婚宴喜酒菜單設(shè)計(jì)編輯婚宴喜酒菜單10步走1、做好預(yù)算。整個(gè)婚禮要做預(yù)算，婚宴的預(yù)算也不能少啊，要清楚估計(jì)大致有多少賓客，根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)濟(jì)能力來估算婚宴預(yù)算然后設(shè)計(jì)婚宴菜單。2、菜品數(shù)目要為雙數(shù)。老傳統(tǒng)講：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是一般所說的婚宴)菜肴的數(shù)目為雙數(shù)，取成雙成對之意，婚宴菜肴數(shù)目通常以八個(gè)菜象征，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福。3、婚宴菜單制定時(shí)先點(diǎn)一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然后再點(diǎn)一個(gè)討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜點(diǎn)低價(jià)的時(shí)令菜。4、甜湯玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;咸湯點(diǎn)野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。主食點(diǎn)什么意義都一樣，所以可以點(diǎn)個(gè)低價(jià)的。涼菜，一個(gè)鹵水大拼足夠。5、雞鴨魚肉順著點(diǎn)，再點(diǎn)豆制品、菌類菜。魚峰區(qū)有名的婚宴市場價(jià)。品種婚宴價(jià)格便宜

   技巧二：品種的選擇市場上酒的品牌可謂是琳瑯滿目，層出不窮，品種也是千差萬別，但并不是所有的品種都適合作為婚宴用酒的，選擇婚宴酒應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：1、產(chǎn)品要真2、口感要好3、品牌要響亮4、外觀要喜慶5、價(jià)格要實(shí)惠只有具備了這些條件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的檔次，更能夠烘托喜慶的氣氛，為婚宴增添好彩頭。技巧三：酒的價(jià)位的選擇及大概消費(fèi)量單瓶酒的價(jià)格大概在宴席價(jià)格的10%左右，白酒的消費(fèi)量大概在宴席總桌數(shù)的50-60%，而且季節(jié)對白酒的消費(fèi)也有很大的影響，一般來說冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，總之天氣越熱，白酒的用量就會越少，紅酒由于度數(shù)相對較低，喝的客人也要多一些，實(shí)際用量會比白酒多一些。技巧四：注意售后服務(wù)每桌宴席都必須擺上紅酒或者白酒以及飲料，但是參加婚宴的人并不是每個(gè)人都喝酒的，特別是婚宴喝白酒酒的人更少，宴席中酒水的實(shí)際消費(fèi)量往往只有宴席總桌數(shù)的50%左右，很多新人都不知道來的客人誰能喝酒，能喝多少酒，出于大宴賓朋的熱情和禮節(jié)，他們會給宴席備上很多的酒，寧可多不愿少，宴席散去以后才發(fā)現(xiàn)酒還剩下那么多，在超市買的酒又不能退，自己又不喝酒，這樣的話造成很大的浪費(fèi)。百色質(zhì)量婚宴婚宴是指為慶祝結(jié)婚舉辦的宴會。

辦婚宴，對那時(shí)肚子都餓出青的孩子來講那簡直就是像過年一樣歡喜。村里哪家什么時(shí)候要辦婚宴，他們比媒人都清楚，天天扳著手指頭數(shù)日子，可謂是度日如年。待到辦婚宴那天來臨時(shí)，平時(shí)睡到八九點(diǎn)的孩子會在五六點(diǎn)無須大人叫喊就一骨碌起床，跟隨大人到辦婚宴家?guī)兔?。你可別小瞧鄉(xiāng)村的婚宴，其實(shí)程序和樣種比城里的酒宴還復(fù)雜、煩瑣。此時(shí)，多少人手都不夠。婦女切菜、洗菜，男人劈柴、招待，孩子則發(fā)揮身手敏捷的優(yōu)勢，負(fù)責(zé)挨家挨戶把整個(gè)村子人家的桌椅借來。農(nóng)村人家辦婚宴，很簡樸，就在自家庭院擺開桌椅，支起爐灶，大師傅一邊使勁地?fù)]動大鏟炒菜，一邊用披在肩上的毛巾擦拭淋漓的大汗。而一些幫廚者更是各顯神通，忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，相互配合，心有靈犀，共同做好婚宴開席的前期準(zhǔn)備工作。

