所有部分)農藥合理使用準則GB/T10786罐頭食品的檢驗方法GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17924地理標志產品標準通用要求GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2005)第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。八渡麻竹鮮筍Badubamboobambooshoots在地理標志產品保護范圍內種植的、按本標準的規(guī)定栽培采收的八渡麻竹鮮筍。八渡筍Badubambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,按特定的工藝進行加工,得到產品質量符合本標準要求的竹筍產品,分為筍干和清水筍。筍干drybambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,經原材料處理、煮筍、發(fā)酵、曬筍制成的八渡筍。清水筍clearwaterbambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,經剝殼、切片或切絲、煮筍、漂洗、裝袋、加入或不加入檸檬酸溶液、抽真空、殺菌制成的八渡筍。4地理標志產品保護范圍江西壯族自治區(qū)田林縣現轄行政區(qū)域,見附錄A。5要求自然環(huán)境地理位置田林縣位于東經105°27′~106°15′,北緯23°58′~24°41′。河水向西北、北和東南分流;北部和西北部,為石山多溶洞;其余為土山。這款登仙橋手剝筍,500g大袋裝,隨便抓一把就能感受到鮮嫩竹筍的脆感。栽培登仙橋手剝筍加盟連鎖店
國內物流網絡生產基地與物流中心:公司位于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū),擁有現代化的生產設施和物流倉儲中心。樂安縣地處江西省中部,交通便利,便于原材料的采購和成品的運輸。銷售與配送:公司產品通過線上線下相結合的方式進行銷售。在國內市場,公司與多家經銷商和零售商建立了長期合作關系,確保產品能夠快速、高效地送達消費者手中。冷鏈物流體系:對于竹筍等生鮮產品,公司建立了完善的冷鏈物流體系,很大程度減少運輸過程中對產品品質的影響。例如,登仙橋品牌通過冷鏈物流確保冬筍在運輸過程中的新鮮度,讓消費者能在***時間品嘗到來自山林的新鮮美味。地道登仙橋手剝筍精華擁有30多年的歷史,選用當地竹筍為原料,經過傳統(tǒng)加工方法和獨特調味技藝,保留了竹筍的鮮嫩和原味。
且所述轉接帶15的連接方式和所述印刷帶8的連接方式相似,所述轉接帶15上設置有推料結構,所述推料結構包括轉盤18和推桿19,所述轉接帶15端部設置有擋板,所述轉盤18轉動設置在所述擋板上,所述推桿19偏心設置在所述轉盤18上且其呈“┕”形,通過所述轉盤18的轉動可以帶動所述推桿19轉動,進而將包裝物從轉接帶15上推到所述印刷帶8上,還設置有若干支撐柱6,所述支撐柱6上端設置有顏料盒1和印刷輥4,所述顏料盒1上方設置有墨輥2,所述印刷輥4設置在所述印刷帶8上方且其側面設置有至少一個印刷塊3,所述印刷塊3和所述印刷輥4之間設置有用于連接兩者的彈簧柱5,所述墨輥2和所述印刷輥4上的印刷塊3相接觸,所述印刷帶8末端下方設置有收料箱7,還設置有用于提供動力的驅動機構。通過墨輥2將顏料傳遞到所述印刷輥4上的印刷塊3上,然后通過設置在所述印刷塊3上圖案對所述印刷帶3上的包裝物進行印刷打刻,通過調整所述轉盤18和所述印刷輥4的轉速使得其保持對應一致,進而保證印刷塊3和印刷帶8上的包裝物保持對應,以確保印刷的圖案的位置的正確性。具體地,所述驅動機構的選用不加限制,作為示例,在本實施例中,所述驅動機構包括動力源和帶輪14。
