##小番茄：自然饋贈的生命寶石在墨西哥城查普爾特佩克公園的周日市集，一位阿茲特克后裔的攤主正用陶碗盛裝鮮紅欲滴的小番茄，這個場景仿佛重現(xiàn)了五百年前西班牙征服者初見"黃金蘋果"的震撼瞬間。這顆直徑不過三公分的漿果，承載著跨越時空的文明對話，在人類飲食史上書寫著獨特的篇章。**一、植物學視野下的生命奇跡**小番茄（）作為栽培番茄的野生近緣種，其染色體結構保留著安第斯山脈原始番茄的基因記憶。通過熒光原位雜交技術，科學家發(fā)現(xiàn)其基因組中含有11對同源染色體，在8號染色體上聚集著調控果實大小的關鍵基因FAS和LC。這些基因的顯性表達使其果實直徑穩(wěn)定在2-3厘米，而隱性基因的保留又為現(xiàn)代番茄育種提供了珍貴的遺傳資源。在秘魯納斯卡荒漠出土的陶罐殘片中，碳十四測定顯示公元前500年的小番茄種仍保持著90%以上的活性，這種驚人的生命力源自其種皮中特有的阿拉伯半乳糖蛋白。**二、營養(yǎng)矩陣中的微觀宇宙**每100克小番茄構成一個完整的營養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)：，。其維生素C含量(27mg)相當于成年人日需量的30%，這些抗壞血酸分子與果肉中的類黃酮形成協(xié)同抗氧化體系。更引人注目的是，這種四萜類化合物在熱加工后生命體利用率提升。

法國香水師從小番茄花提取稀有香氣分子，命名為"綠野晨露"。小番茄保養(yǎng)

    這也是引起公眾疑慮和有關安全爭論的原因。農紹莊教授說，正因為如此，一種轉基因食品從開始研究到初步上市，要經(jīng)過急性毒性、慢性毒性、致畸性等多種毒理實驗，約需810年甚至更長的時間。迄今為止，尚沒有任何一種轉基因食品通過了如此嚴格的毒理學鑒定。農紹莊教授說，經(jīng)過高溫加熱處理后轉基因成分會失去活性，所以說吃一些熟的轉基因食品不必太擔心。但是對于生食轉基因食物就要慎重，如市面上流行的圣女果俗稱小西紅柿及大小一致，顏色鮮艷的青椒等國外引進的水果、蔬菜品種，其有可能就是轉基因作物，選擇時應該慎重。問：請問小番茄吃多了會怎樣答：“一般生長在光照強、干燥地區(qū)的西紅柿番茄紅素含量更高。”圣女果又名櫻桃西紅柿，除了大西紅柿所含的營養(yǎng)成分，它的維生素C含量是普通西紅柿的。鐘楊說，圣女果適合當作水果生吃，可以起到保護皮膚、維護胃液正常分泌的作用。需要注意的是，無論哪種西紅柿，都不應空腹吃，容易導致胃酸分泌過多。此外，未成熟的青皮西紅柿含毒，不能吃。上海哪些是小番茄價格表意大利古老品種"Pachino"受歐盟原產(chǎn)地保護，含鹽量達3.2%。

    種植方法圣女果生育適溫為24～31℃，喜歡在較強光照及土層深厚的土壤種植。圣女果的栽培應選擇有機質豐富、耕層深、結構好、疏松透氣的壤土為宜。整地時畦寬，壟高25厘米，壟溝寬40厘米。，株距25～30厘米，每畝可種6000～8000株。定植時，先在畦內或半高壟上開溝，溝深15厘米，開溝后，每畝撒施250公斤腐熟的糞干，增施磷肥，每畝可同時撒施30公斤過磷酸鈣。圣女果果型小，數(shù)量多，長勢旺盛，栽培時注意增加坐果數(shù)，使果形小且均勻，采用雙干整枝，把其余側枝剪掉。為使果實著色好，含糖量高，應多施磷肥。注意事項圣女果常出現(xiàn)落花落果的現(xiàn)象，影響早熟及產(chǎn)量。主要原因有：一是陰天多雨，光照不足；二是栽培管理不當。此外，定植時秧苗過長，植傷過重，澆水不均勻，土壤忽干忽濕，花期水分失調，花柄處形成離層，水肥不足等原因，都會造成營養(yǎng)不良性落花。防止落花落果應采取以下措施：一是農業(yè)綜合防治措施，如培育壯苗，適時定植，避免低溫；及時整枝打杈，防止植株徒長；及時追肥澆水，防治蟲害和機械損傷。二是施用植物生長調節(jié)劑，常用有番茄靈、2,4—D。番茄靈的適宜濃度為25～50微克，2,4—D為15～20微克，于花期涂抹在花梗離層處或花的柱頭上。效果作用圣女果。

