客為之傾倒的傳統(tǒng)名酒。花雕嫁女則是紹興地方特色的傳統(tǒng)風俗之一。晉代"竹林七賢"中**為英俊挺拔、剛正不阿的鄉(xiāng)賢嵇中散，其侄孫嵇含即是記錄花雕的原始圣手。嵇含在《南方草木狀》中詳錄："南人有女數(shù)歲，既大釀酒，侯冬陵地竭...

喝啤酒時應該注意什么(二) 3.胃炎患者不宜喝啤酒 胃炎患者不宜喝啤酒，他們喝啤酒容易讓胃炎轉(zhuǎn)化成慢性胃炎，嚴重時還會引發(fā)胃出血，另外肝炎患者也不宜喝啤酒，不然會加重肝臟負擔，影響病情恢復。除了這些需要注意的地方以外，大家還要注意，啤酒好不要與白酒混合飲用，不...

黃酒是世界上**古老的酒，9000多年前已有生產(chǎn)，黃酒以糯米和水為主要原料，添加酒曲和糖化劑，在634種微生物作用下釀造而成。其保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的營養(yǎng)和健康活性物質(zhì)，歷來以營養(yǎng)豐富、保健養(yǎng)生著稱，倍受行家推崇。西漢《漢書·食貨志》中記載：“酒，百藥之長”；《...

黃酒是低度釀造酒，其酒精度在10多度到20多度之間，黃酒在剛剛釀造完成后，其口味粗糙，香味不足，較刺激、不柔和，通過“陳釀”可以促進酒精分子與水分子之間的締合，促進醇與酸之間的酯化，使酒味變得柔和、馥郁。因此黃酒在釀造完成之后的存儲這一環(huán)節(jié)是非常重要的，在合適...

扎啤、原漿、純生都屬于生啤的種類，它們的生產(chǎn)成本和物流很高因此售價必然也很高，如果你買到幾塊一聽甚至幾塊一扎的啤酒，基本可以確定是熟啤冰凍后掉包生啤或者直接就是假啤酒了，可要留個心眼。 還有一個小細節(jié)很重要，中國啤酒一般喜歡標明麥芽汁濃度，而不是常規(guī)的酒精濃度...

什么是花雕酒? 花雕酒是中國酒文化的杰出**之一，其中字號**老、名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成，是黃酒中的“奇葩”。所以，這花雕酒當然是屬于黃酒了。 黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米、玉米...

黃酒什么做？ 依照定義，我們知道，黃酒是以糧食為原料，配合糖化發(fā)酵劑釀制而成的，一般酒精含量低于20%。 黃酒釀造，一般以稻米、黍米、粟米、玉米等谷物和水為原料，以小麥、大麥、麩皮等為輔料。原輔材料的種類的不同和品質(zhì)的優(yōu)劣，會直接影響到酒的風格和質(zhì)量。與其它酒...

原漿啤酒的制作過程是什么？ 原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是**而新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的...

冰啤 這種啤酒我們不能從字面上來理解他的意思，很多人可能認為它是冰凍后的啤酒，其實真正的冰啤不是冰凍后的啤酒。也不是往啤酒里面加冰塊，這種啤酒是指在用冰點過濾技術(shù)，使啤酒更加清澈，同時酒精度比普通的啤酒要高一些，一般在5%到10%之間，色澤看起來比較透明，口味...

花雕酒是中國黃酒中的奇葩，選用上好糯米、質(zhì)量麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據(jù)貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年...