想自己在家發(fā)干筍（筍干），有什么訣竅？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-31

冷水泡發(fā)是基礎(chǔ)，時(shí)間要夠！干筍很硬，必須提前泡！用足量冷水（完全淹沒筍干）浸泡，上面壓個盤子確保全浸沒。至少泡8-12小時(shí)（過夜），中間換1-2次水。泡到筍干明顯變厚變軟，能輕松掐動才行。急用可以溫水泡，但口感略差。

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簡介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。

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