地域特性與品種選擇?**產區(qū)?原材料主要取自江西井岡山、樂安等竹筍主產區(qū),當地亞熱帶季風氣候(年均溫17-19℃,年降水量1600-1800毫米)和富含腐殖質的紅壤土質,賦予竹筍高纖維密度與清甜特質16。其中野生楠竹筍占比達65%,其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58。?品種篩選標準??部位?:*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位,該段纖維直徑≤,含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?:以破土后24小時內采摘的“黃金筍”為主,此時草酸含量低于,鮮嫩度達比較好狀態(tài)68?形態(tài)?:單株筍尖重量需≥150克,直徑3-5厘米,剔除蟲蛀、開裂或過度木質化個體38二、加工工藝體系?預處理技術??清洗分級?:采用山泉活水三級沖洗,去除表層硅質化硬殼及泥土雜質,按直徑分3檔(3cm/4cm/5cm)分類處理26?脫澀處理?:傳承16道古法壓榨工藝,通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理,使草酸含量從,同時保留80%以上氨基酸成分68?定型切割?:使用食品級不銹鋼刀具進行機械切片,厚度控制在2-3毫米,長度5-8厘米,切口平滑無毛邊36?碳烤工藝參數??燃料選擇?:采用硬木炭(櫟木/樺木占比7:3),燃燒值達29MJ/kg,確保熱能穩(wěn)定釋放57?溫度控制?:分三段式烘烤。 登仙橋的小竹筍選用當地的竹筍為原料,經過傳統(tǒng)的加工方法和獨特的調味技藝,保留了竹筍的鮮嫩和原味。
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手剝筍選用新鮮竹筍為原料,經過精細加工和調味后制成,口感鮮嫩多汁、香氣撲鼻。栽培登仙橋手剝筍加盟連鎖店
**登仙橋冬筍的匠心采擷:與時間賽跑的鮮味捕捉**每年霜降過后,樂安武夷山脈的竹林開始醞釀自然的饋贈。經驗豐富的筍農踏著晨露進山,憑借竹鞭走向和地表裂紋判斷冬筍位置,遵循"探、聽、挖"三字訣——先用特制竹錐輕探土層,耳貼地面傾聽空響,***以45度角下鋤,確保不傷竹鞭根系。采挖后的冬筍需在2小時內完成"鎖鮮三部曲":手工剝去三層粗衣,山泉水沖洗,真空冰鮮包裝?,F代工藝更采用-196℃液氮速凍技術,將這份轉瞬即逝的鮮甜完美封存。從深山到餐桌,每一顆登仙橋冬筍都凝結著傳統(tǒng)智慧與現代科技的完美交融,讓食客在冬日也能品嘗到竹林**本真的味道。栽培登仙橋手剝筍加盟連鎖店
上世紀90年代以來,由于人們飲食方式的變化,即開即食的方便食品受到人們的喜愛,各竹筍生產廠家抓住機遇,努力開拓國內市場,開發(fā)出適應現代家庭消費需求的各種易拉罐、軟包裝開袋即食的調味筍產品。如今,調味筍已形成手剝筍、油燜筍、辣味筍、玉筍片、醬丁筍、筍蓉等系列產品,并可根據各地消費者口味不同,將竹筍靈活調制成各種口味。在市場上必定具有其**性,且具有優(yōu)良的商品性狀,市場競爭力強,企業(yè)產品在社會上有一定基礎;18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產品的經營市場已有五十多年的歷史,本公司從事筍制品行業(yè)的生產和經營已有一定的經驗,質量的筍產品深受廣大消費者的青睞,“口味清香鮮美,而被視為菜中珍品”的筍產品,具有廣闊的市場發(fā)展空間。目前,我公司產品已擁有竹筍、蘑菇、蕎頭和開袋即食四大類100余個品種,品種豐富,可滿足不同消費者的需求。公司為滿足消費者的新需求,研發(fā)出了一系列的即食產品,為了擴大規(guī)模,在原有的設備上還增加了全自動化的生產設備。自動化竹筍加工生產線主要包括原料預處理、端部修整、剝殼、浸泡、清洗、風干、裝袋、配湯、殺菌等加工工藝流程。