追溯寧海海鮮面的歷史，早在很久以前，寧海的漁民們?cè)诔龊w來(lái)后，為了方便快捷地享用一頓美味又能補(bǔ)充體力的餐食，便將船上現(xiàn)有的海鮮與家中的面條結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出了海鮮面。隨著時(shí)間的推移，這道美食不斷傳承和發(fā)展，如今已成為了寧海的標(biāo)志性美食。寧海海鮮面在食材的選擇上可謂是精益求精。當(dāng)?shù)睾Ｓ虍a(chǎn)出的梭子蟹，蟹殼堅(jiān)硬，蟹鉗有力，打開(kāi)蟹殼，滿(mǎn)滿(mǎn)的蟹黃和蟹肉讓人眼前一亮。將其放入海鮮面中，蟹黃的醇厚、蟹肉的鮮嫩，讓整碗面的鮮味提升了一個(gè)檔次。還有那小小的彈涂魚(yú)，雖然貌不驚人，但肉質(zhì)鮮嫩，且?guī)в幸环N獨(dú)特的泥灘鮮味，在面中燉煮后，成為了這碗面與眾不同的風(fēng)味亮點(diǎn)。湯底的熬制更是傳承了古老的工藝，用大骨與海鮮搭配，先將大骨熬出濃郁的骨香，再加入各類(lèi)海鮮繼續(xù)熬煮，讓骨香與海鮮香完美融合，使得湯底既有醇厚的口感，又有濃郁的海鮮味。手工搟制的面條，每一根都飽含著師傅的心意，粗細(xì)均勻，勁道十足，與鮮美的海鮮湯和豐富的海鮮搭配在一起，吃在嘴里，仿佛能穿越時(shí)光，感受到寧海人在海邊生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，那是一種深深烙印在舌尖上的海洋記憶，值得大家去品味和珍藏。精選海鮮,勁道面條,一碗海鮮面滿(mǎn)足所有幻想！嘉興鮮美海鮮面?zhèn)鞒薪?jīng)典

寧海海鮮面之所以令人回味無(wú)窮,獨(dú)特的海鮮搭配功不可沒(méi)。走進(jìn)寧海的面館,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這碗面里藏著大海的“小心思”。它既有肥美的螃蟹,蟹黃蟹肉在湯中釋放出醇厚濃郁的鮮香,讓整碗面的味道瞬間升華；又有鮮嫩的海瓜子,別看它們個(gè)頭小巧,可在面湯里翻滾煮熟后,那一顆顆海瓜子就像鮮味的“小鞭炮”,輕輕一咬,濃郁的海味瞬間充滿(mǎn)口腔,豐富了鮮味層次。此外,還會(huì)融入鮮美的泥螺,帶著獨(dú)特的泥灘氣息,經(jīng)過(guò)腌制后脆嫩爽口,與螃蟹、海瓜子等共同打造出多元的口感和味道。再配上精心熬制的鮮魚(yú)湯底和爽滑的手工面條,寧海海鮮面就這樣用獨(dú)特的海鮮搭配征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾。嘉興海之味海鮮面品味寧海海鮮面,鮮美海鮮,濃郁湯底,勁道面條,等你來(lái)享！

寧海海鮮面的獨(dú)特魅力，很大程度上源于其別具匠心的海鮮搭配。在這一碗面中，匯聚了寧海海域的多樣海產(chǎn)，演繹出一場(chǎng)鮮味的盛宴。除了常見(jiàn)的鮮蝦，那肉質(zhì)緊實(shí)、鮮甜彈牙為面增添基礎(chǔ)鮮味外，還有寧海特有的望潮章魚(yú)，小小的個(gè)頭卻有著大的能量，處理后放入面中，煮制得恰到好處，咬下去，先是感受到它的脆嫩，隨后是濃郁的海洋鮮香在舌尖散開(kāi)。更值得一提的是，會(huì)加入當(dāng)?shù)氐暮？?，?jīng)過(guò)精心處理后，口感軟糯又帶著別樣的鮮甜，與其他海鮮相得益彰。搭配用多種魚(yú)骨和蝦殼熬制出的醇厚湯底，以及手工拉制的勁道面條，每一口都充滿(mǎn)了新奇與滿(mǎn)足，讓人領(lǐng)略到寧海海鮮面的搭配之妙。

