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首先要準(zhǔn)備米粉，不是北方市場(chǎng)上的那種河粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線(xiàn)粉”，而特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線(xiàn))不同，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡一個(gè)小時(shí)以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之后...

糯米粉是我們生活中很常見(jiàn)的一種美食，吃法也是多種多樣，湯圓、元宵、年糕、糯米糍等等。因其獨(dú)特的香味、軟糯的口感，深受廣大人民**的喜愛(ài)。天氣比較熱的時(shí)候，分享一種適合熱天吃糯米粉的做法，全程手不沾面，筷子一攪就搞定，簡(jiǎn)單到一看就會(huì)，軟糯香甜層層香，而且好吃不油...

華清池見(jiàn)證過(guò)多少歷史風(fēng)云變幻。現(xiàn)代史上震驚中外的“西安事變”也是發(fā)生在這里。1959年，郭沫若先生游覽華清池后感慨萬(wàn)千，親筆題寫(xiě)“華清池”金字匾，并欣然作詩(shī)曰：“不僅宮池依舊制，而今庶民盡天王。唐太宗李世民不僅是我國(guó)歷史上一位杰出的帝王，同時(shí)也是中國(guó)書(shū)...

所謂溫泉度假村里的溫泉都是真正的溫泉嗎？溫泉大部分應(yīng)該都是真的。但現(xiàn)在的溫泉并不是你想象的那樣，一家度假村直接開(kāi)在泉眼上，而是地方統(tǒng)一管理，從溫泉產(chǎn)出地用管道運(yùn)送到當(dāng)?shù)厮新玫?、度假村。海螺溝?nèi)有大流量的沸、熱、溫、冷泉水，從剛一入溝始，至游人足跡...

客家大米餅準(zhǔn)備食材如下：大米500克，花生米50克，白糖50克具體做法如下：先將大米洗干凈晾干后，再將大米倒在鍋里翻炒，炒至金黃色后碾成粉，把花生炒香放涼后，去外衣，然后碾碎，把白糖煮成糖膠，把糖膠、花生碎根炒米粉一起攪絆均，再用炒米餅?zāi)Ｐ?，放上炒米粉，撫平?..

近年來(lái)，柳城縣采取積極措施大力保護(hù)、傳承和發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“壯歡”山歌，進(jìn)一步弘揚(yáng)了民族文化，取得了明顯成效。柳城縣“壯歡”曾走進(jìn)電視臺(tái)《金土地》欄目；“太平壯歡”作為《柳城民間傳統(tǒng)山歌》獲列入自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)名錄，該縣獲廣西民間山...

壯歡是“柳州四絕”之一（“柳州四絕”為壯歌、苗節(jié)、瑤舞、侗樓)，是民間較為獨(dú)特的一種山歌，歷史悠久，內(nèi)容豐富多彩，是典型的民間口頭文學(xué)，所唱的內(nèi)容有上至天文、下至地理，從遠(yuǎn)古到現(xiàn)在，包羅萬(wàn)象。主要內(nèi)容有:攔門(mén)歌、故事歌、勸世歌、四季歌、時(shí)政歌、情歌、數(shù)落歌。壯...

螺螄粉屬于一種特色的小吃，口感種類(lèi)比較多，有酸、辣、鮮、爽等特點(diǎn)，原產(chǎn)于我國(guó)柳州，它的熱量是比比較高的，天天吃很容易導(dǎo)致人體發(fā)胖，其次螺螄粉中含有大量的油脂，天天食用很容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)肚子疼、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體...

螺螄粉的氣味極具辨識(shí)度。有人說(shuō)是奇臭，吃碗螺螄粉從頭發(fā)到腳底都會(huì)彌漫著一股屎味。有人認(rèn)為是鮮香，一頓不吃就想得慌，并堅(jiān)信“螺螄粉只要吃過(guò)三次，沒(méi)有不上癮的”。螺螄粉，一種獨(dú)具特色的廣西柳州小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上...

手感：在區(qū)分糯米粉和面粉區(qū)別的時(shí)候，我們大家是完全可以通過(guò)手感的方法來(lái)進(jìn)行區(qū)分的了，效果也是比較好的了哦，一般來(lái)說(shuō)是比較好區(qū)分的，首先面粉摸起來(lái)手感較澀較粗糙，糯米粉則是相對(duì)更滑膩些。粉團(tuán)水溶性：同時(shí)對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)，是需要注意了，由于面粉揉成的面團(tuán)一般不會(huì)溶...

