常見(jiàn)問(wèn)題之：廚房設(shè)備電氣設(shè)計(jì)的相關(guān)問(wèn)題：廚房設(shè)備的配電線路應(yīng)裝設(shè)過(guò)負(fù)荷保護(hù)、短路保護(hù)及剩余電流動(dòng)作保護(hù)；廚房設(shè)備電源開(kāi)關(guān)除設(shè)備上自帶的開(kāi)關(guān)外，宜布置在干燥、便于操作的場(chǎng)所，并滿足安裝場(chǎng)所相應(yīng)的防護(hù)等級(jí)要求；廚房?jī)?nèi)電纜槽盒、設(shè)備電源管線，應(yīng)避開(kāi)明火；廚房?jī)?nèi)電纜槽、盒應(yīng)避開(kāi)產(chǎn)生蒸汽等熱氣流；廚房設(shè)備應(yīng)設(shè)置等電位聯(lián)結(jié)。按此規(guī)定，廚房設(shè)備的配電線路應(yīng)設(shè)剩余電流動(dòng)作保護(hù)和等電位聯(lián)結(jié)，有朋友問(wèn)廚房設(shè)備包括住宅中的廚房設(shè)備嗎？答：從標(biāo)準(zhǔn)條文上看，沒(méi)有說(shuō)不包括住宅廚房電器，該條條文說(shuō)明指出，廚房設(shè)備因使用環(huán)境溫度高、潮濕，故應(yīng)關(guān)注電氣設(shè)備的防護(hù)措施。因此，應(yīng)該理解為，包括所有廚房用電設(shè)備。但是在執(zhí)行過(guò)程中，兩類不同的廚房用電設(shè)備，其系統(tǒng)設(shè)置是不一樣的，需要區(qū)別對(duì)待。 商用智能廚房設(shè)備越來(lái)越受歡迎。建德四斗保溫廚房設(shè)備設(shè)計(jì)

廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝愑湾伝馂?zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。江干區(qū)雙向打荷廚房設(shè)備直銷專業(yè)從事設(shè)計(jì),制造,安裝廚房設(shè)備,產(chǎn)品適用于酒店,賓館,學(xué)校。

餐飲廚房設(shè)備種類比較多，大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。一、灶具設(shè)備用的比較多的是天然氣灶和液化氣灶。其中，**常見(jiàn)的產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在很多廚房開(kāi)始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，也是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房要求越來(lái)越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來(lái)看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來(lái)整齊衛(wèi)生，實(shí)際上廚師們?cè)诠ぷ髦袇s施展不開(kāi)；爐具雖美觀好看，卻不太實(shí)用。廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問(wèn)，要設(shè)計(jì)好一個(gè)新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。 海晟廚房設(shè)備大型商用酒店廚房設(shè)備廠家。

酒店廚房工程的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置形式，可按廚房的實(shí)際面積尺寸和業(yè)主的實(shí)際需要進(jìn)行布置。然而不管什么形式的布局，都應(yīng)盡量遵循廚室工作的“三角原理”，即：取物、清洗、烹調(diào)三者的工作線路流暢而不擁擠。至于廚具的材質(zhì)可根據(jù)設(shè)計(jì)者及酒店廚師喜好進(jìn)行選擇，后廚及接觸食物的部位需采用不銹鋼材質(zhì)，明檔等面對(duì)客人的部位采用釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等材料制成的操作臺(tái)都不失為上選，因其清洗便利、平整光滑，并具有一定的防水、防腐蝕性。另外，若是廚房中需擺放較多廚房電器如食品機(jī)械、電冰箱、洗碗機(jī)、消毒柜等則要注意事先預(yù)留下這些電器的供電線路，一旦確定這些電器的位置，再想隨意變換是比較困難的。同時(shí)作為設(shè)計(jì)師，你應(yīng)該比業(yè)主更有遠(yuǎn)見(jiàn)，如有可能你應(yīng)適當(dāng)考慮今后的發(fā)展余地。 酒店大型商用不銹鋼廚房工程。蕭山區(qū)不銹鋼單層工作廚房設(shè)備口碑推薦

廚房設(shè)備進(jìn)入智能化時(shí)代。建德四斗保溫廚房設(shè)備設(shè)計(jì)

商用廚房設(shè)備，是餐飲行業(yè)用于存儲(chǔ)食材的低溫儲(chǔ)存設(shè)備。在餐飲行業(yè)使用頻率那是相當(dāng)高的，幾乎是每天都會(huì)使用。一旦商用廚房設(shè)備出現(xiàn)故障，就會(huì)影響整個(gè)商家的正常運(yùn)營(yíng)。另外，細(xì)心的朋友不難發(fā)現(xiàn)，一般餐廳后廚，尤其是有些餐廳采用開(kāi)放式廚房，我們很直觀便可看到廚房設(shè)備都是不銹鋼材質(zhì)的。由于適用環(huán)境為后廚，對(duì)材質(zhì)的要求更高。而不銹鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強(qiáng)度高、衛(wèi)生等特點(diǎn)，再加上商用廚房設(shè)備水盆、擋板與臺(tái)面的一體化使整體感更強(qiáng)，更美觀大氣，因此商用廚房設(shè)備普遍采用不銹鋼材質(zhì)。 建德四斗保溫廚房設(shè)備設(shè)計(jì)

杭州海晟廚房設(shè)備有限公司致力于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量管理的追求。杭州海晟廚房設(shè)備作為機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)之一，為客戶提供良好的廚房不銹鋼設(shè)備，不銹鋼電蒸鍋，電蒸柜，不銹鋼制品。杭州海晟廚房設(shè)備繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。杭州海晟廚房設(shè)備始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使杭州海晟廚房設(shè)備在行業(yè)的從容而自信。