    食用價值也高些。同大果形番茄相比，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強，一穗可結果10—20個。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點，在栽培上要適當把控，以防瘋長。櫻桃番茄果實大小一致，色澤鮮艷，不裂果，食味好，宜生食，常作裝飾蔬菜用。同大果形番茄一樣，不宜空腹食用，因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分，易與胃酸形成不溶性塊狀物，引起胃擴張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清熱涼血，補陽利小便?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃番茄的維生素C含量略高于大果形番茄，但總的說來，都不能算高。但由于果實中同時存在著大量有機酸，對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明，番茄去皮，切塊，油炒3—4分鐘，維生素C保存率高達93％?？紤]到果實內的呈色來說色素番茄紅素屬于類胡蘿卜素，為了利于人體對番茄紅素的利用，以用植物油炒食為好。同大番茄一樣，青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。A）櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬前列，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝也有輔助療愈作用。B）櫻桃番茄中維生素C的含量是西瓜的10倍。迪拜沙漠農場用海水淡化技術種植小番茄，每株年產(chǎn)果8公斤。

成熟過程中，果肉細胞啟動"紅色程序"：葉綠體轉化為有色體時，類胡蘿卜素合成酶與光敏色素形成量子糾纏對，使番茄紅素產(chǎn)量暴升400%。而線粒體內膜上的ATP合酶轉子，在果糖濃度梯度驅動下，轉速可達每分鐘6000轉。這種納米級渦輪機組的能量轉化效率完勝人類更前沿燃料電池。合成生命體學家正將這些發(fā)現(xiàn)轉化為工程奇跡。加州大學團隊將深海熱泉古菌的耐熱基因導入小番茄，培育出能在65℃環(huán)境中正常生長的"巖漿紅"品種。其葉片氣孔開合機制被重新編程，日間關閉時分泌納米二氧化硅保護膜，夜間開放時釋放負氧離子凈化空氣，成為沙漠城市的生態(tài)調節(jié)器。小番茄葉片釋放的揮發(fā)性萜烯物質能驅避粉虱，減少溫室農yao使用量達47%。上海進口小番茄哪些種類

小番茄根部分泌的糖苷生命體堿能把控雜草生長，形成天然生態(tài)屏障。小番茄保養(yǎng)

    查看:36212|回復:34[原創(chuàng)]小番茄（圣女果）升糖這么厲害，親測。[復制鏈接]yy2mmyy2mm當前離線積分67注冊:2011-9-2,精華:,IP卡該用戶從未簽到電梯直達1樓發(fā)表于2011-11-1223:56:21|只看該作者|倒序瀏覽|閱讀模式分享到：晚上7:20吃的晚飯，餐后兩小時（9:30）測血糖，然后就尋思著吃了3個小番茄和兩瓣柚子，11:30測了一下血糖飚到，看來不敢亂吃啊。ps:大家平時說水果一般放在兩餐中間吃，請問晚餐后適合吃水果嗎，會不會影響第二天空腹血糖。還有都說DM吃飯要定時定量，我周日一般吃飯時間都和平時差了很久，晚餐吃的很晚，這樣好不好？請大家?guī)臀一卮鹨幌隆Ｖx謝。評分參與人數(shù)1金錢+2收起理由蒼煌+2哦？是嗎查看全部評分分享到:QQ好友和群收藏0轉播分享支持0反對0低血糖糖尿bing腎bing血糖知識并發(fā)癥知識回復使用道具舉報提升卡置頂卡沉默卡喧囂卡變色卡新船長新船長當前離線積分2375注冊:2011-5-28,精華:,IP卡該用戶從未簽到2樓發(fā)表于2011-11-1308:14:36|只看該作者不是小番茄的錯。兩瓣柚子惹的禍。再有就是基礎率不足。糖尿bing愈療咨詢糖尿bing心理糖尿bing并發(fā)癥糖尿bing可以吃的水果回復支持反對使用道具舉報songweisongwei當前離線積分345注冊:2010-10-27,精華:。小番茄保養(yǎng)