少喝藥理不明的湯當心虛實相沖現(xiàn)在不少人喜歡在煲湯時加入各種藥材，認為這樣熬制出來的湯不但能進補，還有利于治病。但煲湯的藥料有寒熱之分，如果個人不明藥理，不加辨識就喝，很容易造成虛實相沖，對人體有害無益。**指出，現(xiàn)在常被用于煲湯的藥材有野生菌類、靈芝、人參、當歸、蟲草、天麻等等，種類豐富繁多。而家庭熬制時，由于藥理知識相對匱乏，未必能周全考慮到每一個家庭成員的體質(zhì)是否適合，常常是一鍋補湯，一家大小都享用，完全沒有意識到盲目進補可能帶來的嚴重危害。健康提醒：藥膳滋補學問很多，并不是名貴中藥放的越多，滋補效果就越好。不明藥理的湯，個人應盡量少喝，尤其是慢性病患者，絕不能不問寒熱虛實，盲目進補。家庭煲湯選用藥材比較好在醫(yī)生指導下進行，分清寒熱虛實，方能有助于身體健康。 夏天，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液，并消耗了各種營養(yǎng)物質(zhì)，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。河南四季養(yǎng)生湯煲鍋

    春季，廣州開始進入多雨潮濕的天氣，很多小孩這個時候身體抵抗力較弱，精神欠佳，動不動就說“好累啊”，這是什么原因呢？中醫(yī)臟腑學認為，春天是肝氣主導的季節(jié)，肝氣旺盛，肝勝脾（木克土），以致脾胃不能很好地運化水濕。因此很容易引起水濕內(nèi)困，加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾胃陽氣，引起人體血氣運行不暢，經(jīng)脈不通，所以才會感到疲乏、嗜睡，這就是人們稱之為的“春困”。脾虛困濕是春困的主要原因。濕氣一般夾“寒”而來，因此幼兒必須注意保暖，切勿受涼；不要吃太涼的事物，應多吃健脾胃、去濕食物并適當溫補，讓濕氣隨大小便排出。另外，家長還應讓孩子多進食健脾去濕的食物。健脾的食物有：鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。去濕的食物有：鯉魚、木棉花、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。 江蘇春季養(yǎng)生湯培訓冬季進補使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎。

    喝湯并不是一件簡單的事，很多人勤于煲湯，卻不知道喝湯的諸多禁忌，也不清楚自己適合什么樣的湯。喝湯是有講究的。不要以為湯水營養(yǎng)豐富就萬事大吉，更不要以為每種湯水都老少皆宜，不適合的湯水，不但對身體無益，更可能引出潛在的健康危機。要讓喝湯真正起到強身健體、進補養(yǎng)身的作用，你首先應該知道哪些湯該少喝為妙。少喝單味湯葷素搭配應均衡有的人為了保持湯汁的純和鮮美，喜歡用單一食物熬肉湯，如清燉母雞湯、排骨湯、魚湯等，或者熬制單一的蔬菜湯或者菌湯，如白菜湯、蘿卜湯、冬瓜湯等。但這樣的單味湯往往營養(yǎng)成分失衡，**提醒應盡量少喝。常喝單味肉湯，不僅易使人口舌生膩，其中的高蛋白質(zhì)、高脂肪還易致人體營養(yǎng)過剩，內(nèi)燥上火。而單一的蔬菜湯或者菌湯，有清熱作用，一般對人體沒有太大負面作用，但若經(jīng)常喝這些素湯，會加強人的利便功能，頻繁的小便可能會把人體有用的津液也排出體外，造成“劫津”現(xiàn)象，陰陽失衡。健康提醒：冬季干燥，葷素搭配才能讓人體寒熱適當，營養(yǎng)均衡。用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但能讓湯水味道更加鮮美，也使營養(yǎng)成分更、更均衡，能起到互相補充的作用。

    少喝太燙的湯50℃以下比較適宜有的人偏愛喝滾燙的湯，認為剛剛出鍋的湯汁營養(yǎng)物質(zhì)沒有流失，味道也更為鮮美。但這樣的飲食習慣，不但可能造成口腔黏膜燙傷，更可能損害消化道，甚至導致食道。**指出，人的口腔、食道和胃黏膜比較高只能忍受60℃左右的溫度，超過此溫度則容易造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變，并引發(fā)食道。相關臨床研究發(fā)現(xiàn)，喜喝燙湯者是食道的高發(fā)群體。健康提醒：在寒冷的冬季，一碗滾燙的湯，通常能幫助人驅(qū)走嚴寒。但切記太燙的湯，對人有百害而無一利。一般人在進餐時喝50℃以下的湯比較適宜。一年四季養(yǎng)生保健工作,不管是誰都不可以忽視,因為身體是自己的,我們需要更加的愛護。 冬季干燥，葷素搭配才能讓人體寒熱適當，營養(yǎng)均衡。

    煲湯必知常識煲好湯技巧：煲好湯要講究哪些原則呢，初次學煲湯一定要多學習煲湯的知識，注意煲湯的細節(jié)，才能煲出美味的養(yǎng)生湯。要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的制作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現(xiàn)偏差。一起來看看這煲湯的9大要素吧，讓你在冬季煲出一碗既好喝，又健康養(yǎng)生的美味湯。1、選料要得當這是制好鮮湯的關鍵所在。用于制湯的原料，通常為動物性原料，如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質(zhì)和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是湯鮮味的主要來源。2、食品要新鮮新鮮并不是傳統(tǒng)的“肉吃鮮殺，魚吃跳”的時鮮?，F(xiàn)在所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死后3小時～5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質(zhì)、脂肪等分解為人體易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也比較好。3、炊具要選擇制鮮湯以陳年瓦罐煨煮效果比較好。瓦罐是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶土，經(jīng)過高溫燒制而成。其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱傳遞給內(nèi)部原料，相對平衡的環(huán)境溫度。 人的口腔、食道和胃黏膜只能忍受60℃左右的溫度，超過此溫度則容易造成黏膜燙傷。湖北健康養(yǎng)生湯味道如何

喝湯并不是一件簡單的事，很多人勤于煲湯，卻不知道喝湯的諸多禁忌，也不清楚自己適合什么樣的湯。河南四季養(yǎng)生湯煲鍋

    去濕湯譜：鮮桑葉燉豬腱加蜜棗姜片、雞骨草燉豬橫脷、土茯苓燉水蛇、板藍根燉豬腱、竹芋蕉芋干湯、陳皮蓮肉煲水鴨湯、淮山茨實薏米湯、粉葛煲水魚、陳皮白術豬肚湯、白胡椒豬肚湯、桑枝鮮雞湯、莧實煲老鴨、炒扁豆淮山粥、蘿卜蓮子豬舌湯、鵪鶉湯.清熱去濕湯（2~3人分量）材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。山楂湯夏季養(yǎng)生喝降溫養(yǎng)生湯山楂湯。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、補氣化淤等功效。據(jù)李時珍的本草綱目明確記載，“梅”花開于冬而熟于夏，得木之全氣。味酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解熱之功效，可治三十二種疾病。白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補身、健脾和胃、潤喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。黃瓜湯材料：老黃瓜800克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。做法：1、老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。2、砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時即可調(diào)味飲用?！裼星鍩峤庵?，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。 河南四季養(yǎng)生湯煲鍋

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