糯米熱量適中，身體塑型時(shí)可以吃少量吃糯米。身體塑型者吃糯米后比較好減少其他主食攝取量，并注意多運(yùn)動(dòng)，以免影響身體塑型效果。糯米中含碳水化合物和淀粉較多，100克糯米中含350大卡的熱量，與水果、蔬菜相比熱量較高，但與大米相比熱量稍微低一些。因糯米中富含蛋白質(zhì)、...

螺螄粉近幾年漸漸一躍而起，一炮走紅，逐漸成為越來(lái)越多的人追捧的一道小吃之一。很多人眼中，螺螄粉其實(shí)跟米線(xiàn)并沒(méi)有太大的差別，只是換了另外一種味道的米線(xiàn)而已，當(dāng)然事實(shí)上螺螄粉和米線(xiàn)并不是同一類(lèi)東西。螺螄粉中用的粉主要就是米粉，米粉一般是用了大米還有紅薯粉、土豆粉混...

大米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)也是普及的糧食之一，它的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，**早可追溯到公元前12000~16000年前，那時(shí)候就有種植水稻的歷史。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。如今碗里的一粒粒米飯都是來(lái)之不易，你知道它們都要經(jīng)歷什么才能到碗里嗎?犁地犁地就是將水田...

判斷大米是否發(fā)霉、變質(zhì)再補(bǔ)充幾個(gè)方面：色澤鮮艷。由于米粒表面水氣凝聚，色澤顯得鮮明，胚乳部分的透明感略有增加。起毛。米粒潮潤(rùn)，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮層浮起，顯得毛糙，不光潔，俗稱(chēng)“起毛”。起眼。大米胚部組織較松，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，菌落先...

瀝干螺螄水，開(kāi)鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時(shí)以上。湯的關(guān)鍵在于加水的時(shí)候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢(qián)買(mǎi)的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯...

一直對(duì)軟軟糯糯的食物特別的鐘情，夏天的時(shí)候，放到冰箱里冷藏食用，軟糯冰涼的口感，真的是讓人無(wú)法忘記的味道，幾天不吃就會(huì)念叨，所以，平時(shí)總會(huì)變著花樣來(lái)用糯米粉做美食，可以是主食或是點(diǎn)心，特別受全愛(ài)人的歡迎。以下整理了幾種種軟糯粉的花樣做法，個(gè)個(gè)都口味經(jīng)典，味道和...

柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉的一種風(fēng)味食品。米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線(xiàn)粉”，但一般螺螄粉都選用線(xiàn)粉。而特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。比較好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生...

清池是國(guó)內(nèi)有文字記載開(kāi)發(fā)利溫泉的，恐怕也是人們**耳熟能詳?shù)臏厝?，早在西周時(shí)這里的溫泉便已被發(fā)現(xiàn)，叫“星辰湯”。幽王曾在此建“驪宮”，至秦始皇以石砌池，名“驪山湯”、“神女湯”。后經(jīng)漢、隋、唐歷朝帝王修擴(kuò)，至唐玄宗時(shí)，宮室擴(kuò)建并納湯池于其中，宮室改名“...

螺螄粉和老友粉的區(qū)別：湯不一樣，螺螄粉是用煮好的螺螄湯，老友粉是先將配料炒香再加水煮開(kāi)；然叫螺螄粉但螺螄粉里沒(méi)有螺螄，是素的，配菜有油果，木耳，酸筍。老友粉有老友豬肉／牛肉／豬雜／牛雜等等，配菜有酸筍豆豉一起炒香；螺螄粉常用細(xì)圓粉，有彈性較有嚼勁；老友粉用扁粉...

象州溫泉，舊名濮水名泉，曾用名“花池溫泉”。象州溫泉，當(dāng)?shù)?*傳統(tǒng)俗稱(chēng)“熱水”，象州溫泉位于象州縣城東郊7公里處。柳州市東南方向81公里處，在距象州縣城8公里的寺村鎮(zhèn)熱水村內(nèi)。當(dāng)?shù)厍嗌江h(huán)抱，在秀麗的鄉(xiāng)村田園中，常年熱氣升騰，霧氣繚繞。溫泉之水來(lái)自于離地面幾百米...

