如果想長(zhǎng)時(shí)間的保持食品的新鮮度,并不是抽真空就能達(dá)到,因?yàn)楫?dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到控制而停止繁殖,而尼龍袋并不能控制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。尼龍食品包裝袋具有耐高溫、耐刺穿、耐油脂、阻氧性好、保香性好、阻潮性差這些特點(diǎn),使得尼龍食品包裝袋主要應(yīng)用在以下幾個(gè)方面:冷凍食品的包裝,大部分冷凍食品對(duì)于防潮需求度不高,主要怕氧化、出現(xiàn)干燒現(xiàn)象。尼龍食品袋具有優(yōu)異的氧氣、二氧化碳阻隔性能且與阻潮性強(qiáng)的PE復(fù)合,能夠完美保護(hù)冷凍食品。食品選用尼龍袋是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期,更好保存其色、香、味。西安自封尼龍包裝袋
冷凍食品包裝袋在生產(chǎn)時(shí),熱封強(qiáng)度不夠或者熱封溫度過(guò)高會(huì)造成熱封層損壞問(wèn)題,從而導(dǎo)致成品冷凍尼龍袋的保護(hù)性能降低,縮短了包裝食品的保質(zhì)期,因而在冷凍食品包裝袋生產(chǎn)時(shí)要嚴(yán)格注意熱封性能問(wèn)題。食品尼龍袋對(duì)材料的阻光性和穩(wěn)定性也有較高的要求。當(dāng)單用一種材料不能滿足這些要求時(shí),包裝件就往往會(huì)由多種不同的材料組合而成。主要作用編輯真空充氣包裝的主要作用除尼龍袋所具備的除氧保質(zhì)功能外,主要還有抗壓,阻氣,保鮮等作用,能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色,香,味,形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。尼龍白袋采購(gòu)食品尼龍袋對(duì)材料的阻光性和穩(wěn)定性也有較高的要求。
濾過(guò)尼龍袋的物質(zhì)均被認(rèn)為是降解物質(zhì)是原位尼龍袋技術(shù)的理論基礎(chǔ),因此在評(píng)價(jià)含有大量可溶物質(zhì)飼料時(shí)存在高估其瘤胃降解率的可能,同時(shí)該法并未對(duì)濾過(guò)物質(zhì)的降解率做出評(píng)價(jià),這些問(wèn)題是原位尼龍袋技術(shù)理論依據(jù)本身導(dǎo)致的不可避免問(wèn)題。原位尼龍袋技術(shù)雖然在我國(guó)已有30多年的應(yīng)用歷史,但是在應(yīng)用中也存在尼龍袋規(guī)格、待測(cè)飼料制備以及尼龍袋投放制度等不一致的問(wèn)題,這些問(wèn)題都會(huì)對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果造成一定的影響。原位尼龍袋技術(shù)測(cè)定方法不但在實(shí)驗(yàn)室之間存在差異,在同一實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部也存在不統(tǒng)一的問(wèn)題。導(dǎo)致不統(tǒng)一的因素可以大致分為2類(lèi),一類(lèi)是試驗(yàn)動(dòng)物和飼糧因素,包括試驗(yàn)動(dòng)物的品種、年齡、生理階段,飼糧的類(lèi)型、飼喂水平、飼喂制度;另一類(lèi)是技術(shù)實(shí)施方法因素,包括尼龍袋規(guī)格(尺寸、孔徑)、待測(cè)飼料(粉碎粒度、投放量)、投放制度(投放開(kāi)始時(shí)刻、滯留時(shí)間、投放方式、位置)、沖洗方式(機(jī)洗、水沖)等。
食品選用尼龍袋是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期,更好保存其色、香、味。除了需要耐穿刺之外,還有很多其他性能要求。如鹽焗雞腿、鹽焗雞翅它們都會(huì)有油脂、產(chǎn)生芳香分子,塑料袋必須具有耐油性和保香性。目前市場(chǎng)上常用的幾種塑料尼龍袋有PE袋、聚酯復(fù)合袋、尼龍復(fù)合袋等。其中PE袋在新鮮食品的運(yùn)輸和銷(xiāo)售尼龍袋應(yīng)用多,如水果蔬菜,新鮮豬肉羊肉。聚酯復(fù)合袋和尼龍復(fù)合袋在休閑食品都有應(yīng)用,聚酯偏高溫殺菌,尼龍偏水煮殺菌,它們都能夠適應(yīng)這兩種環(huán)境。如鹵水鴨掌、泡椒鳳爪,脆皮雞、啤酒鴨等。尼龍袋自身袋體美觀性,易使人產(chǎn)生對(duì)產(chǎn)品的直觀感受,增加購(gòu)買(mǎi)欲望。
尼龍袋或排空裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法,在保質(zhì)期內(nèi)保持食品清潔、新鮮和安全是包裝袋的主要功能。同類(lèi)的小東西可以放在一個(gè)包里,以節(jié)省體積。尼龍袋是一種非常堅(jiān)韌的包裝袋,透明性好,并具有良好的光澤,抗張強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度較高,還具有較好的耐熱性、耐寒性、耐油性和耐有機(jī)溶劑性,耐磨性、耐穿刺性優(yōu)良,且比較柔軟,阻氧性優(yōu)良,適于包裝硬性物品,例如油膩性食品、肉制品、油炸食品、尼龍袋食品、蒸煮食品等。在尼龍袋基礎(chǔ)上可衍生出更高性能的尼龍復(fù)合袋和多層共擠尼龍袋。為了保證塑料復(fù)合軟包裝的熱封強(qiáng)度,一定的熱封壓力是必不可少的。湖北尼龍塑料包裝袋
尼龍袋具有防水、輕巧且堅(jiān)韌的優(yōu)點(diǎn),可重復(fù)使用并可水洗。西安自封尼龍包裝袋
運(yùn)用尼龍包裝袋食物產(chǎn)品的過(guò)程首要包括了這幾個(gè)工業(yè)職業(yè):第1個(gè)職業(yè)是指塑料樹(shù)脂和薄膜的出產(chǎn)。第二個(gè)職業(yè)是柔性和剛性包裝材料的加工職業(yè),第三個(gè)職業(yè)是包裝機(jī)械化出產(chǎn)工業(yè),第四個(gè)職業(yè)是食物加工工業(yè)。包裝袋的重要作用之一:保護(hù)食物。假如大部分都被刺破了,就起不到保護(hù)作用了。所以我們要了解我們產(chǎn)品是否有尖硬物質(zhì),穿刺才干抵達(dá)什么等級(jí)。一般的辦法時(shí),讓包裝廠家供應(yīng)樣品,自己尼龍袋測(cè)驗(yàn),再拋、丟、壓等辦法,然后看看是否有破袋現(xiàn)象。西安自封尼龍包裝袋
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