大家總是去吃自助餐很難吃回本，總是沒吃多少食物就飽了，而且還只是吃了點(diǎn)水果、飲料和烤肉，其實(shí)是被商家的“障眼法”騙了，自助餐里**貴的食物往往都在你很難瞧見的地方，但只要記住這些擺放位置，就一定能吃到里面**貴的食物，不怕吃不回本。這里裝修公司就不專業(yè)了。**首要的擺放來啦!固然是我們的豫備自助餐廳柜臺(tái)，首先我們需做的是物品籌備。在服務(wù)開始前，服務(wù)生須將柜臺(tái)、杯架、金屬表層、柜臺(tái)表面擦潔凈;托盤、餐巾、餐具要備足;餐桌以及杯架必要清潔、支配有序;服務(wù)用具以及碟供應(yīng)要做適度的組合：同型號(hào)的碟要擺設(shè)在同1條線上。墊、凳及各類桌子應(yīng)籌劃好。我們雖然也有不錯(cuò)的樂隊(duì)和音樂，但就整體來看，距離還很遠(yuǎn)。南京外送自助餐實(shí)惠

西班牙火腿沙拉米腸煙熏三文魚煙熏馬鮫魚檸檬煙熏魚SALADBAR沙拉吧FourKindsofImportLettuce四款進(jìn)口生菜車?yán)锴?，青瓜片，胡蘿卜絲，洋蔥圈，甜玉米，紅菜頭DRESSINGANDCONDIMENTS醬汁及配料：愷撒汁，油醋汁，法國(guó)汁，千島汁黑橄欖，釀水欖，酸青瓜，雞尾洋蔥，水瓜柳，煙肉絲，銀魚柳，脆面包丁。巴瑪臣芝士西式?jīng)霾巳畹率较隳c土豆沙拉巴西雞肉沙拉意大利海鮮沙拉泰式牛肉沙拉中式冷菜：鹽水雞腳拌豬耳鹵水牛展鹵水鴨腎、涼拌海蜇頭中式燒臘檔蜜汁叉燒、木炭烤鴨、燒雞、鐵板扒檔牛扒、羊扒、香茅豬扒、雞扒、香煎海雜魚中式湯面檔各式粉面上海商業(yè)自助餐聯(lián)系方式冷餐會(huì)不同于傳統(tǒng)的中式宴請(qǐng)，是講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請(qǐng)方式。

排隊(duì)時(shí)應(yīng)與前后之人維持一定間距。取萊時(shí)**好與其他人同向行進(jìn)。行進(jìn)的規(guī)格方向應(yīng)為順時(shí)針方向，排隊(duì)時(shí)切忌逆行。取萊時(shí)不應(yīng)瞻前顧后、挑三揀四，取菜理應(yīng)從速，取菜之后即應(yīng)快速離去。循序取用。在正規(guī)化的自助餐上，想要做到既吃飽又吃好，**好的方式就是要依照合理的取菜依次挑選萊肴。取萊時(shí)，切勿亂七八糟胡裝一氣。一般而言在享受自助餐時(shí)，**少應(yīng)分三次分門別類地取萊。頭一次宜取冷菜，接下來宜取熱菜，**終才宜取點(diǎn)心、甜點(diǎn)或水果之類。將其本末倒置，冷熱雜陳，往往會(huì)令人見笑。每次少取。享受自助餐時(shí)。

如果是去日本料理店那就更貴了，幾百元或許就那么幾塊。如果你愛好吃海鮮，吃自助餐是**合算的。記得吃海鮮要配上芥末和紅姜汁哦。步驟閱讀4涮火鍋生鮮吃完后這時(shí)候可以考慮吃海鮮，大蟹腿，或者梭子蟹放進(jìn)火鍋煮，還可以放點(diǎn)海星煮，海星不用吃用來調(diào)味的。各種扇貝，生蠔盡管上吧。也可以涮肉，很可口，但是這些牛羊肉實(shí)際上是很便宜的，看情形吃吧?？救鈩偛耪f到海鮮，海鮮不占肚子可以多吃，吃完海鮮后胃腸開始逐漸消化。這時(shí)候如果你狀況好應(yīng)當(dāng)還感受不到飽腹感。這時(shí)候可以吃烤肉。菜單設(shè)計(jì)首先要堅(jiān)持整體性，在為主題服務(wù)的前提下，充分考慮主、客人的意見和餐飲習(xí)慣。

緊接著是食品打算，佐料、調(diào)料和事前包裝的食品應(yīng)放在合適的地方;冷熱飲品、食品及色拉、甜品、面包等要仔細(xì)加以裝飾后展示;展示主菜時(shí)，切好的肉片應(yīng)堆高一些，肉丸應(yīng)直線排放，肉塊應(yīng)放在盤中部。水果和蔬菜等色拉的安排要有著一定高度并成不同形狀。安排色拉時(shí)，要把同一類不同色調(diào)的菜品放在一同，以便消費(fèi)者揀選。甜品柜臺(tái)和其他部分也應(yīng)當(dāng)整潔、安排有序。甜品應(yīng)根據(jù)食品和器皿的不同，按類組排，維持?jǐn)[放勻稱和成直線，并便于選取?？傊?，要使食品的裝飾品更有吸引力，更能激發(fā)人們的食欲。?都有不同的主題，必須在冷餐會(huì)的主題和環(huán)境上有不同的體現(xiàn)，既有共性，又有個(gè)性。無錫自助餐實(shí)惠

在類別上要中西兼顧，在烹制上要技法兼顧，在用料上要“海、陸、空”兼顧。南京外送自助餐實(shí)惠

必要時(shí)協(xié)助賓客取菜。如果某些菜點(diǎn)消費(fèi)速度較快，服務(wù)生應(yīng)馬上補(bǔ)充以示充足。服務(wù)生要做好熱菜的保溫工作，并馬上回答賓客提出的有關(guān)菜點(diǎn)的疑問。勤巡臺(tái)，馬上撤換煙灰缸、空盤。維持餐廳保健，并隨時(shí)打算為賓客提供服務(wù)。餐間服務(wù)主動(dòng)問好賓客，**入席，拉椅讓座。值臺(tái)給賓客斟倒冰水并查問賓客所需飲品、酒品，以便立刻為賓客提供。遇有行動(dòng)困難的賓客，應(yīng)征詢觀點(diǎn)，為其取來食物。巡服務(wù)區(qū)域，隨時(shí)提供服務(wù)，如：添加酒水，更換煙缸，撤去空盤、空瓶等。整理食品陳列臺(tái)，以維持臺(tái)面整潔保健，并即時(shí)補(bǔ)充陳列食品。?南京外送自助餐實(shí)惠

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