探尋寧海海鮮面,實(shí)則是在探尋寧海的地域文化寶藏。寧海這座城市,因海而興,海鮮面也因這片海而獨(dú)具風(fēng)味。當(dāng)?shù)氐拿袼坠?jié)慶里,海鮮面常常是必不可少的主角,比如在開(kāi)漁節(jié)后,人們用新鮮的海鮮制作海鮮面,慶祝豐收,祈愿來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、漁業(yè)興旺,那一碗面里滿(mǎn)是對(duì)大海的敬畏與期盼。制作工藝上,也傳承著古老的寧海智慧,從食材的挑選遵循著當(dāng)?shù)貪O家的經(jīng)驗(yàn),到熬湯、做面的手法代代相傳,無(wú)不彰顯著地域特色。吃著寧海海鮮面,就仿佛翻開(kāi)了寧海的地域文化畫(huà)冊(cè),每一口都能品味到海洋與陸地交織的獨(dú)特風(fēng)情,讓人流連忘返,沉浸在寧海深厚的文化魅力之中。寧海湯包以其皮薄餡足、湯汁四溢的特點(diǎn)而著稱(chēng)。豬肉、筍絲、韭菜等豐富的餡料搭配薄薄的粉皮！

寧海海鮮面的食材來(lái)源，那可都是大海里的“尖貨”。像寧海海域盛產(chǎn)的鯧魚(yú)，身體扁平，肉質(zhì)鮮嫩，幾乎沒(méi)有小刺，在制作海鮮面時(shí)，將鯧魚(yú)煎至兩面金黃后放入湯中，魚(yú)肉在燉煮過(guò)程中慢慢釋放出鮮美的味道，融入到湯底中，讓湯變得更加濃郁鮮美，而且魚(yú)肉也變得更加入味，吃起來(lái)口感豐富，既有煎制后的焦香，又有魚(yú)肉本身的鮮嫩。還有那新鮮的魷魚(yú)，有著柔軟的身體和獨(dú)特的鮮味，切成魷魚(yú)花后，放入鍋中稍微一燙，魷魚(yú)花就卷曲起來(lái)，看著十分誘人，吃在嘴里，脆嫩彈牙，為整碗面增添了別樣的口感。貝類(lèi)的運(yùn)用也是這碗面的一大亮點(diǎn)，寧海的花蛤、文蛤等貝類(lèi)，生長(zhǎng)在泥沙混合的灘涂中，吸收了大海的養(yǎng)分，肉質(zhì)格外肥美。在煮面時(shí)，把貝類(lèi)放入鍋中，隨著溫度升高，它們紛紛張開(kāi)貝殼，將鮮甜的汁水毫無(wú)保留地奉獻(xiàn)給了湯，使得湯底鮮味十足，每一口都仿佛帶著大海的氣息。而這一切的美味，都匯聚在一碗精心熬制的湯底之中，師傅們用魚(yú)骨、蝦殼等先熬出基礎(chǔ)的鮮味，再加入各種新鮮海鮮，長(zhǎng)時(shí)間燉煮，讓湯底達(dá)到鮮香醇厚的狀態(tài)。搭配上手工制作、爽滑勁道的面條，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人欲罷不能的美食盛宴，它承載著海洋的饋贈(zèng)，傳遞著寧海的美食文化，等待著更多人來(lái)品嘗海鮮面,慢燉海鮮濃湯底,獨(dú)特做法,每一口都是享受！嘉興招牌海鮮面加盟

海鮮面,以新鮮海鮮搭配勁道面條,湯頭濃郁鮮美,口感豐富,是海邊城市的一道特色美食！嘉興鮮美海鮮面?zhèn)鞒薪?jīng)典

辣海鮮面材料：鮮蝦適量魷魚(yú)適量貽貝適量面條適量洋蔥適量西葫蘆適量胡蘿卜適量尖椒、紅尖椒適量大蔥適量植物油適量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韓式辣醬1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可選）做法：將魷魚(yú)洗凈切圈備用；鮮蝦去頭去殼洗凈備用；貽貝洗凈備用。洋蔥洗凈切粗絲；西葫蘆切片狀；胡蘿卜切片；尖椒、紅尖椒、大蔥切段備用。取一小碗，將蒜泥、生抽、料酒、韓式辣醬、辣椒粉、花椒粉、芝麻油調(diào)制成醬料備用。鍋內(nèi)置適量清水，燒熱以后倒入魷魚(yú)圈焯幾秒后取出備用。鍋內(nèi)置適量清水燒沸，加入面條焯至半熟后撈出沖涼水備用。在鍋內(nèi)倒入植物油，油熱后先倒入洋蔥快炒，再倒入大蔥圈、西葫蘆、胡蘿卜翻炒均勻。加入適量高湯和貽貝，隨即加入事先調(diào)制好的醬料攪和均勻。待湯汁煮沸后加入面條和焯過(guò)水的魷魚(yú)圈、鮮蝦仁。湯汁再次煮沸后加入備好的尖椒、大蔥。待鍋內(nèi)面條煮熟，加牛肉粉（如使用）即可出鍋。嘉興鮮美海鮮面?zhèn)鞒薪?jīng)典