課件是酒店培訓(xùn)較為實用的表現(xiàn)形式,但許多培訓(xùn)師往往將課件制作的任務(wù)交給自己的助手來完成,這使得課件無法完全展示培訓(xùn)師所想表達的意思。就像許多企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)讓秘書給自己寫演講稿一樣,往往都是拿出來念一念而已。酒店培訓(xùn)課程與領(lǐng)導(dǎo)做開幕詞不一樣,一份完整的酒店培訓(xùn)課件,在版面樣式、圖文架構(gòu)、顏色搭配等方面都有較高的要求,它需要的是完整、生動地表達培訓(xùn)師的想法,這樣才會使受訓(xùn)者受益。許多職業(yè)培訓(xùn)師,總是會給自己冠上“**”、“學(xué)者”字眼,而且在多家培訓(xùn)網(wǎng)站上進行瘋狂注冊,以嚴(yán)。更有甚者,搞一大堆頭銜和社會兼職,讓受訓(xùn)者眼花繚亂。培訓(xùn)師靠這些去獲取培訓(xùn)項目和機會倒是無可厚非,但在授課中,過度包裝會給自己造成無形的壓力,而且往往使受訓(xùn)者期望無形升高。當(dāng)課程達不到受訓(xùn)者期望時,會使受訓(xùn)者形成較大的心理落差,這對酒店培訓(xùn)師是極為不利的。酒店培訓(xùn)可以減少客人的投訴以及減低員工的流動率,從而保證服務(wù)質(zhì)量,保持工作高效率。湛江酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)方案
酒店應(yīng)為客人提供競爭對手不易模仿的、客人認為是重要的,在財務(wù)和經(jīng)營中是可行的個性化服務(wù).通過個性化服務(wù)與客人建立個性化關(guān)系,形成客人對酒店的忠誠感,并利用良好口碑不斷為酒店招徠新客人,以便取得競爭優(yōu)勢。酒店必須以關(guān)鍵服務(wù)滿足來店客人的基本的需要.在此前提下,才談得上提供個性化服務(wù);丟棄了關(guān)鍵服務(wù)的質(zhì)量而空談個性化服務(wù),是舍本逐末的做法,不可能滿足客人的要求。輕視客人需求無異于自掘墳?zāi)?要不斷研究目標(biāo)市場公眾的需求,以"滿足客人的一切正當(dāng)需求"為準(zhǔn)則,(不違法)才能贏得市場.這就要求酒店從業(yè)人員要真正了解客人的需求,想客人之所想,以"誠"為本。惠州酒店員工培訓(xùn)企業(yè)酒店要建立一個良好的培訓(xùn)體系,就要根據(jù)酒店的實際情況和員工的具體情況而定。
因為一個培訓(xùn)師,他不可能長期為你授課,也不可能長期待在一家酒店,所以酒店有問題還是需要老板自己想辦法解決。學(xué)習(xí)的關(guān)鍵就是學(xué)會思考,而不是背答案。因為同樣的答案,也許這樣做是對的,也許明天還這樣做就是錯的,在他的酒店這樣做是對的,也許在你的酒店這樣做就是錯的,所以我們千萬別在學(xué)習(xí)上迷信于答案。因為時間不同,地點不同,環(huán)境不同,人物不同,所以答案肯定不一樣。有的酒店成功靠銷售,有的酒店成功靠技術(shù),有的酒店成功靠管理,誰是正確的,誰是錯誤的呢,不好說,只要成功了,就沒有什么對與錯。適合自己的才是好的,效果比道理重要的。
酒店培訓(xùn)的內(nèi)容:個性化服務(wù):個性化還強調(diào)的一點是,員工的個人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時候,應(yīng)該通過測試了解每一個員工的個性特點,突出一個人的服務(wù)個性。比如一個人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協(xié)調(diào)能力很強。通過個性的突出來服務(wù)不同的顧客。過對員工的培訓(xùn),有針對性的,根據(jù)個人的魅力、特點進行培訓(xùn)后的分工,充分發(fā)揮每個人的所長,依據(jù)個人的特性,將安排到較合適的位置。酒店客房培訓(xùn)知識:客房服務(wù)員的主要職責(zé)是什么?負責(zé)清潔和整理客房,報告及補充客房內(nèi)商品和飲料的消耗量,報告客房物品損壞或遺失事宜,報告有關(guān)住客的遺留物品,填寫客房清掃及有關(guān)服務(wù)報表。為賓客提供良好服務(wù),提供日常接待及委托代辦服務(wù),報告和處理有關(guān)住客的特殊事宜。和其他部門協(xié)調(diào)配合做好客房接待;維修;安全等方面工作。員工培訓(xùn)一般分為幾大類,員工技能培訓(xùn)、消防安全培訓(xùn)、酒店禮儀培訓(xùn)等。
酒店員工基礎(chǔ)培訓(xùn):酒店員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的酒店工作中,可以將其具體化為豐富的酒店服務(wù)知識、隨機應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面。員工服務(wù)知識酒店服務(wù)知識是酒店員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握酒店服務(wù)知識是酒店各項工作得以開展的較基礎(chǔ)性的東西,只有在了解了豐富知識的基礎(chǔ)上,才能順利地向客人提供良好服務(wù)。了解豐富服務(wù)知識的作用:增加服務(wù)的熟練程度,減少服務(wù)中的差錯:如果酒店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識,就會在為客人的服務(wù)中游刃有余,妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯,引起客人的不滿。增加服務(wù)的便捷性,提高酒店員工對客人的工作效率:豐富的知識可以使服務(wù)隨口而至,隨手而來,使客人所需要的服務(wù)能夠及時、熟練地得到準(zhǔn)確的提供。而酒店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù)。酒店培訓(xùn)增強企業(yè)對他們的向心力和凝聚力?;葜菥频陠T工培訓(xùn)企業(yè)
酒店培訓(xùn)總結(jié):前臺應(yīng)該培訓(xùn)前臺日常操作流程,禮貌服務(wù)規(guī)范,交接班程序。湛江酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)方案
酒店培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認知、基本知識和技能的過程。這是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓(xùn)誡行為。培訓(xùn)可以讓新進員工、在崗老員工了解工作要求,增強責(zé)任感,減少客人的投訴以及減低員工的流動率,從而保證服務(wù)質(zhì)量,保持工作高效率。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工,自然也就具備了良好的敬業(yè)精神,而培訓(xùn)的一個主要目的和效果也正是對心態(tài)的改進和技巧的強化。當(dāng)員工無法有效地完成自己的工作時,就會形成工作壓力,并在各方面表現(xiàn)出來,成功的培訓(xùn)能通過員工技能的提高,有效減少工作壓力和增加工作樂趣,減少人員流動和流失。通過培訓(xùn),員工會感激企業(yè)為他們提供了使自己成長、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機會,自然有效地增強企業(yè)對他們的向心力和凝聚力。湛江酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)方案
佛山市高登科技有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型的公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下酒店管理,酒店培訓(xùn),酒店OTA,酒店OTA代運營深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在商務(wù)服務(wù)深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。高登科技立足于全國市場,依托強大的研發(fā)實力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。