“狀元紅”作為中國人心中象征喜慶、成功、美滿的重要符號，表示成功人生的至高榮耀與生活中的一切美好。狀元，是中國人自我追求的成功目標，是推動時代進步，國家富強的重要力量，狀元當紅，他們是國之棟梁，家之希望，“狀元紅”迎大國崛起、文化自信之時代大勢，是引導中國文化國潮流行，實現(xiàn)夢想的大家向往，也是全社會努力追夢的典范。中國文壇“狀元”魯迅筆下的酒—被賦予思想的紹興酒，不如即時一杯酒”（致許廣平信）——魯迅。狀元紅可以直接喝，另外也可以溫燙到38度到40度左右飲用。四川正版狀元紅

狀元紅中的糖分含量為15.1-40g/L，屬于半干型狀元紅。在釀造過程中，它在干型狀元紅原料配比的基礎上，減少了配水量，增加了糯米或糯米飯的投入量。換句話說，狀元紅原料里的糧食占比要更高一些。貯存時間：過去，人們將狀元紅埋在地底下，要經過長時間的貯存，才會取出來飲用，可以說是屬于陳年狀元紅。如今，根據(jù)貯存時間的不同，狀元紅里還有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳之分，甚至還有幾十年陳的狀元紅。狀元紅（原漿酒）貯存的時間越長，就越珍貴?？诟酗L味：狀元紅的酒味甘香醇厚，口感柔和鮮爽，越陳越香，回味綿綿，在花雕酒里屬于比較耐放的品種。再加上其外觀比較高級，多為壇裝，因此常出現(xiàn)在一些重要的宴客場合中。上海經典狀元紅品牌狀元紅和料酒大的區(qū)別就是性質不同。

想得到一杯狀元紅，首先是浸米，傳統(tǒng)工藝通常是需要低溫的長時間浸泡（約9-10小時），盡量選擇陰涼干燥處，這樣能使得在浸泡過程中天然的產生乳酸，有了酸漿可以后續(xù)促進酵母菌的生長，提高釀酒的成功率。然后是蒸飯，要使用大的木桶，將瀝干的1米上蒸鍋蒸到九成熟后離火。要求米飯蒸到外硬內軟，梳頭均勻。熟后不要馬上掀開鍋蓋，在鍋內把飯放涼后再出鍋，出鍋后將飯打散，再攤晾到28°c以下入缸發(fā)酵，冷卻后的米飯放入缸中，再加入水、麥曲、酒母混合均勻，蓋好蓋子，就可以發(fā)酵了。經過3天左右的發(fā)酵，米飯以及變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出，此時缸里溫度達到23°即可結束前期發(fā)酵。我們將發(fā)酵物裝入干凈的布袋中，上面壓上木板、重物、榨出酒液。在壓榨出的酒液放入蒸鍋，進行加熱殺菌。當鍋內溫度上升到85°C時停止加熱。然后用豆布包做成的布袋，將蒸過的酒倒入袋中過濾，將濾液收集起來。收集之后，封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用干凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與稀泥把壇口封嚴，把攤子放到避光干燥陰涼處，數(shù)月后就能得到手工狀元紅（如果沒有長毛的話），當然狀元紅還是陳釀久些才會更好，可以等個3-5年，再來品嘗。

酒逢知己千杯少，因酒結緣，推心置腹可以使關系牢固；品酒鑒心，不喜歡的人可以冰釋前嫌，漸成好友?！耙黄鸷缺瓢　?，簡簡單單的一句話，卻不知經歷了多少歲月的跋涉才能抵達。在中國，有一種關系叫“我們一起喝過酒”。而這種關系，往往是一種不可復制的交往經歷。在恰好的時間，與幾人，相坐對飲，在一杯酒的光陰里，與他們相識，相知，笑談浮生滄桑，風月年華，這是何等的愜意。一個眼神，一杯酒，細品慢咽，碎語若醴，酒中日月悠久而綿長，那時光縱使重復一萬年，也是不會倦的。狀元紅主要是由于糯米制作而成的，屬于一種純食物。

狀元人生，紅喜紅福。狀元紅“成功與圓滿”好彩頭，有著“喜慶與熱鬧”的好內涵，寓意“美好期盼和向往”的真實情感，狀元之才，文韜武略，高中狀元，功成名就。狀元及第，人生圓滿，在中國人心中承載著對未來美好生活的無限憧憬。狀元之才，當紅不讓。在民族自信與文化繁榮的當下，每一個狀元都是各個領域的佼佼者，追求并堅持努力實現(xiàn)夢想。對每個人來說，狀元是實力的認可，是才華的象征與努力的方向。狀元有成，紅遍中國。狀元，是自我追求的成功目標，是推動時代進步，國家富強的重要力量，狀元當紅，他們是國之棟梁，家之希望，是實現(xiàn)夢想的向往，也是全社會努力追夢的榜樣。狀元紅已超越了傳統(tǒng)意義上的黃酒。安徽高考狀元紅原料

花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒。四川正版狀元紅

酒里面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分，正如太極的一白一黑，各種成分相互溶解，我中有你、你中有我，少了誰都寡淡無味。白酒是一個個的微平衡，陳化老化，各分子間的締合、通過陶壇微孔的呼吸、加水的渾淡、老酒開瓶后的失光，這種微妙而唯美的平衡這難道不是中國的哲學。歲月的積淀，成就白酒的芬芳?！熬颇税偎幹L”，在于其的包容性。酒是文學創(chuàng)作的源泉，太白斗酒詩百篇?？茖W飲酒、健康飲酒、品飲好酒，是老當益壯的秘方。狀元紅酒的和諧與包容，是華夏民族對美好事物的追求，更是對美好生活的期盼。四川正版狀元紅

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