螺螄粉早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō)，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。40多年前，中國(guó)考古學(xué)者在白蓮洞、大龍?zhí)鄂庺~(yú)嘴等遺址發(fā)現(xiàn)了大量的螺螄殼...

如何洗溫泉浴呢？教給大家?guī)讉€(gè)溫泉入浴的禮儀：溫泉是公共場(chǎng)所，所有入浴者應(yīng)遵守入浴規(guī)則，以便皆能享受溫泉之樂(lè)。進(jìn)入浴池前，要先在池外將身體沖洗干凈。請(qǐng)不要將毛巾帶進(jìn)溫泉池內(nèi)，可將毛巾放在浴池邊或褶起來(lái)放在頭頂上。請(qǐng)不要在溫泉池內(nèi)洗頭或洗身體，不可在溫泉池內(nèi)使用香...

糯米中摻有大米的辨別方法：色澤：糯米的色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱(chēng)陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。形態(tài)：糯米為長(zhǎng)橢圓形，較細(xì)長(zhǎng)，大米為橢圓形，較圓胖。質(zhì)地：糯米的硬度較小，大米的硬度較大。米飯：糯米煮成的飯，膠結(jié)成團(tuán)，膨脹不...

雞蛋。螺螄粉里面的配料可以說(shuō)是應(yīng)有盡有，但是唯獨(dú)缺少的就是肉類(lèi)了。雞蛋可以說(shuō)是我們夜宵中必不可缺的配料了，當(dāng)然，螺螄粉中也是不可缺少的了。雞蛋可以是鹵蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的話(huà)，可以吸滿(mǎn)湯汁，一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的滿(mǎn)足感。鹵蛋的話(huà)就不一樣了，雖然沒(méi)有荷包蛋吸...

大米的存放時(shí)間為多久呢？這得根據(jù)他的包裝規(guī)格來(lái)判斷，根據(jù)包裝不同，保存時(shí)間不同。如真空包裝的大米，保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月；普通包裝的，只有6個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。家庭儲(chǔ)存的大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、...

中秋時(shí)節(jié)，滬郊農(nóng)村地區(qū)通常會(huì)做兩種湯圓，一種是將糯米粉加水混合成面團(tuán)后包入餡料，即“湯團(tuán)”，另一種是沒(méi)有餡的，直接用和好的糯米粉團(tuán)滾成較小的圓球狀，通常被稱(chēng)為“圓子”。這些名稱(chēng)都與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，祈求全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，身體健康，也寄托了對(duì)...

手感：在區(qū)分糯米粉和面粉區(qū)別的時(shí)候，我們大家是完全可以通過(guò)手感的方法來(lái)進(jìn)行區(qū)分的了，效果也是比較好的了哦，一般來(lái)說(shuō)是比較好區(qū)分的，首先面粉摸起來(lái)手感較澀較粗糙，糯米粉則是相對(duì)更滑膩些。粉團(tuán)水溶性：同時(shí)對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)，是需要注意了，由于面粉揉成的面團(tuán)一般不會(huì)溶...

長(zhǎng)糯米是秈型糯性稻谷加工而成，簡(jiǎn)稱(chēng)秈糯米，它的生長(zhǎng)區(qū)域在南方，由于氣候溫暖，生長(zhǎng)速度比較快，生長(zhǎng)周期短，所以一年可以種植2~3季。長(zhǎng)糯米除了可以做湯圓、米酒、黃酒、米飯等，還適合包粽子、打年糕、做丸子。珍珠丸子表面的糯米，就是長(zhǎng)糯米。不過(guò)長(zhǎng)糯米的蛋白質(zhì)、淀粉含...

瀝干螺螄水，開(kāi)鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時(shí)以上。湯的關(guān)鍵在于加水的時(shí)候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢(qián)買(mǎi)的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯...

不同國(guó)家/地區(qū)對(duì)于溫泉的定義和理解稍有不同：溫泉是泉水的一種，嚴(yán)格意義說(shuō)，是從地下自然涌出的自然水，泉口溫度高于當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁囟值陀?5度的地下水天然露頭叫溫泉，并含有對(duì)人體健康有益的微量元素的礦水。在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的溫泉法中，溫泉定義是符合溫泉基準(zhǔn)之溫泉水及...