   新娘父母交待幾句話記得一定要頂著日頭“打道回府”。這種在結(jié)婚之后舉辦宴會的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。中國各地因風(fēng)俗不同致婚宴不同。這種在結(jié)婚之后舉辦宴會的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別?；檠缥鞣搅?xí)俗大部分的西方國家中，在吃了極為豐富的一餐后（傳統(tǒng)上是由新娘家來支付費(fèi)用），出席婚禮的人會致祝福詞。傳統(tǒng)上致詞的人包括有新娘的父親、首席伴郎（thebestman，通常大家會期待他說一些調(diào)侃新人的笑話）、然后是新郎。在現(xiàn)代美國婚宴中，致詞者通常是首席伴郎和首席伴娘（themaidofhonor）。致祝福詞之后，新人會開始他們的支舞，通常稱做“結(jié)婚華爾茲”（bridalwaltz）。在大部分的現(xiàn)代婚禮上播放的音樂是浪漫流行音樂，新人們跳的舞極少是真正的華爾茲舞，而會依據(jù)播放的音樂來跳不同風(fēng)格的舞?！頜oneydance或dollardance：指賓客會付小額數(shù)量的錢來和新娘或新郎跳舞。在某些文化中，這些錢會被釘在新娘所穿著的一件特別圍裙上。有些文化則是由朋友來收集這些錢，有時(shí)他們會在每個(gè)客人付錢的時(shí)候給他們一小杯酒。這種傳統(tǒng)在美國中西部很普遍，然而在其他地區(qū)則被認(rèn)為俗氣。戶外酒席的廚師做菜好吃嗎？

   1.首要的一條規(guī)則是根據(jù)食物的體量來搭配紅酒。風(fēng)味輕淡的食物搭配酒體輕盈的紅酒，反之風(fēng)味重的食物應(yīng)搭配酒體飽滿的紅酒。2.上酒的時(shí)候按照酒體由輕到重的順序進(jìn)行。比如先上香檳，然后是長相思（SauvignonBlanc）、黑皮諾（PinotNoir），然后是赤霞珠，以波特（Port）或者其它加強(qiáng)酒結(jié)束。3.將結(jié)構(gòu)簡單的紅酒與風(fēng)味復(fù)雜的菜肴搭配。這樣，紅酒就不會搶了菜肴的風(fēng)頭。4.選取比較流行的，為大眾接受的紅酒。因?yàn)榛檠缟系馁e客口味各不相同，只有這樣才能照顧到每個(gè)人的口味。盡量不要選擇太甜，太酸，或者酒體太豐滿的紅酒。5.如果準(zhǔn)備了起泡酒，一定要注意上酒的時(shí)間。一款口感甜美，有果味的起泡酒比較好跟甜點(diǎn)一起上。而酒體輕盈的干型香檳則適合跟貝類開胃菜一起享用。另外，選擇起泡酒的時(shí)候應(yīng)多考慮口感而不是價(jià)格。一福天婚宴定制紅酒，甄選法國和意大利紅酒原漿，瓶身用鎏金工藝印制了手繪的新人結(jié)婚照，極富個(gè)性創(chuàng)意，性價(jià)比高，口感芳香醇美，歡迎現(xiàn)場品鑒。西式婚宴好還是中式婚宴好？來賓什么是婚宴

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   在婚宴進(jìn)行一段時(shí)間之后,就會有賓客想公開表達(dá)對新人的祝賀之詞,敬酒活動于是展開,并且會在主婚人的安排之下,陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)行.在場面盛大的宴會上,務(wù)必準(zhǔn)備麥克風(fēng),可以讓每一個(gè)向新人敬酒的賓客使用.在宴會上,敬酒是非常重要且不可或缺的一環(huán).敬酒時(shí)有若干禮節(jié)必須加以遵循.1)接受敬酒的人不必喝酒,必須坐在座位上,微笑面對敬酒者.要敬酒時(shí),如果席間有10位賓客或者更多,務(wù)必站起身來.如果是在人數(shù)較少,彼此都熟識的場合上,則可以坐著敬酒.為了引起他人的注意,也可以先說句開場白.2)婚宴上每次敬酒的時(shí)間不宜超過3分鐘.因此,應(yīng)該避免東拉西扯沒完沒了.向新人致意時(shí),話語中可以表達(dá)關(guān)懷,幽默風(fēng)趣,率直感人,甚至可以戲謔,這些都無傷大雅.敬酒過程順序如下:主婚人向新娘敬酒新郎向新娘敬酒新娘向新郎敬酒新娘的父親向兩位新人敬酒新娘向新郎的父母敬酒新郎向新娘的父母敬酒伴娘向兩位新人敬酒新郎的父親向新娘敬酒新娘的母親向兩位新人敬酒新郎的母親向兩位新人敬酒新郎或新娘的其他親戚或好友繼續(xù)敬酒這張次序表握在主婚人的手中,敬酒的過程就在他的掌握安排之下進(jìn)行.當(dāng)敬酒開始,主婚人率先舉杯向新娘敬酒后,參加婚禮儀式的人員如有任何人表示要向新人敬酒。品種婚宴價(jià)格便宜